Спиртовой автомат ← Hodor

Чтобы приготовить качественный алкогольный напиток самостоятельно, необходимо тщательно подобрать сырье и уделить много времени технологическому процессу. Самогонные аппараты упрощают эту задачу - в их конструкции предусмотрено все необходимое, что обеспечит естественное протекание процессов брожения и грамотный отвод отходов производства.

Конструкция

По конструкции самогонные аппараты делятся на целостные и разборные. Разборные проще в обслуживании, каждую деталь можно чистить отдельно и при необходимости заменять. Целостные аппараты обычно оснащены автоматикой, что усложняет их эксплуатацию - если одна деталь перестает работать, аппарат может полностью выйти из строя. К тому же его сложнее чистить внутри.

Типы самогонных аппаратов

Бытовые самогонные аппараты разделяются на несколько видов: дистилляторы предназначены для изготовления напитков на основе браги, ректификаторы используются для отделения друг от друга жидкостей с разными температурами кипения и производят чистый спирт, который затем можно использовать в быту, а универсальные перегонные системы могут делать брагу и пиво.

Дистиллятор - это перегонный куб, в который заливают готовую жидкость, прошедшую процесс брожения, и охлаждающий змеевик, куда попадает пар, полученный в результате нагревания браги в перегонном кубе. Затем пар конденсируется и выводится в виде жидкости через кран или клапан. Некоторые модели дистилляторов оснащены термометром и сухопарником, которые помогают получить более качественный однородный алкоголь. Термометр показывает температуру нагрева жидкости – так можно отследить момент образования вредных веществ в испарителе. В сухопарнике оседают тяжелые вещества, портящие вкус и аромат готового напитка: сивушные масла, метиловый спирт и альдегид.

Ректификатор представляет собой вертикальный сосуд с внутренними теплообменными устройствами. При нагреве жидкости внутри она разделяется на фракции, самые легкие поднимаются вверх, а тяжелые оседают на дне. Так можно выделять чистый спирт или же получать хороший алкоголь из разбавленного дешевыми примесями.

Универсальная перегонная система объединяет в себе оба этих устройства. В комплект входят разные насадки, с помощью которых можно собрать дистиллятор или ректификатор.

Виды продукции

В домашних условиях можно приготовить множество напитков из алкогольного ассортимента супермаркетов или изобрести свой, добавив в процессе приготовления специи и ароматизаторы.

Чтобы получить самогон с насыщенным ароматом, в сухопарник дистиллятора нужно положить травы или ягоды,.

Для приготовления коньяка или виски используются дистилляторы-аламбики, они отличаются от обычных аппаратов формой купола и медными корпусами. Кроме того, в дистилляторе можно изготовить спирт-сырец, чтобы потом использовать его как основу других более сложных напитков.

Бражные колонны (они же дистилляторы с дефлегматором) позволяют перерабатывать чистый спирт в крепкий алкоголь. Чистый выход напитка составляет около 35% от общего объема сырья. Более сложная в устройстве ректификационная колонна умеет отделять спирт от примесей, почти не оставляя отходов. Зато в ней не приготовить ароматных напитков, так как в процессе глубокой ректификации запах теряется. В ректификаторе можно делать коньяк, виски, кальвадос и другие дистилляты высокого качества с использованием сырца.

Перегонную систему можно использовать и как дистиллятор, и как ректификатор, подключая или отключая разные механизмы. Этот аппарат рекомендуется опытным винокурам, которые планируют готовить не только домашнюю брагу, но и коньяк или ром.

Особенности выбора

Любой куб можно заполнять брагой не более чем на 80%. Поэтому если брать дистиллятор на 20 л, нужно рассчитывать, что использовать можно только 16 л, остальное место отводится под пар. Следует заранее определить, в каких объемах планируется готовить напитки.

Мощность охладителя должна соответствовать объему - чем больше аппарат, тем он мощнее. При недостаточной мощности ухудшается качество производимого напитка. Все соединения элементов должны быть плотно припаяны друг к другу. В электрическом аппарате обязательно наличие датчика аварийного отключения питания.

