Бутерброды со шпротами и соленым огурцом на протяжении многих лет являются классической и популярной закуской праздничных столов. со шпротами вкусны сами по себе, а под спиртные напитки с праздничного стола уходят одними из первых. Вариантов приготовления бутербродов со шпротами очень много, и среди них самыми популярными считаются бутерброды с солеными огурцами. Под солеными огурцами следует понимать не только соленые огурчики, но и маринованные огурцы на зиму. Жирные и копченые шпроты с острыми солеными огурцами прекрасно гармонируют и дополняют по вкусу друг друга.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом могут быть приготовлены как горячая и холодная закуска. Горячие бутерброды со шпротами и соленым огурцом чаще всего готовят с яйцом и сыром, после чего запекают в духовке или микроволновке. Холодные бутерброды со шпротами и соленым огурцом, пошаговый рецепт которых хочу вам предложить сегодня, термической обработки не требуют и подаются как холодная закуска.
Ингредиенты:
- Батон — 1 шт.,
- Растительное масло — около 40-50 гр.,
- Укроп или петрушка — небольшой пучок,
- Майонез — 1 пачка,
- Шпроты — 1 банка,
- Клюква или красная смородина для украшения — 20 гр.,
- Соленые огурцы — 3-4 шт.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом – рецепт
Батон нарежьте тонкими ломтиками. Если вы отдаете предпочтение маленьким по форме бутербродам, то каждый ломтик батона дополнительно можно разрезать вдоль по диагонали. Чтобы бутерброды со шпротами и солеными огурцами получились еще более вкусными, предлагаю батон обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Как только она нагреется, выложите кусочки батона и обжарьте их с каждой стороны.
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом. Фото
Советы по приготовлению бутербродов со шпротами:
- Очень вкусными получаются и бутерброды со шпротами, приготовленные на бородинском или черном хлебе.
- Вместо майонеза можно использовать домашний соус, приготовленный на основе сметаны и майонеза, с добавлением чеснока и зелени. Сметану и майонез берут в равной пропорции.
- Помимо соленых огурцов, шпрот и зелени в состав бутербродов вы можете добавить половинку сваренного вкрутую перепелиного яйца, твердый сыр, маслины (оливки), каперсы, свежие помидоры.
Бутерброды со шпротами … А ведь раньше о таком угощении многие лишь мечтали. Достать банку этой замечательной рыбки в Советском Союзе было совсем не просто, и готовилась подобная закуска у многих только на самые значимые праздники. Сегодня же все значительно поменялось, и позволить себе подобное лакомство может каждый и не только на праздничный стол, но и в повседневной жизни.
Между тем и рецептов гренок со шпротами появилось с тех пор немало, наряду с классическим вариантом сегодня люди готовят бутерброды со шпротами на праздничный стол с экзотическими фруктами, с лимоном и сыром, запекают их в духовках и на сковороде.
В преддверии Нового года, мне кажется, самое время поговорить о со шпротами. Такое блюдо сможет не только насытить гостей, но и украсить собою праздничный стол. Несколько рецептов угощения со вкусной подкопченной рыбкой прямо сейчас. Они, замечу, могут вам пригодиться для формирования новогоднего стола, ведь встреча 2018 года уже не за горами.
Несмотря на свою простоту, этот вид закуски, пришедший к нам еще с годов Советского Союза, всегда востребован за праздничным столом. Любят такие гренки и взрослые и дети, и с радостью поглощают их, как только блюдо появляется на столе.
Ингредиенты для классического рецепта гренок со шпротами:
- Баночка шпротов (лучше всего брать консервы из кильки, так как салака слишком большая и для закуски рыбку придется разделывать);
- 2 яйца;
- Маринованные огурчики – 1-2 шт.;
- Зубок чеснока.
- Батон (получается примерно 10-12 ломтиков);
- 3-4 ложки майонеза или майонезного соуса;
- Пару ложек растительного масла.
Рецепт приготовления простых бутиков со шпротами по шагам
1. Возьмите продукты для приготовления.
