Многие, особенно начинающие, садоводы боятся обрезать вишню
. Да надо ли, спрашивают, вообще ее обрезать? Смотрите, ведь вон как она цветет.
Так зачем же обрезать? Цветков хватит для обильного урожая. А если при таком цветении плодов образуется мало или даже нет совсем, объясняют это тем, что у вишни-де пустоцвета много. Нет, дело здесь в другом.
Разновидности почек у вишни
У вишни почки простые, то есть либо цветковые , и из них только цветки образуются, либо вегетативные , которые дадут листья и побеги. Раньше начинают у вишни распускаться цветковые почки. Причем размещаются они на однолетних веточках, находящихся на периферии кроны. Вот и создается иллюзия сплошной копны цветков.
Не прячутся они среди листьев, как, например у яблони. Все на виду. Но большая часть этих цветков опадет. Зимой и весной даже при сравнительно слабых морозах цветковые почки вишни могут сильно подмерзать, прежде всего, их пестик, тычинки, завязь. Распустится такой цветок весной, и все вроде бы в порядке. А загляните внутрь - там все черное, только лепестки и есть. Вот и пустоцвет.
А часть цветков остается неопыленной из-за "нелетной" для насекомых опылителей погоды. Правда, среди сортов вишни есть и самоплодные, не нуждающиеся в насекомых - переносчиках пыльцы, но при плохой погоде и у них не завязываются плоды, так как пыльцевые трубки растут медленно и не успевают за короткий срок своей жизни достигнуть семяпочки и оплодотворить ее. И получается, в неблагоприятные годы, несмотря на сильное цветение, урожай мизерный.
Строение вишни, древовидные и кустовидные сорта
Садоводы поопытнее часто считают, что обрезка вишни
сильно ослабляет деревья, вызывая у них камедетечение. И это верно, но верно только в одном случае, когда дерево ослаблено. А если дерево здоровое, не ослаблено перегрузкой урожаем в годы обильного плодоношения, не подмерзшее, если приросты веток достаточно сильные, обрезка не страшна. Она не вызовет камедетечение.
Давайте обратимся к биологии дерева и в соответствии с ней посмотрим, нужна ли обрезка. И если нужна, то определим, какой она должна быть, чтобы и дереву не во вред, и человеку на пользу.
По характеру роста и плодоношения все сорта вишни
условно делят на древовидные и кустовидные
. Не надо путать с внешним видом, так как и те, и другие могут выращиваться как в форме куста, так и в форме дерева. Деление условно, потому что при определенных условиях древовидные вишни могут плодоносить как кустовидные и наоборот.
У древовидных вишен преобладающая часть плодов размещается на специальных плодовых веточках - букетных. Букетная веточка может жить и плодоносить несколько лет. На ней же из верхушечных почек образуется короткий прирост. При хорошем уходе и правильной обрезке приросты у древовидных вишен достаточно длинные - 40-50 см. Часть почек на них - цветковые. В следующем году они дадут цветки и плоды. Другая часть - вегетативные.
Из этих почек образуются либо букетные веточки, либо длинные приросты. Сильного оголения ветвей в это время не бывает. А вот при ослаблении приростов, когда они меньше 20 см, на них образуются цветковые почки, вегетативных практически не бывает, после плодоношения ветки оголяются.
У вишен кустовидных сортов плодоношение наблюдается только на однолетних ветках. Цветковыми почками являются боковые. Причем если прирост короток - около 20-25 см - все боковые почки цветковые, а вегетативная - только верхушечная. На очень сильных приростах - более 50 см - наоборот: все или почти все почки вегетативные, из которых образуются новые ветки. Приросты 25-50 см имеют и те, и другие почки. В результате при коротких приростах после плодоношения ветки оголяются. В месте прикрепления плода остается лишь рубчик. Вот и получается: у деревьев древовидных сортов длннные-предлинные, почти полностью оголенные тонкие ветки, и только на концевом коротеньком приросте могут быть плоды. Чем короче прирост, тем меньше на нем почек и тем меньше на нем плодов. А весной при цветении стоят деревья, "молоком облитые". Но, как говорится, внешность бывает обманчива. Дерево ослабевает, растет хуже, плодоносит скупее. Оно чаще подмерзает, и на нем появляется камедетечение.
Чтобы этого не случилось, надо с самого начала "не пускать дерево на самотек", а регулировать в своих целях соотношение роста и плодоношения. И для древовидных, и для кустовидных сортов наиболее желательны приросты средней силы - 30-50 см. Они обеспечат урожай текущего года и дадут основание надеяться на урожай в следующем году.
Обрезка вишни, формирование кроны
Так как же обрезать вишню? Проследим с самого начала.