Материалы изготовления

Большинство недорогих самогонных аппаратов сделано из нержавеющей стали или алюминия. Последние уже отходят в прошлое, поскольку алюминий выделяет в алкоголь вещества, влияющие на вкус и цвет. Более дорогие модели для производства элитных напитков выполнены из меди. В аппаратах со стеклянным корпусом можно наблюдать за процессом приготовления напитков.

Справочная статья, основанная на экспертизе автора.

В один прекрасный момент появилось желание заиметь самогонный аппарат(целиком правильная фраза). Сказано - сделано... но не так быстро. Обзор магазинов на предмет приобретения готового аппарата показал, что цены высокие и после понимания что мне необходимо стало окончательно понятно, что без "hand made", или как говорится "колхоза" достичь желаемых характеристик дорого.

Хотелось следующего:

1. Небольшого перегонного куба (нет ни подсобных помещений - квартира, ни цели гнать по 10 литров за раз)
2. Открывающийся сухопарник (для ароматизации)
3. Хорошее охлаждение
4. Нагрев ТЭНом с автоматикой.

Фактор цены съиграл решающую роль и начались поиски комплектующих. Сначала, как пишут на многих сайтах, я конечно решил купить скороварку. Вещь хорошая, но 9 литров это маловато, на большие цены нереальные. К тому же выяснилось, что куча скороварок, которые позиционируются в интернет магазинах как из нержавейки, на деле алюминий с нержавейной крышкой. Те что полностью из нержавейки - имеют тонкие стенки (а была изначально задумка врезать ТЭН) и по этой причине не подходили. Жаба душила нереально, но в итоге было принято на мой взгляд единственно правильное решение - купить куб для самогонного аппарата.
Посему был приобретен перегонный куб на 10 литров (оптимально для меня), 3 штуцера на 1/2 дюйма, силиконовые и пвх шланги диаметром 10 8 мм. и спиральный холодильник на 24 витка.

Все это обошлось в 4500-5000 рур, ну плюс еще ТЭН - 300 рур. Решил все сделать в концепции СТЕКЛО-НЕРЖАВЕЙКА-СИЛИКОН.
С силиконовыми прокладками нужного размера и конфигураций напряг, к тому же их потребовалось много, поэтому была еще раздербанена силиконовая форма для запекания в духовке, но это дешевле чем искать нужные прокладки и по времени несравнимо.
Вот фотка того что получилось, только автоматика приобрела еще экранчик, так как он значительно расширяет возможности.

Изначально задумывалось все немного не так. Был уже другой холодильник в наличии и компановка была немного другая:

После первого запуска прототипа и выхода аппарата на рабочий режим стало понятно, что:

1. холодильник категорически на справляется со своей функцией
2. штуцеры травят через резьбу, даже при наличии силиконовых прокладок

Когда пар, кстати, лезет из холодильника, а он не стправляется с охлаждением - жуткая вещь.))) Можно было в ванной сидеть на корточках только. Если встать - накрывает пелена из спиртового пара... а запах был везде... как меня из дома не выгнали - я не знаю))). Первая перегонка вправила мне мозги и все "негерметичности" были устрнены. Штуцеры с внешней стороны замотал фом-лентой. Кстати, про использование латунных деталей в самогонном аппарате, на заметку как повод погуглить и почитать: можно покрыть их в домашних условиях слоем меди, делается это не особо сложно и сам процесс не затратный.

После этого был срочно куплен спиральный холодильник на 24 витка (максимально возможно большой), на штуцеры расточены шайбы и с внешней стороны замотаны нитью для гермитизации для сантехнических работ и затянуты со страшной силой. В нижней части холодильника установлен притертый конус под вакуум. Продавец несколько раз повторил что он именно под вакуум (я наверно ему сразу показался самогонщиком и он понял куда я хочу поставить этот конус), но нам то что?)))... берем силикон и фиксируем этот конус - результат требуемый))).
Исходя из полученного опыта (опять же со страху и для перестраховки), сделал дополнительный холодильник (это на котором висит банка-сборник), мысль такая: даже если что-то газообразное и будет на выходе холодильника, то спустившись по трубе в банку, ему надо будет попасть еще наверх, что уж врятли))). На практике это подтвердилось и к моему удовлетворению запаха нет вообще, полное отсутствие запаха продукта. В настоящее время пользуюсь этим девайсом только для дробной второй перегонки. При первой перегонке, после отсечения голов, меняю сухопарник, ставлю трехлитровую банку, включаю автоматический режим и можно расслабиться, пока пищать не станет. Программа сама добавляет мощности и отключает нагрев при 98 градусах - дальше вонючка идет. Приобретенный холодильник на 24 витка запросто справляется с охлаждением пара от киловатного тэна, даже когда он работает постоянно, при этом расход холодной воды маленький. Верх холодильника горячий, самогон выходящий после прохода спирали охлаждается до 18°С.