2. Яйца поставьте на 8 минут отвариваться, а затем опустите их в холодную воду, остудите и очистите. Потрите готовый охлажденный продукт на крупной терке.
3. Батон порежьте на ровные по толщине ломтики. Из одного стандартного батона у вас должно будет получиться около 10-12 ломтиков.
На заметку! Самым ленивым кулинарам батон для приготовления гренок со шпротами можно купить уже готовый — нарезанный.
4. В огурчиках срежьте кончики, порежьте их, как колбасную нарезку – кружочками или овальными частями. Резать маринованные овощи следует очень тоненько, практически, чтобы огурчик просвечивался.
5. Если у вас имеется тостер, то белый хлеб можно зажарить для приготовления гренок на нем. Если тостера нет дома, то придется батон обжаривать на сковороде с использованием растительного масла.
Внимание, совет! Готовя бутерброды со шпротами на праздничный стол, гренки следует готовить с минимальным добавлением масла. Если вы переборщили с маслом, то сразу же со сковороды снимите ломтики поджаренного батона на бумажное полотенце, дабы оно впитало лишний жир.
6. После обжарки каждый ломоть хлеба натираем чесноком с одной или сразу с двух сторон (на свое усмотрение). Чеснок для приготовления в данном случае можно не использовать вовсе. Я использую, так как чеснок делает блюдо невероятно ароматным, ну и конечно, более полезным.
7. Каждый ломоть по отдельности промазываем с одной стороны майонезом и сразу же на него укладываем яйцо. Старайтесь тертое яйцо положить сразу на майонез, пока он не впитался, таким образом, рассыпчатый продукт сможет, так сказать, прилипнуть и не будет рассыпаться.
8. Выкладываем гренки на праздничное блюдо, на каждый ломтик укладываем по одной или две рыбки (на свое усмотрение) и рядом с рыбкой либо сверху колечко огурчика. Бутерброды со шпротами на новогодний стол готовы!
По этому рецепту у вас должно получиться невероятно яркое и красивое, по-настоящему праздничное угощение.
Из чего будем готовить эту закуску на новогодний стол
- Батон (можно взять нарезной, для тостов или обычный классический).
- Банка большая шпротов (220-250 гр.).
- Свежий огурчик – 1-2 шт.
- Помидоры, можно черри – веточка (6-7 штучек).
- Яйца – 3 шт.
- Пучок зеленого лука небольшой;
- Укроп и петрушка;
- Зеленые салатные листья для украшения.
- Майонез.
Как готовить красивые бутерброды со шпротами на праздничный стол, рецепт по шагам
Когда все ингредиенты для приготовления перед вами, можно приступать к готовке:
— банку со шпротами откройте;
— яйца отварите, остудите, очистите, натрите на терке;
— помидоры и огурчики помойте, огурцы нарежьте кружками продолговатой формы, а помидорчики Черри пополам;
— петрушку и лук порубите мелко;
— укроп порвите на веточки;
— батон порежьте на ломтики, выложите на противень без добавления подсолнечного масла и подсушите. Для этого понадобится минут десять-пятнадцать при разогретой духовке до 200 градусов. Переворачивать в процессе приготовления хлеб не нужно. Как только батон немного зазолотится, гренки готовы, их можно доставать и начинать собирать свои праздничные бутерброды;
— в отдельной миске смешайте майонез, тертые вареные яйца и мелко порубленную зелень;
— Полученной яично-майонезной смесью намажьте каждый ломтик батона;
— Поверх готовых бутербродов положите по две рыбки, украсьте перед подачей каждый бутерброд огурчиком, половинкой черри и веточкой укропа.
В центре красивого блюда уложите зеленые листья салата на них поместите веточку помидорчиков, вокруг разложите свои гренки.
Осень вкусные бутерброды из шпрот и киви с плавленым сыром
Такое блюдо станет оригинальной и очень красивой закуской на каждом праздничном столе.
