Щавель используется для приготовления первых блюд и салатов. Обладает он и лечебными свойствами. Эту полезную овощную культуру можно вырастить на подоконнике, не прилагая к тому больших усилий.
Выбор грунта и посадочного материала
Если есть возможность, используйте для выгонки зелени кусочки корневища взрослого растения (на нем должно быть достаточное количество ростовых почек). Если разжиться корневищем не удастся — не расстраивайтесь. Приобретите в магазине семена ранних , таких как:
Майкопский
Бельвильский
Алтайский
Одесский широколистный
Хорошим выбором будет сорт Шпинатный. В отличие от других сортов, такое растение имеет в своем составе меньший процент щавелевой кислоты (в нем больше лимонной и яблочной кислот). Вкус у такого мягче, а скорость роста — выше.
Для выращивания щавеля на подоконнике подойдет универсальный слабокислый питательный грунт, приобретенный в цветочном магазине. Растению не требуются большие посадочные емкости. Вы можете использовать пластиковые коробки или цветочные горшки. Подойдут и ящики. Обязательным условием является наличие дренажных отверстий.
Условия выращивания щавеля на подоконнике
Щавель является морозостойкой культурой, поэтому выращивать его можно не только на подоконнике, но и на застекленной лоджии (летом подойдет и открытый балкон). Растения не боятся затенения — если окна выходят на северо-восток или северо-запад, щавель все равно порадует вас урожаем зелени. В дополнительном освещении щавель будет нуждаться в зимний период, когда дни очень короткие (если не организовать подсветку, то листики будут сильно вытягиваться). Лампу расположите на расстоянии 60 см от растений.
Щавель на подоконнике; выращивание
Емкости на 3 см заполните дренажом, сверху насыпьте грунт. В углубление поместите корешок (глубина погружения — около 15 см), присыпьте землей, полейте. Если не хотите, чтобы розетки сильно разрастались, посадите несколько корешков рядом друг с другом. На этом этапе желательная температура — около 12 градусов по Цельсию. Спустя неделю требуется повысить температурный режим до 18-20 градусов.
Выращивая щавель на подоконнике из семян, сделайте бороздки глубиной 8-10 мм (расстояние между ними — 6-7 см), разложите семена, присыпьте перегноем, увлажните с помощью пульверизатора.
Посадки поливайте, поддерживая оптимальный уровень влажности. После отрастания зелени дважды в месяц можете подкармливать зелень, используя отвар луковой шелухи. При слабом росте может потребоваться более сильное удобрение, состоящее из селитры, суперфосфата и хлористого калия (3:4:2). Можете также использовать универсальное удобрение для комнатных растений. Срезать листики стоит, когда они достигнут в длину 8-10 см.
Щавель на подоконнике может расти зимой и летом. Посадив это полезное растение, вы обеспечите себя урожаем витаминной зелени.
©При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Щавель относится к многолетним травянистым растениям, которые выращиваются человеком уже много столетий. Несколько веков назад в России щавель считался сорняком и как сельскохозяйственное растение его начали выращивать относительно недавно. Выращивание на подоконнике щавеля в домашних условиях довольно несложное занятие. Щавель используют для приготовления зеленых щей и диетических салатов.
На одном месте щавель растет до четырех лет. Постепенно растение начинает разрастаться по участку, заполоняя все вокруг. Чтобы щавель из сельскохозяйственной культуры не превратился в сорняк, его нужно регулярно рассаживать.
Первое, на что нужно обратить внимание при выращивании щавеля , - это выбор участка для грядок. Растение предпочитает расти на суглинистых и супесчаных почвах. Рядом с грядками не должна расти трава, в особенности пырей. Щавель любит влажный грунт. При этом вода в грядках не должна застаиваться. Это негативно сказывается на урожайности.
Исходя из этой информации, можно понять, какие условиях выращивания нужны щавелю и в домашних условиях.
Как выбрать емкость для посадки?
Для посадки щавеля дома используют любые емкости. Лучше всего сделать большой деревянный ящик, чтобы щавель комфортно себя чувствовал. Кроме этого, растение сажают в цветочных горшках, пластиковых контейнерах и других емкостях. Главное, чтобы емкость для растения была большой. На дно выбранной емкости обязательно кладут дренаж (керамзит, мелкую гальку или толченную скорлупу).
Щавель хорошо растет на плодородном грунте со слабой кислотностью. Также для посадки растения подходит дренированная торфяная почва. Если почва для посадки используется с участка, то перед посадкой ее нужно прокалить в течение двух часов. А чтобы упростить себе работу, можно приобрести готовую почвенную смесь.