Подключение воды к аппарату:

Долго под ванной валялась сломанная лейка, пока не пришла ее очередь. Вода подключается быстро и без протечек. Открутить лейку и прикрутить шланг - 5 сек.

Конструкция самого аппарата в настоящее время устоялась и доказала свою жизне- и работоспособность. По конструкции будут доработки, но незначительные.

Время идет, аппарат работал и работает хорошо, но в итоге, крайне утомительно собирать и разбирать аппарат, все эти трубочки, подключить сюда, прикрепить тут... было решено купить . Сказано - сделано.

Автоматический самогонный аппарат – это, наверняка, мечта любого самогонщика. С помощью такого устройства можно максимально качественно перегнать большое количество домашнего алкоголя, потратив при этом минимум своего времени и сил. Предлагаем рассмотреть особенности использования и хранения агрегата для очистки самогона автоматического типа.

1 Типы самогонных агрегатов – на чем остановить свой выбор?

Для того чтобы не ошибиться при покупке перегонной системы, нужно уметь сориентироваться среди тех моделей аппаратов, которые сегодня представлены на отечественном рынке. В связи с постоянным улучшением качества материалов и технологий, которые используются для производства самогонных агрегатов, сделать это не так уж просто. Правильно подойти к выбору можно лишь тогда, когда вы располагаете подробной информацией об их показателях и возможностях.

Существует огромное количество моделей самогонных аппаратов. Все они классифицируются на автоматизированные и автоматические системы. Каждый из этих видов имеет свои плюсы и недостатки. Так, автоматические конструкции обладают высокой мощностью, изготавливаются исключительно из высококачественных материалов, и, благодаря использованию современных технологий, способны самостоятельно контролировать процесс перегонки. Иными словами, владельцу такого агрегата достаточно просто поместить брагу в перегонный куб и идти выполнять другую работу, время от времени наведываясь к устройству.

Вместе с тем, автоматические агрегаты имеют некоторые недостатки. Во-первых, из-за сложной конструкции их очень тяжело отремонтировать. Во-вторых, они требуют специальных условий хранения. В-третьих, стоимость автоматических перегонных систем в несколько раз превышает цены на более простые по конструкции устройства.

Автоматизированный агрегат для перегонки алкоголя можно сделать собственноручно из обычного бытового агрегата, что входит в число плюсов такой системы. Кроме того, они обладают такими достоинствами:

1. большая производительность;
2. длительный срок эксплуатации;
3. простота в обслуживании и ремонте;
4. высокое качество очистки;
5. сравнительно небольшая стоимость.

К минусам автоматизированных перегонных систем относятся определенные проблемы, с которыми можно столкнуться при поиске крепежей для их элементов. Кроме того, некоторые проблемы у владельцев таких агрегатов возникают непосредственно при эксплуатации, так как после модернизации устройство становится более громоздким.

Важно знать!

Самый простой способ со 100% гарантией результата вылечиться от алкоголизма без таблеток, уколов и врачей. Узнайте, как наша читательница, Татьяна, избавила мужа от алкоголизма, без его ведома...

2 Тонкости работы с автоматической перегонной системой

Несмотря на свое название, самогонные аппараты автоматического типа все же нуждаются в "помощи" со стороны своего владельца. Эта необходимость хорошо заметна уже на первом этапе работы с конструкцией, то есть тогда, когда мы готовим устройство к эксплуатации. Особое внимание владелец агрегата должен уделять крепежам, соединяющим перегонную емкость и каналы для самогона. Прежде, чем начинать работу, необходимо тщательно проверить каждый из них, докрутить там, где требуется.