Для приготовления 8 порций понадобится:
- Один белый хлеб или батон;
- Банка (180-200 гр) шпротов в масле;
- Плавленый сырок (30-40 гр);
- Чеснок (один или два зубка);
- Майонез – 4-5 ложек.
- Одна или две киви (выбирайте твердые плоды).
Рецепт приготовления по шагам
1. Булку нарезаем на ломтики, обжариваем, вернее даже сказать, немного подсушиваем на сковороде с двух сторон без добавления масла.
На заметку! Если у вас имеется дома тостер, то сделать гренки для бутербродов можно на нем.
2. Чеснок чистим, выдавливаем через чесночницу, к нему добавляем тертый на крупной или мелкой, как больше нравится, терке сыр и майонез. Перемешиваем продукты.
3. Киви чистим, режем на тонкие слайсы, как будто картошку для приготовления чипсов.
4. На подрумяненные ломтики батона выкладываем сначала сырно-майонезную смесь, затем по одной рыбке и рядом с рыбкой по кружочку киви.
Праздничные бутерброды со шпротами готовы!
Кстати, для приготовления такого блюда вместо твердого плавленого сырка можно взять копченый сыр или плавленый сыр жидкий. В любом из этих случаев получается очень вкусно. Сверху свое угощение вы можете украсить веточкой укропа или любой другой зеленью.
Горячие бутерброды со шпротами в духовке
Оригинальная горячая закуска для любого праздника, включая и встречу Нового года, который, напомню, уже не за горами.
Продукты для приготовления:
- Хлеб любой, я беру обычно белый – 8-10 кусочков.
- Сливочное масло, грамм 50.
- Банка шпротов (кстати, вместо шпротов для приготовления этого вида закуски можно взять консервированные сардины, например, или скумбрию).
- Половинка лимона или лайма.
- Твердый сыр – 120-130 гр.
- Помидор по желанию, можно не использовать.
Включите разогреваться духовку, а в это время возьмите противень, разместите на него без добавления подсолнечного масла ломтики хлеба. Замечу, что использовать можно, как белый, так и черный хлеб. Для праздничного стола, чтобы блюдо красивее смотрелось, вы можете чередовать гренки из белого и черного хлеба.
Каждый ломтик хлеба пропитайте немного маслом из консервов, а затем смажьте сливочным маслом.
Выложите на подготовленные кусочки по одной или две, как вы желаете шпроты.
Натрите на крупной терке сырок, посыпьте им свои бутики.
Сбрызните свое блюдо немножко, только самую малость, лимонным соком и отправляйте запекаться в духовой шкаф минут на пять. Как только сыр на гренках расплавится, это будет означать, что ваше праздничное угощение готово.
Подавать такое блюдо можно, как горячим, так и в холодном виде.
Вкусная и оригинальная закуска со шпротами (видео)
Надеюсь все понравилось. Приятного аппетита и радостных вам праздников и будней.
Удачи и Всех Благ!
Бутерброды со шпротами, сыром и чесноком - очень популярная, достаточно пикантная закуска, подходящая и для праздничного стола. Продукты в ней отлично сочетаются. Хлеб подойдет любой - пшеничный, ржаной, из смешанной муки. Можно сделать гренки или подсушить в духовке до легкого хруста. Можно сделать маленькие бутербродики «на один укус» или же полноценные.
Ингредиенты
- шпроты в масле - по паре штук на бутерброд
- 2-3 ломтика хлеба
- 70 г твердого сыра
- 2 ст. л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 веточки петрушки
- 2-3 ломтика огурца
- 2 щепотки соли
- 2 щепотки черного молотого перца
Приготовление
1. Хлеб можно взять свежий или вчерашний, из любой муки. Отрежьте несколько ломтиков, одинаковых по толщине. Можно использовать хлеб для тостов.
2. В пиалу отмерьте нужное количество майонеза. Чеснок мелко нарубите ножом или пропустите через специальный пресс. Свежую зелень нарубите, переложите вместе с чесноком к майонезу.