Подготовка и посадка семян
Для того чтобы повысить всхожесть посадочного материала щавеля, его нужно вначале прорастить.
Проращивание посадочного материала:
- Нужно взять кусок марли и смочить его в теплой воде.
- Поместить в марлю семена и накрыть второй частью марли.
- Убрать семена в теплое место в тени.
- Через двое суток посадочный материал начнет прорастать.
После процедуры проращивания нужно приступать к посадке семян в почву. Также можно обработать семена активатором роста.
В контейнеры засыпать заранее подготовленную почву. Сделать в земле углубления на глубину 1,5 см. Расстояние между рядами должно быть от 3 до 5 см. Затем приступают к посеву посадочного материала. Сверху накрыть ящики пищевой пленкой. Когда семена начнут проклевываться, пленку убирают.
Выращивание щавеля из семян
В домашних городских условиях вырастить щавель вполне реально. Главное, найти побольше места, чтобы щавелю было комфортно расти. Например, выращивать щавель очень удобно на застекленных балконах с южной стороны. В доме нужно создать все необходимые условия, которые требуются растению.
Для щавеля нужно выбирать южные окна, чтобы рассаде хватало солнечного света. Если поставить ящики с рассадой в тени (например, на северных окнах), то она будет плохо расти, а листочки вместе салатового оттенка приобретут желтый. Если южных окон в доме нет, нужно подумать о дополнительном освещении. Его нужно включать днем на несколько часов.
Несмотря на то что щавель относится к теневыносливым культурам, ставить ящики с рассадой в тени не рекомендуется. Она все равно будет плохо расти. Без освещения листья начинают вытягивать и становятся мелкими. Оставлять ящики с культурой на балконе можно, даже если на улице уже поздняя осень.
Щавель способен расти при температуре от +5 до +20 градусов. Холода ему не страшны.
Выгонка из корневища
Еще один способ выращивания щавеля в домашних условиях - выгонка корневища. Для выгонки зелени дома используют 2-4-летние корневища растения. На корневище должно быть несколько молодых почек. Выкапывать материал для посадки дома нужно весной или осенью.
Корневище разделяют на несколько частей (если оно крупное) и высаживают в ящики. Сверху засыпать корневище почвой и полить леечным способом. Если у корневища длинные корни, то их обрезают острыми ножницами, чтобы они не сгибались во время посадки.
Но в отличие от семенного способа размножение через выгонку корневища не столь популярно. Считается, что выращенные с помощью такого способа травы быстро теряют свои качества. Поэтому отдать предпочтение стоит именно семенному способу выращивания травы.
Уход за щавелем в домашних условиях
Выращивая траву в домашних условиях, нужно не забывать об основных аспектах ухода за сельскохозяйственной культурой. К основным аспектам по уходу за кустами относятся:
- Регулярный полив.
- Рыхление почвы.
- Удаление сорняков.
- Внесение удобрений в почву.
Уход за кустами в открытом грунте мало чем отличается от ухода за кустами, выращенными в домашних условиях. Единственное, осенью не нужно срезать зелень под корень и укрывать корневище.
В первую очередь нужно запомнить то, что культура любит обильный полив. Поливать контейнеры с кустами придется часто. Но главное, не перестараться и не залить почву. На переувлажненном грунте растения плохо растут.
Поливать нужно только теплой водой. Ледяная вода из-под крана для полива не годится. Если на улице стоит жара и в комнате становится слишком душно, количество поливов ящиков с травой увеличивают. Пересушенный грунт способствует тому, что кусты выбрасывают цветоносы. Это, в свою очередь, негативно сказывается на качестве урожая и его количестве. В зимнее время количество поливов сокращают. Но если дома от отопления жарко, то поливают ящики, исходя из температуры в комнате.
Еще один важный аспект - рыхление почвы. Раз в неделю перед поливом грунт в горшках нужно рыхлить. При необходимости во время рыхления удаляют и сорняки. Даже при выращивании в домашних условиях в емкостях часто появляются сорняки.
Кроме поливов и рыхления, не стоит забывать и о внесении подкормок. В качестве минеральных удобрений предпочтение нужно отдать суперфосфату, хлористому калию и мочевине. Кроме этого, в период роста рассады в почву вносят азотосодержащие подкормки.
Сбор первого урожая
Для того чтобы понять, когда начинает созревать растение, нужно запомнить дату посадки семян в почву. От этой даты отсчитывают 2 месяца. Через два месяца уже можно срезать листочки на еду. Такие сроки подходят как при выращивании кустов в открытом грунте, так и при домашнем выращивании. Щавель можно срезать ножом или просто отрывать руками. Но первый способ все же предпочтительнее. Это нужно, чтобы случайно не вырвать весь куст из почвы. Для среза лучше выбирать листочки, которые растут по бокам куста. Листочки в середине не рекомендуется трогать.