Вторым на очереди для проверки будет сухопарник. Он должен быть в идеальном состоянии, так как мелкая царапина или микроскопическое отверстие могут ухудшить не только работу автоматического самогонного агрегата, но и качество вашего или ячменя. Стоит также обратить внимание на дистиллятор. Прежде, чем начинать перегонку, стоит привести модуль очистки в идеальное состояние, обильно нанести герметик и дать ему подсохнуть. После подготовки аппарата можно помещать в него брагу.

Не стоит засыпать в перегонный куб сразу все ваши запасы, даже если объем перегонного сосуда это позволяет. Начните с небольшого количества, постепенно досыпая в емкость все остальное.

Лучше всего, если вы разделите все количество браги на 3 части и будете досыпать в перегонный сосуд по одной из них тогда, когда на исходе будет предыдущая треть смеси. В процессе перегонки время от времени обращайте внимание на показатели термометра. Несмотря на то, что устройство автоматическое и способно самостоятельно контролировать температуру, иногда все же могут случаться непредвиденные сбои, и лучше всего, если вы заметите неисправность сами, чем вас оповестит об этом запах горелого с кухни.

Стоит быть готовым к тому, что при перегонке вам придется доливать в перегонный куб небольшие порции обезжиренного молока, которое убавит кипение браги. На этом, в принципе, все. При условии, что автоматический агрегат находится в исправном состоянии, всю остальную работу он выполнит сам. Вам останется только собрать готовый самогон и промыть конструкцию после эксплуатации.

После того, как вы закончили работу и промыли свою систему перегонки, не стоит расслабляться и бросать ее, как есть, вплоть до начала следующей эксплуатации. Как правило, такие конструкции требуют специальных условий хранения, благодаря которым срок их службы существенно увеличивается.

Во-первых, ни в коем случае не складывайте аппарат в коробку сразу же после промывки. Элементы очистки самогона, а также крепежи должны полностью высохнуть. После высыхания нанесите на детали устройства специальное защитное вещество, которое, как правило, можно найти в комплекте аппарата. Особое внимание уделяйте месту хранения агрегата. Выберите для этой цели сухое и защищенное от солнечных лучей место. Желательно не ставить разобранную систему на пол, даже если она хорошо упакована.

Как видите, правильное хранение автоматического самогонного агрегата не должно вызвать трудностей. Взамен устройство отблагодарит вас высоким качеством и других домашних напитков.

И немного о секретах...

• Устраняет психологическую тягу
• Исключает срывы и депрессию
• Защищает клетки печени от поражения
• Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
• ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
• Очень доступная цена.. всего 990 рублей!

Сегодня все больше людей начинают производить крепкие алкогольные напитки самостоятельно. Производство алкоголя — это процесс довольно сложный и требующий много времени и сил, однако, результат того стоит. Домашний алкоголь радует, в первую очередь, своим качеством — можно не бояться подделки или суррогата. Но, все-таки, каждый самогонщик наверняка хотел бы автоматизировать процесс перегонки, чтобы тратить по минимуму времени и усилий на изготовление напитков. На сегодняшний день на рынке представлены автоматические модели самогонных аппаратов. Именно о таких дистилляторах пойдет речь в данной статье.

Достоинства и недостатки автоматических самогонных аппаратов

В отличие от классических дистилляторов и ректификаторов, автоматические агрегаты обладают одним очень важным преимуществом — они не требуют постоянного контроля за процессом перегонки. Другими словами, достаточно поместить исходное сырьё в перегонный и куб и включить аппарат — остальное он сделает сам. Требуется только время от времени наведываться к устройству, чтобы посмотреть, на каком этапе находится процесс изготовления самогона. К другим плюсам таких агрегатов относятся их высокая мощность, отличное качество материалов, из которых они изготовлены.

Однако, у автоматических самогонных аппаратов имеются и минусы. В первую очередь, это их сложная конструкция. Если такой самогонный аппарат выходит из строя, отремонтировать его своими руками будет непросто. Скорее всего, придется обратиться к специалисту или ремонтировать его по гарантии у изготовителя. Во-вторых, автоматические самогонные агрегаты нуждаются в специальных условиях хранения. Ну и главное — стоят они в несколько раз дороже обычных аналогов.