3. Сыр натрите на крупной или мелкой терке, переложите в пиалу, добавьте черный молотый перец, немного соли.
4. Перемешайте все продукты до получения более-менее однородной пикантной сырной массы.
5. Кусочки хлеба намажьте сырной массой.
Самая распространенная закуска для праздничного, и не только, стола – это, конечно же, бутерброды. С чем только не придумали их делать! Вариантов – сотни. Но, пожалуй, самыми любимыми еще с детства для многих остаются бутерброды со шпротами.
Я для себя определила несколько самых вкусных сочетаний ингредиентов для них. Сегодня я расскажу, как сделать пять видов вкуснейших бутербродов со шпротами. Надеюсь, вы припасли у себя дома несколько баночек золотистой рыбки? Итак, поехали!
Рецепт бутербродов со шпротами и черным хлебом
Нож; доска разделочная;миска; ключ консервный; лопатка;2 соусника; кулинарная кисточка; сковорода.
- Хлеб для бутербродов выбирайте с особой тщательностью. Он должен быть свежим, вкусным и очень ароматным – тогда и бутерброды получатся очень вкусными. Вы можете купить хлеб в магазине или испечь самостоятельно, в хлебопечке или духовке. Бутерброды из домашнего хлеба получатся еще вкуснее.
- Для бутербродов вы можете использовать любую зелень на ваш вкус – укроп, базилик, петрушку, кинзу, зеленый лук. Важно, чтобы она была свежая, не вялая, насыщенного цвета. Перед использованием тщательно ее промойте и обсушите салфеткой или бумажным полотенцем.
- В рецепте бутербродов со шпротами с черным хлебом вы можете использовать свежий, маринованный или соленый огурец и, по желанию, чеснок. Но, если вы не любитель чеснока, то его можете не использовать.
Пошаговое приготовление
- Нарезаем ржаной хлеб небольшими ломтиками. Делим его на две части – мы будем делать два вида бутербродов.
- Для приготовления бутербродов со шпротами на жареном хлебе наливаем на сковородку небольшое количество оливкового масла.
- Обжариваем ломтики хлеба с двух сторон до румяной корочки.
- Чистим 2 зубца чеснока. Наливаем в один соусник оливковое масло (50 г), во второй – майонез (100 г).
- В каждый соусник кладем по одному измельченному зубчику чеснока.
- Перемешиваем масло с чесноком и оставляем его на 5-10 минут, чтобы чеснок начал отдавать свой аромат маслу.
- Два маринованных огурца нарезаем длинными тонкими ломтиками. Вместо маринованного вы можете взять свежий или соленый огурец.
- Для бутербродов со шпротами по классическому рецепту намазываем хлеб майонезом с чесноком. Кладем на хлеб пол чайной ложки майонеза и распределяем по хлебу, оставляя его края не намазанными.
- Сверху кладем по кусочку огурчика. Он должен быть тоньше кусочка хлеба, чтобы по бокам был виден майонез.
- Наверх кладем по кусочку перышка зеленого лука и по одной рыбке. Первый вариант бутербродов готов!
- Для второго варианта (на жареном хлебе) слегка промазываем гренки растительным маслом. Распределяем по гренкам немного чеснока из масла.
- Наверх кладем любую зелень – петрушку, укроп, базилик (по вашему вкусу). Не забудьте ее предварительно помыть и обсушить. На каждый кусочек гренки кладем по рыбке.
Приятного аппетита!
Такие бутерброды со шпротами можно готовить не только на праздничный стол – так как процесс приготовления не занимает много времени, вы можете готовить их хоть каждый день.
Видео рецепта
Приготовить и красиво украсить это вкусное блюдо вам поможет просмотр данного видео. Обратите внимание на размер бутербродов – вы можете их делать такими же или больше (меньше), на свой вкус.
Рецепт бутербродов со шпротами и яйцом
Время приготовления:
30 мин.
Количество порций:
10-12 бутербродов.
Калорийность:
241 ккал.