Есть саженец. Чем больше веток он имеет, тем лучше: из большого количества вы всегда сможете выбрать 5-6 в качестве основных. Те, что растут на штамбе, высота которого должна быть 25-40 см, и те, которые расположены выше, но, по вашему мнению, лишние, вырежьте на кольцо. Только тщательнее делайте срезы - вишня плохо реагирует на пеньки. Они в большинстве случаев усыхают, кора вокруг них отмирает. Да и мороз добавит повреждений. Вот вам и камедь.
Независимо от того, когда вы посадили дерево, первую послепосадочную обрезку проведите ранней весной, еще до набухания почек. Если почему-либо вы запоздали с обрезкой и почки уже тронулись в рост, отложите это мероприятие до следующей весны. Иначе укороченная ветка может усохнуть до основания. И вообще, укорачивайте ветки у вишни только в случае крайней нужды. Не беда, если соподчинение веток не станет идеальным.
В молодом возрасте у вишни почки пробуждаются почти по всей длине ветки, и большинство их дают начало побегам. Поэтому надо своевременно предупреждать возможность раннего загущения кроны. Иначе позднее придется прибегать к сильной обрезке, а это нежелательно. Без сомнений вырезайте все ветки, направляющиеся внутрь кроны и не имеющие перспективы развития. Вырезку делайте на кольцо. К ранее выбранным основным веткам постепенно добавляйте новые с таким расчетом, чтобы к концу формирования , когда высота дерева станет 2-2,5 м, их было у кустовидных сортов до 15, у древовидных - около 10. Размещайте их равномерно по стволу. Боковые разветвления не ограничивайте в росте, если они имеют для этого пространство. Если они растут не в свой сектор, обрезкой на перевод направьте их куда следует, на периферию кроны. При ограничении роста в высоту обрезку делайте, переводя на удачно (к периферии) ориентированную веточку.
Когда крона сформируется , и дерево будет хорошо плодоносить, следите за тем, чтобы годичные приросты не очень ослабевали. Когда они в пределах 25-30 см, можно ограничиваться прореживанием кроны. Однако при этом не усердствуйте. С некоторым загущением вишня может мириться. Но только с некоторым. При необходимости изменить направление роста какой-нибудь веточки обрезайте ее на перевод на удачно расположенное в пространстве разветвление.
Омолаживающая обрезка вишни
Ослабление годичных приростов сигнализирует о том, что дереву требуется омолаживающая обрезка . Не затягивайте с началом этой работы, потому что у вишни оголение ветвей со слабыми приростами прогрессирует быстро и проводить омолаживающую обрезку становится все труднее. Уже при длине приростов 20 см надо приступать к легкому омолаживанию. Обрежьте такие ветки до первого сильного ответвления, и если омолаживаемая ветка расположена в нижней части кроны, обрезайте на ответвление, ориентированное вверх.
При коротких приростах омоложение должно быть более сильным. Запущенные кроны с ослабленными приростами начинайте обрезать с основательного прореживания. Прежде всего, удалите, само собой разумеется, сухие, поломанные, щуплые без разветвлений и приростов. У оставленных сильных веток обрежьте оголенную неветвящуюся часть до первого сильного разветвления. Если вы, положим, по каким-то причинам уж очень запустили крону, то в один год, видимо, не справиться с обрезкой. Да и не надо. А то и в самом деле обрежете сильно и без того ослабленные деревья и вызовете общее ослабление, появится камедетечение, раны станут зарастать плохо, снизится морозостойкость, появится корневая поросль.
После омолаживающей обрезки, как правило, появляются сильные ветки-волчки. Последующей обрезкой ослабленных веток на эти волчки и формированием из них новых молодых веток с достаточно сильными годичными приростами вы сможете вернуть дереву способность ежегодно обильно плодоносить. Хотим вас только предупредить: если у старого запущенного дерева к тому же больной поврежденный проводник, болеет кора в развилках ветвей и на штамбе, то омолаживающую обрезку можно и не делать - она не поможет. Такое дерево лучше заменить другим. Вишня - порода скороспелая, и пока вы будете терять время на возрождение заведомо неперспективного растения, молодое успело бы вступить в плодоношение и с лихвой возместило бы потери урожая.
Так обрезают вишню кустовидных сортов. Обрезка древовидных вишен сходна с описанной, только здесь допустимо укорачивание однолетних веток, если они достаточно сильные. Это способствует ветвлению и стимулирует образование букетных веточек из нижних почек обрезанных ветвей. Как и у кустовидных сортов вишни, омолаживающую обрезку веток проводят в той зоне, где в прошлом наблюдался хороший рост. Для древовидных вишен весьма полезно и прореживание с целью осветления кроны.