Наиболее оптимальным временем для среза листьев считается ранее утро. Срезанные поутру листья более сочные. Свежесрезанные листочки используют для приготовления зеленых щей (вместе с крапивой и другой зеленью). Их также добавляют в салаты или просто едят свежими. Но привкус свежего щавеля не всем придется по вкусу. Особенно осторожными нужно быть людям с повышенной кислотностью желудка и гастритами.
В холодное время года человеческий организм острее всего ощущает нехватку витаминов и микроэлементов, присутствующих в пряных травах и овощах. Тем, кто в зимние месяцы скучает по свежим сочным листочкам или мечтает подать на обед вкуснейшие зелёные щи, просто необходима домашняя щавелевая грядка, которую, кстати, совсем несложно организовать в домашних условиях.
Местоположение и условия содержания
Для обустройства щавелевой «грядки» в городской квартире лучше всего подходят подоконники западной и восточной сторон. Яркий солнечный свет необходим культуре только в период прорастания, в дальнейшем она комфортно чувствует себя в тени и полутени.
В условиях короткого светового дня, характерного для пасмурного осенне-зимнего периода, подоконники рекомендуется оборудовать приборами дополнительного освещения (фитолампами или лампами дневного света) Оптимальная высота подвеса приборов досвечивания – около 55–60 см над посадками.
Поскольку щавель – культура холодостойкая, температура в помещении, где он растёт, может варьироваться от +4° C до +20° C, что позволяет успешно культивировать его на застекленной лоджии или веранде.
Выбор посадочной ёмкости и подготовка субстрата
Ёмкости для посадки щавеля используются самые разнообразные: цветочные горшки, деревянные ящики, пластиковые контейнеры. Основные требования – посуда для посадки должна быть оснащена дренажными отверстиями и иметь глубину, достаточную для полноценного развития корневой системы (не менее 20 см).
Грунтовую смесь для посадки можно приобрести в специализированном магазине или накопать с грядки на дачном участке. Серьёзных требований к почве щавель не предъявляет, но предпочитает суглинки и супески с нейтральной или слабокислой реакцией. При использовании огородной земли перед посадкой её необходимо подвергнуть термической обработке – ошпарить крутым кипятком или прожарить в течение 40–50 минут в раскаленной духовке, чтобы предотвратить развитие почвенных вредителей и болезнетворных бактерий. Покупной в дезинфекции не нуждается.
Выращивание щавеля из семян
Семенным способом разводить щавель можно в течение всего года, осуществляя в разные ёмкости, что обеспечит непрерывное поступление свежей зелени. При выборе посадочного материала рекомендуется обратить внимание на такие сорта щавеля, как Майкопский, Одесский, Широколистный, Алтайский, – они отлично зарекомендовали себя в домашней культивации. Посевные работы проводятся в несколько этапов:
В посадочную ёмкость засыпают подготовленный субстрат, после чего несильно уплотняют его руками.
На поверхности почвы формируют продольные борозды на расстоянии 15–20 см друг от друга.
Семена щавеля высевают с интервалом 5–7 см, прикрывая посевы тонким слоем грунта.
Поверхность «грядки» обильно увлажняют из пульверизатора.
Чтобы ускорить появление всходов, ёмкость с посевами можно накрыть пищевой пленкой.
После того как покажутся первые ростки, укрытие снимают, а на стадии образования 3–4-го листа всходы обязательно прореживают, оставляя между сеянцами не менее 10 см свободного пространства, необходимого для их правильного роста.
Выгонка из корневища
Если на дачной грядке давно растет щавель, можно организовать «плантацию» в домашних условиях путём выгонки из корневища, которую проводят следующим образом:
Во второй декаде октября выкапывают корневища щавеля, отбирая для этого кусты, достигшие возраста 2–3 лет.
Перед посадкой корни укорачивают до 10–12 см.
В заполненную влажным грунтом ёмкость корневища высаживают на глубину 16–17 см через каждые 10–15 см.
В первые 7 дней ящик с посадками содержат в прохладном месте при температуре +10–12° C, ежедневно увлажняя грунт, после чего заносят в тепло.
Через 25–30 дней зелень щавеля будет готова к срезке. При посадке в декабре до начала апреля снимать урожай можно 3–4 раза.
Многие люди выращивают щавель в домашних условиях. Вы также можете последовать примеру наших бабушек и устроить грядку на подоконнике. Щавель всегда будет находиться под рукой, к тому же зеленые растения выделяют кислород и очищают воздух.