Кухонная техника и инвентарь:
противень; нож; доска разделочная; миска; ключ консервный; вилка; лопатка; терка;кулинарная кисточка; кастрюля.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео рецепта
Этот рецепт очень легкий, а после просмотра данного видео вы сможете приготовить по нему бутерброды за считанные минуты. Приятного просмотра!
Рецепт бутербродов со шпротами и помидорами
Время приготовления:
30 мин.
Количество порций:
20-25 бутербродов.
Калорийность:
219 ккал.
Кухонная техника и инвентарь:
противень; нож; доска разделочная; миска; ключ консервный; вилка; лопатка; терка; кулинарная кисточка; кастрюля.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Ломтики хлеба разрезаем по диагонали на 2 части.
- Поджариваем гренки с двух сторон на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
- Выдавливаем зубчик чеснока в майонез (100 г).
- Натираем на крупной терке 3 вареных яйца.
- Томаты (2 шт.) промываем и нарезаем тонкими дольками.
- Смазываем гренки чесночно-майонезным соусом.
- Посыпаем тертыми яйцами.
- Кладем по дольке томата.
- Сверху выкладываем по 1 шпротинке и украшаем укропом.
- Первый вариант бутербродов готов .
- Для второго варианта нарезаем огурцы (2 шт.) тонкими колечками, слегка по диагонали.
- Смазываем гренки майонезом с чесноком. Кладем соленый огурчик, шпротину и петрушку.
- Выкладываем бутерброды на блюдо и подаем. Приятного аппетита!
Видео рецепта
Приготовить вкусную закуску на каждый день быстро и легко вам поможет просмотр данного видео. Вы можете подавать бутерброды на листьях салата, как в видео, а можете придумать свою подачу.
Можно приготовить горячие бутерброды со шпротами, смазав кусочек хлеба кетчупом или майонезом с чесноком, и выложив сверху кусочек помидорки и одну-две шпротинки. Наверх можно положить кусочек сыра, или посыпать натертым сыром. —Горячие бутерброды в духовке— нужно запекать 5-7 минут.
Могу посоветовать вам несколько вариантов закуски для праздничного стола. Это —бутерброды с красной икрой— и очень вкусные —бутерброды с красной рыбой—. Также в моей семье пользуются большой популярностью —бутерброды с авокадо—. Приготовьте один или несколько из предложенных мной вариантов, и восторг семьи и гостей вам обеспечен!
А если у вас еще остались вопросы по приготовлению бутербродов со шпротами, пишите их в комментариях. Также делитесь своими рецептами этой вкуснейшей закуски. Готовьте с любовью и в удовольствие!
Бутерброды – особый вид закуски: они подходят для завтрака и перекуса, их можно подавать к праздничному столу, в том числе к фуршетному. Традиционно праздничными считаются бутерброды со шпротами, так как раньше эти консервы были в дефиците. Сейчас этот продукт доступен, и число рецептов закусок из него сильно выросло. Каждый кулинар сможет найти подходящий вариант.
Особенности приготовления
Рецепты бутербродов со шпротами настолько разнообразны, что единых правил их приготовления немного, тем не менее они существуют.
- Для бутербродов может быть использован ржаной или пшеничный хлеб – все зависит от рецепта. Эти продукты не всегда являются взаимозаменяемыми, поэтому лучше выбирать именно тот, который указан в конкретном рецепте.
- Бутерброды со шпротами получаются вкуснее, если хлеб для них предварительно обжарить или подсушить в духовке. Если нужен подсушенный хлеб, можно воспользоваться тостером – это ускорит и облегчит процесс.
- Красивую форму бутербродам можно придать, вырезав из хлеба одинаковые фигурки с помощью бокала или формочек для выпечки. Выдавливать фигуры нужно до того, как хлеб будет подсушен.
- Если шпроты на бутерброды будут выкладываться целиком, важно выбрать качественный продукт. Покупая дешевые консервы, вы рискуете обнаружить в консервной банке рыбок неаккуратной формы, разного размера, целостность которых к тому же нарушена. Если вам не повезло и вы приобрели именно такие малоаппетитные консервы, выберите рецепт бутербродов, шпроты для которых требуется измельчить.