Обрезка сливы
Что касается обрезки сливы, то следует помнить: это растение отличается высоким темпом роста и развития. В зависимости от скороплодности сорта она начинает плодоносить на третий-пятый год после посадки на постоянное место. Цветковые почки у сливы тоже простые. Размещаются они одиночно или группами по 2-3 в пазухах листьев годичного прироста. При групповом размещении одна из почек обычно ростовая, а 1-2 - цветковые.
На сильном приросте в верхней части размещаются одиночные ростовые почки, в нижней - одиночные цветковые, а в средней - группами и цветковые, и ростовые. На следующий год там, где были групповые почки, появятся букетные ветки и шпорцы, а где были одиночные - ростовые, в зависимости от способности дерева к росту образуются короткие или длинные ветки. На коротких приростах будут закладываться в основном одиночные цветковые почки и лишь изредка будут попадаться групповые или одиночные ростовые почки. Поэтому у сливы, как и у вишни, при ослаблении роста прогрессирует оголение веток. Оголение связано и с недолговечностью букетных веточек: через 3-4 года плодоношения они обычно усыхают. Новые в этом месте не образуются. Они могут появиться только на сильном приросте.
Деление сортов сливы по характеру плодоношения
По характеру плодоношения
различают две группы сортов сливы
, плодоносящие преимущественно на однолетних приростах и на древесине в возрасте двух лет.
У сортов первой группы на длинных годичных приростах преобладают групповые почки. Вместе с ослаблением годичных приростов групповых почек становится все меньше, ветки оголяются все быстрее, способность к плодоношению у дерева резко падает. Урожай размещается в основном на периферии кроны. Для сохранения способности давать урожай необходимо постоянно поддерживать "умение" растения образовывать ежегодные сильные проросты.
У сортов второй группы боковые почки на однолетних веточках чаще одиночные вегетативные. Из них развиваются шпорцы и короткие веточки, на которых и сосредоточится плодоношение. Шпорцы более долговечны, чем букетные веточки, и поэтому сильно ветки деревьев этой группы не оголяются.
Сразу после посадки деревья сливы обрезайте возможно слабее. Удаляйте только ветки, создающие сильное загущение, и не имеющие пространства для роста. Те ветки, которые по развитию слишком обгоняют другие, укоротите с переводом на боковую ветку. Укоротите и очень длинные - более 60 см ветки, иначе из почек их нижней части вырастут слабенькие шпорцы, на которых едва ли образуются плоды.
Плодоносящие деревья обрезайте так, чтобы не допустить ослабления их роста. При приростах около 40 см ограничьтесь прореживанием. Когда приросты ежегодно будут становиться короче, приступайте к омоложению. Порядок и техника те же, что и у вишни.
Во всех случаях обрезки косточковых
поросль, появляющуюся вблизи штамба, удаляйте до основания, не оставляя пеньков.
По материалам журнала "Приусадебное хозяйство", Р. Кудрявец, профессор, 1985 г.
Задать вопрос экспертам
Формула цветка
Формула цветка вишни обыкновенной: *Ч5Л5Т∞П1.
В медицине
Вишня обыкновенная не входит в Государственную Фармакопею РФ и не используется официальной медициной, но является ценным пищевым и диетическим продуктом, активно используется в кулинарии многих стран, а также обладает целебными свойствами, которые активно применяются в народной медицине.
В фармацевтической промышленности используются сок и сироп из плодов вишни обыкновенной для улучшения вкуса микстур.
Свежие плоды вишни востребованы в лечебной диетологии, они очень полезны в диетическом питании при анемии, лихорадочных состояниях, для улучшения аппетита, людям, перенесшим тяжелые болезни, а также больным рахитом (детям и подросткам) как общеукрепляющее средство.
Противопоказания и побочные действия
Несмотря на великолепный вкус и пользу плодов вишни, к сожалению, имеются и некоторые противопоказания. Во-первых, не рекомендуется ее употреблять при повышенной кислотности и сахарном диабете. Во-вторых, плоды вишни могут нанести вред людям с язвой желудка и страдающим гипотонией, так как от ее употребления давление понижается, зато гипертоникам она будет полезна.
Вред вишни заключается также в том, что она является аллергеном. Из-за содержащегося в косточках гликозида амигдалина, который разлагается в кишечнике под действием гнилостных бактерий, образуя синильную кислоту, компоты или варенье с косточками при длительном сроке хранения могут быть опасны.