Можно ли сделать автоматический самогонный аппарат своими руками?

Автоматизировать самогонный аппарат можно и собственноручно. В качестве основы используется обычный бытовой дистиллятор. Автоматика для самогонного аппарата включает в себя: ТЭН для нагрева сырья, реле времени для переключения ТЭНа. Чтобы встроить ТЭН в перегонный куб, необходимо будет вырезать в кубе отверстие для подключения нагревателя. После этого ТЭН устанавливается внутри перегонного бака, наружу выводится штекер для его подключения к розетке. Отверстие необходимо будет тщательно изолировать и герметизировать — это очень важный момент. Если питание ТЭНа не будет достаточно качественно изолировано, может возникнуть короткое замыкание, которое приведет к травме или даже пожару.

Реле времени необходимо для ограничения нагревания ТЭНа. Так как мы рассматриваем именно автоматический самогонный аппарат, то подразумевается, что его можно будет на некоторое время оставлять без присмотра. Чтобы исключить риск возникновения излишнего давления, кипения браги в кубе, а следственно и риск взрыва перегонного куба, необходимо, чтобы ТЭН не нагревался чересчур сильно. Реле самостоятельно циклично выключает и включает нагреватель. Цикл необходимо устанавливать таким образом, чтобы брага нагрелась до температуры, достаточной для испарения и в то же время не кипела. Этот цикл зависит от объема куба и мощности нагревателя, оптимальное время можно установить опытным путем уже после сборки агрегата. Такое реле можно приобрести в специализированных магазинах или заказать электронное устройство по интернету.

Необходимо помнить, что автоматизация самогонного аппарата должна производиться человеком, имеющим хотя бы базовые навыки работы с электрикой. Если таких навыков нет, то не стоит браться за модернизацию своего винокуренного оборудования, лучше поручить эту задачу специалисту.

Плюсы и минусы самодельного автоматического самогонного аппарата

К плюсам относятся большая производительность, долгий срок эксплуатации (разумеется, если аппарат сделан качественно и с соблюдением всех требований при работе с электрооборудованием). Кроме того, самодельный автоматический дистиллятор достаточно прост в эксплуатации, а при возникновении поломок его не так сложно починить, в отличие от автоматических самогонных аппаратов заводского изготовления.

Такой агрегат обойдется несколько дороже, чем обычный дистиллятор, но гораздо дешевле, чем готовый автоматический самогонный аппарат.

К минусам относится в первую очередь то, что при модернизации аппарата достаточно сложно найти и подобрать крепежи для его элементов. К тому же, аппарат после усовершенствования становится более громоздким. Однако, это не такой уж большой минус, так как теперь аппарат не придется поднимать и ставить на плитку, благодаря встроенному нагревателю его можно эксплуатировать прямо на полу.

Особенности эксплуатации

Несмотря на название, не стоит думать что автоматический самогонный аппарат производит алкогольные напитки полностью самостоятельно. Процесс все равно необходимо контролировать. Самогонный аппарат не способен самостоятельно отсекать головы и хвосты, выключаться при окончании работы. Эти этапы самогоноварения должны контролироваться самим винокуром. Однако, после автоматизации процесс перегонки все-таки будет занимать гораздо меньше усилий. После отсечения «голов» можно заниматься другими делами, только необходимо примерно рассчитывать время, за которое пройдет основная перегонка и нужно будет отсекать «хвосты». При этом можно не бояться того, что давление пара достигнет критических показателей, нет необходимости самостоятельно регулировать мощность работы нагревателя.

В целом можно сделать вывод — автоматический самогонный аппарат довольно удобен в эксплуатации, однако, больше подходит для опытных винокуров. Новичкам стоит сначала поработать на обычном дистилляторе, чтобы разобраться в процессе изготовления крепких напитков, и только потом модернизировать свое оборудование или покупать автоматический аппарат. Иначе можно испортить напиток, или (в случае с покупным автоматическим самогонным аппаратом) испортить дорогостоящий агрегат и потратить существенную сумму на его ремонт.