- Не стоит делать бутерброды со шпротами задолго до подачи их к столу, так как рыба может обветриться и утратить аппетитный вид. Если вы все же вынуждены заготовить закуску накануне торжества, прикройте бутерброды пищевой пленкой.
Уделите немного времени украшению бутербродов: красиво декорированные закуски всегда кажутся более вкусными и привлекательными.
Бутерброды со шпротами и свежим огурцом
Состав:
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- багет – 0,3 кг;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- огурцы – 0,2 кг;
- маслины без косточек – 100 г;
- майонез – 100 мл.
Способ приготовления:
- Багет нарежьте наискосок, чтобы получились куски эллиптической формы толщиной чуть менее сантиметра.
- Разложите куски на противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут куски переверните и подсушивайте в духовом шкафу еще 10 минут.
- Выньте хлеб из духовки, дайте ему немного остыть, покройте с одной стороны тонким слоем майонеза.
- Откройте банку со шпротами. Осторожно извлеките рыбок и положите их на хлеб, расположив вдоль длинной стороны с одного края.
- Помойте, обсушите салфеткой и нарежьте нетолстыми кружками огурец. Положите огуречные дольки с другого края хлебных ломтиков.
- Отварите яйца. Остудите, подержав в холодной воде. Очистите. Нарежьте кружками. Разложите по бутербродам, расположив на огуречных кружочках.
- Маслины разрежьте пополам. Положите по половинке на каждый яичный кусок.
Пирамидку из хлеба, огурца, яйца и маслин можно скрепить деревянной зубочисткой.
Бутерброды со шпротами и маринованными огурцами
Состав:
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- батон – 0,3 кг;
- майонез – 100 мл;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- маринованные огурцы (лучше корнишоны) – 0,2 кг;
- свежая зелень (укроп, петрушка) – 50 г.
Способ приготовления:
- Батон нарежьте нетолстыми ломтиками. Подсушите в тостере или духовке.
- Чесночные зубчики разрежьте пополам. Натрите ими хлебные ломтики с одной стороны.
- Нанесите на куски батона тонким слоем майонез.
- Огурцы нарежьте наискосок тонкими кусками овальной формы. Если у вас корнишоны, нарезать их можно вдоль.
- Сварите яйца. Остудив, очистите. Нарежьте кружками или овалами небольшой толщины.
- На каждый кусок хлеба положите по ломтику яйца. Каждый кусок яйца накройте долькой огурца.
- Сбоку положите по шпротине. Если рыбка вам попалась мелкая, можно класть по две штуки.
Остается украсить бутерброды со шпротами свежей зеленью, после чего их можно подавать к столу.
Бутерброды со шпротами и помидорами
- шпроты в масле – 0,48 кг;
- ржаной хлеб – 0,7 кг;
- майонез – 100 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- помидоры – 0,3 кг;
- свежая петрушка – 50 г.
Способ приготовления:
- Откройте банки со шпротами. Осторожно, чтобы не повредить, извлеките из них рыбок. Масло слейте на сковороду.
- Хлеб нарежьте треугольниками по сантиметру шириной. Обжарьте их в масле из-под шпрот. Если его не будет хватать, можно добавить обычного растительного, но без запаха.
- Выложите обжаренный хлеб на салфетку, чтобы она впитала излишки жира. Переложите на блюдо.
- Покройте хлеб тонким слоем майонеза, предварительно смешав его с пропущенным через пресс чесноком.
- Вдоль длинной стороны каждого хлебного треугольника положите по рыбке.
- Помидоры помойте, промокните салфеткой, нарежьте нетолстыми полукружьями. Пользуйтесь специальным ножом, чтобы предотвратить вытекание из томатов лишнего сока.
- Разложите помидоры на свободных уголках хлебных треугольников.
- Украсьте веточками петрушки.