В период прорастания растению требуется солнечный свет, но в последствии оно прекрасно переносит тень и даже нуждается в ней. Для посадки щавеля следует выбирать светлое и хорошо проветриваемое помещение. В данном случае это – подоконник, поэтому проблем с проветриванием точно не будет. Специалисты рекомендуют выращивать растения на подоконниках, которые выходят на запад или восток. Для начала следует приобрести почву. Вы можете купить ее или просто накопать у себя на даче. При покупке убедитесь, что грунт предназначен именно для огородных растений, а не для цветов. Также вам понадобится один или несколько ящиков для рассады. Подойдут пластиковые или деревянные варианты с дырочками на дне. Учтите, что они должны помещаться на подоконнике. На дно ящика насыпьте мелкие камушки, затем положите песок крупнозернистого вида и непосредственно почву. Для посадки идеально подойдет щавель, который растет три года. В октябре выкопайте корни из земли и храните их до посадки в сухом прохладном месте. В декабре возьмите корни и укоротите их на 10-12 см. Затем осторожно посадите их в ящики с приготовленной землей на глубину 15-17 см. Чтобы розетки листьев сильно не разрастались, посадите их плотно друг к другу.
Теперь вы знаете, как вырастить щавель на подоконнике. Не забывайте регулярно поливать и удобрять растение. При грамотном уходе щавель будет расти очень хорошо и быстро!
Листья данного растения цельнокрайние, стреловидные, черешковые, очередные с ярко выраженной центральной жилкой. Стебель щавеля достигает метра в высоту, он прямостоячий и завершается вверху метельчатым соцветием.
Цветение начинается в июле – это двудомные мелкие соцветия. Рассматриваемое растение пользуется спросом еще с доисторических времен всем народам, большую роль в питании он играл еще во времена собирательства.
В качестве огородной культуры щавель стали выращивать в средние века, сейчас же он выращивается повсеместно и в диком виде произрастает на лугах.
Польза щавеля
Стандартная посадка щавеля
Высадка щавеля должна осуществляться на хорошо удобренном участке. Это могут быть грядки, где ранее произрастала свекла, морковь, белокочанная и цветная капуста, сельдерей или редис, петрушка или картофель, огурцы. В такой почве все органические и минеральные элементы содержаться в достаточном количестве. Лучше всего использовать для посадки семена второго года хранения.
Прорастание семян осуществляется при температуре от 15 до 23 градусов по Цельсию. Полив растения осуществляется в соответствии с погодными условиями: забудьте о поливе на некоторое время, если на улице жара, поскольку в это время вырастут цветоносы.
В течение трех лет после посадки растения его пересадка не требуется. Пересадка понадобится только тогда, когда на следующий год начнут расти более мелкие и грубые листья. Причиной снижения урожая является увеличение объема щавелевой кислоты.
При выращивании щавеля следует использовать подкормку в виде органических элементов, минеральных веществ и плодородных субстратов. Суглинистые почвы и чернозем подходят лучше всего.
Если обеспечить плодородный грунт вы не в состоянии, то именно использование удобрений в качестве подкормки спасет ситуацию. Обеспечьте хороший полив, поскольку при его недостатке сформируются недостаточно крупные листья, но слишком большое количество влаги будет способствовать отмиранию и замерзанию корневой системы щавеля.
Лучше всего в качестве подкормки использовать раствор птичьего помета, коровяка, мочевины с суперфосфатами, а также азотные и калийные удобрения. В зелени почти не накапливаются нитраты.
Выращивание щавеля в домашних условиях
Щавель можно выращивать и на грядке и даже дома на подоконнике. Лучше всего в домашних условиях растут: Одесский широколистный, Алтайский и Майкопский сорта.
Небольшое затенение растение способно перенести без особых осложнений, поэтому лучше выбирать для выращивания северо-западное или северное окно. Температура в помещении может быть от 5 до 20 градусов, при таких условиях рост будет оптимальным.
Лучше всего выбирать кислые суглинки, богатые перегноем. Также можно использовать слабокислый почвогрунт универсального типа.
Глубина бороздок для посадки должна быть 0,8-1 см. Между рядками сделайте расстояние в 6-7 см., бороздки засыпьте мелко просеянным перегноем.
После схода проредите растение и оставьте расстояние в 5 см максимум. Регулярно поливайте домашний щавель, следите за тем, чтобы в ящике всегда был влажный субстрат. Пару раз в месяц производите подкормку гранулированным или концентрированным удобрением.
Не забывайте о вредителях – это может быть ревеневый долгоносик, пилильщик или щавелевый листогрыз. Размножайте щавель корневищами или семенами.