Для приготовления этих бутербродов можно использовать помидоры черри. В этом случае на каждый кусок хлеба выкладывают по половине овоща.
Бутерброды со шпротами и овощами
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- тостерный хлеб – 0,4 кг;
- помидоры – 0,2 кг;
- сладкий перец (желтый и оранжевый) – 0,2 кг;
- огурцы – 0,2 кг;
- майонез, зелень – сколько потребуется.
Способ приготовления:
- Хлеб подсушите в духовке или с помощью специального прибора.
- Овощи помойте, обсушите кухонным полотенцем.
- Огурцы и помидоры нарежьте кружками или полукружьями, в зависимости от размера овощей.
- Из перца осторожно вырежьте плодоножку и извлеките ее вместе с семенами.
- Нарежьте перец тонкими кольцами.
- Смажьте хлеб майонезом.
- В противоположных углах каждого куска хлеба разместите по дольке помидора и огурца. В центре положите кольца перца.
- Разложите шпротины по одной или две на кусок хлеба, продев их через кольца перца.
- Украсьте бутерброды веточками петрушки и укропа.
Такие бутерброды выглядят необычно и аппетитно. Яркие и веселые, они понравятся не только взрослым, но и детям.
Бутерброды со шпротами, салатом и грецкими орехами
- хлеб отрубной – 0,3 кг;
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- свежий огурец – 0,2 кг;
- салат листовой – 100 г;
- ядра грецких орехов – 50 г;
- репчатый лук – 100 г;
- вода – 100 мл;
- уксус столовый (9-процентный) – 20 мл;
- сахар – 5 г;
- соль – щепоть;
- столовая горчица – 5 мл;
- сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления:
- Подсушите хлеб в тостере или духовке.
- Лук освободите от шелухи, нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от его размера.
- Вскипятите воду, растворите в ней сахар. Смешайте ее с уксусом.
- Погрузите в маринад лук, оставьте на 15 минут.
- Масло выложите из холодильника, чтобы оно размягчилось.
- Добавьте в масло горчицу, тщательно перемешайте, чтобы масса стала полностью однородной.
- В ступке или блендере раздробите орехи и смешайте с горчичным маслом.
- Покройте хлеб тонким слоем горчично-ореховой массы.
- Положите сверху кусочки маринованного лука.
- Помойте и обсушите салатные листья. Порвите или нарежьте их крупными кусками, разложите поверх лука.
- На каждый лист салата положите по шпротине. Если рыбки маленькие, можно класть по паре.
- Нарежьте кружками огурец, накройте огуречными ломтиками шпроты.
Если сделать бутерброды закрытыми, есть их станет удобнее, но выглядеть они будут чуть менее аппетитно.
Бутерброды со шпротами и творогом
- шпроты в масле – 0,48 кг;
- пшеничный хлеб – 0,35 кг;
- ржаной хлеб – 0,35 кг;
- помидоры – 0,3 кг;
- огурцы – 0,2 кг;
- чеснок – 3 зубчика;
- творог – 0,2 кг;
- свежий укроп – по вкусу.
Способ приготовления:
- Хлеб нарежьте одинаковыми по форме ломтиками, подсушите.
- Шпроты раздавите вилкой, смешайте с пропущенным через пресс чесноком, творогом и рубленым укропом. С помощью блендера превратите в однородную массу.
- Овощи помойте, высушите, нарежьте кружками.
- Хлеб намажьте творожно-шпротной массой, использовав примерно половину.
- На бутерброды, основой которых служит пшеничный хлеб, положите кружочки томатов. На оставшиеся бутерброды положите огурцы.
- Выложите сверху оставшуюся пасту из творога и шпрот.
При подаче к столу бутерброды не помешает украсить веточками свежей зелени. На те, что с помидорами, лучше положить петрушку или базилик, на бутерброды с огурцами – укроп.
Бутерброды со шпротами и авокадо
- авокадо – 0,2 кг;
- тостерный хлеб – 0,34 кг;
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- помидоры – 0,3 кг;
- чеснок – 1 зубчик;
- свежая петрушка – 50 г;
- лимон – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло (не обязательно) – сколько понадобится.
Способ приготовления:
- Хлеб подсушите или обжарьте в масле.
- Шпроты выньте из банки.
- Выжмите из лимона сок, натрите с него цедру.
- Смешайте половину лимонного сока с цедрой, полейте этой смесью шпроты.
- Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оставшимся лимонным соком.
- Авокадо разрежьте, удалите косточку. Мякоть отделите от кожуры, разомните вилкой.
- Добавьте лимонно-чесночную смесь, соль и перец, перемешайте.
- Намажьте хлеб пастой из авокадо, положите на каждый кусок по 2 рыбки.
- Помидоры нарежьте кружками, разложите сверху. Некоторые кулинары делают наоборот: сначала кладут томаты, а на них – шпроты.
При подаче к столу украсьте бутерброды свежей петрушкой. Эта изысканная закуска с необычным, но гармоничным вкусом станет украшением вашего стола.
Горячие бутерброды со шпротами и плавленым сыром
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- сливочное масло – 80 г;
- белый хлеб – 0,3 кг;
- плавленый сыр – 150 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез – 60 мл.
Способ приготовления:
- Хлеб нарежьте кусками по сантиметру толщиной, намажьте тонким слоем сливочного масла.
- Сыр положите на полчаса в морозильную камеру, затем измельчите на терке.
- Отварите, остудите и натрите яйца.
- Смешайте яйца, сыр и майонез. Уберите на четверть часа в холодильник.
- Половину сырной массы намажьте на хлеб.
- Разложите шпроты, покройте их оставшейся смесью сыра и яиц.
- Положите бутерброды на противень и отправьте их на 10–16 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Приготовить горячие бутерброды по данному рецепту можно и в микроволновке. Для этого потребуется всего 2–3 минуты, в зависимости от мощности агрегата.
Горячие бутерброды со шпротами и твердым сыром
Состав:
- тостерный хлеб – 0,35 кг;
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- твердый сыр – 150 г;
- лимонный сок – 5 мл;
- сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления:
- Хлеб намажьте маслом. Предварительно куски хлеба можно слегка подсушить.
- Сыр измельчите на терке с мелкими отверстиями.
- Посыпьте хлеб сыром, использовав примерно 50 г продукта.
- Разложите на тостах шпроты. Сбрызните их лимонным соком, посыпьте оставшимся сыром.
- Поставьте на четверть часа в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте, пока сыр не расплавится.
На приготовление горячих бутербродов по данному рецепту в микроволновке достаточно будет двух минут.
Бутерброды со шпротами, яблоками и киви
- белый хлеб – 0,35 кг;
- шпроты в масле – 0,24 кг;
- киви – 0,2 кг;
- яблоко – 0,2 кг;
- лимонный сок – 20 мл;
- красный лук – 50 г;
- майонез – 60 мл;
- сливочное масло – 40 г.
Способ приготовления:
- Лук мелко порежьте, обдайте кипятком, через пару минут слейте воду.
- Шпроты выложите в миску, разомните вилкой.
- Смешайте шпроты с луком и майонезом, на некоторое время уберите в холодильник.
- Киви и яблоко очистите. Из яблока вырежьте семенную коробку.
- Яблоко порежьте тонкими дольками, киви – кружочками. Яблоко сразу же обработайте лимонным соком, чтобы оно не потемнело и приобрело чуть более кислый вкус.
- Хлеб нарежьте тонкими кусками и подсушите до приобретения им золотистого цвета.
- Намажьте хлебные ломтики маслом.
- Разложите киви и яблоко. Покройте их шпротной массой.
Бутерброды перед подачей к столу не помешает украсить. Для этого используют тонкие дольки лимона, свежую зелень.
Бутерброды со шпротами можно приготовить на завтрак или к праздничному столу. Задача настолько проста, что с ней справится даже школьник.