В косметологии
В дерматологии и косметологии используются плоды, их сок, свежие измельченные листья и плодоножки вишни обыкновенной. При витилиго, пятнах на коже рекомендуют употреблять в пищу свежие плоды вишни, как продукт богатый никотиновой кислотой. Плоды вишни рекомендуют употреблять в пищу при раннем поседении, а сок втирать в корни волос. Сок и свежие плоды вишни рекомендуют при инфекционно-аллергических заболеваниях с воспалительным поражением сосудов кожи и подкожной клетчатки.
В косметологии (современных СПА-салонах) сок и мякоть свежих плодов вишни широко используют для масок. Для ухода за жирной кожей, ее оздоровления и питания кашицу мякоти и сок плодов вишни (намоченную марлю) накладывают на очищенное лицо и шею (на 15-20 мин).
В кулинарии
Плоды вишни используются как в сыром, сушеном, консервированном, так и в замороженном виде. В пищевой промышленности из плодов вишни изготавливают сиропы, настойки, экстракты, наливки, вина, фруктовую воду, варенье, джемы, компоты, их добавляют в йогурты, желе. В кулинарии свежие плоды вишни используют как начинку для пирогов, булочек и других кондитерских изделий. Листья вишни находят применение при засолке и мариновании огурцов, томатов, перца.
Классификация
Вишня обыкновенная (лат. Cerasus vulgaris) принадлежит роду вишня (лат. Cerasus) подсемейства сливовые (лат. Prunoidae) семейства Розоцветные (лат. Rosaceae). Род – включает 140 (150) видов древесных растений, произрастающих главным образом в умеренных и субтропических областях Северного полушария.
Ботаническое описание
Крупный кустарник или небольшое дерево, 1,5-4 м высоты с почти шаровидной кроной, часто дающий корневую поросль. Кора стволов бурая, с крупными поперечными чечевичками. Побеги длинные, сначала зеленые, затем красно-бурые. Листья простые, очередные, короткочерешковые, с прилистниками (рано опадающими), цельные, эллиптические, с заостренной верхушкой, городчато-зубчатые, голые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые с мощной кутикулой и восковым налетом. Цветки актиноморфные, обоеполые, крупные (в диаметре 20-25 мм), на длинных цветоножках, собраны в зонтиковидные соцветия. Гипантий (цветочная трубка) колокольчатый, голый. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашелистики продолговато-эллиптические, опадающие после цветения. Венчик тоже из 5 белых свободных лепестков. Тычинки многочисленные, внутренние с более короткой тычиночной нитью. Пестик сидячий на дне гипантия с одногнездной верхней завязью. Формула цветка вишни обыкновенной - *Ч5Л5Т∞П1. Плод – сочная костянка. Цветет в апреле-мае, до появления листьев. Плоды созревают в июне-июле.
Распространение
Возделывают во всех странах с умеренным климатом. В России разводится повсеместно в садах и огородах. В южных районах изредка дичает.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
Лекарственным сырьем являются плоды, плодоножки и листья вишни обыкновенной. Для использования в фитотерапии и медицине заготавливают плодоножки, собирая созревшие плоды или отделяя их на заводах в процессе переработки. От промытых в холодной воде плодоножек отсортировывают плоды и листья, а затем сушат в сушилках при температуре 60-70°, можно и на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани. У сухих плодоножек запах отсутствует, вкус горько-вяжущий. Листья вишни раскладывают на бумаге и высушивают в хорошо проветриваемом месте. Плоды вишни обыкновенной можно высушить как естественным путем, так и в специальной сушилке. Высушенное сырье упаковывают в мешки или стеклянную тару и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах.
Химический состав
Плоды вишни обыкновенной содержат сахара (до 13-15%), антоцианы, пектины (11%), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, хинная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту, минеральные вещества (медь, калий, железо, магний), кумарины. Из плодов выделены также хризантемин, мекоцианин. В семенах содержатся жирное масло (25–35%), много ядовитого гликозида амигдалина и эфирное масло. В коре найдены дубильные вещества, флавоноиды, катехины, гликозиды (фускофлобафен, руброфлобафен, а также лимонная кислота); в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарины. Плодоножки содержат танин, красящие и другие малоизученные вещества.
Фармакологические свойства
Спектр лечебных действий мякоти плодов вишни очень широкий: она может повысить гемоглобин в крови, снизить давление, укрепить капилляры; служит прекрасным профилактическим средством от тромбозов, инфарктов, инсультов, осложнений артериального атеросклероза, приступов стенокардии; используется при лечении артрита и подагры, эпилепсии, бронхита - как отхаркивающее средство, при простудных заболеваниях - как жаропонижающее средство, а также прекрасно действует на нервную систему и работу головного мозга; помогает бороться со стафилококками и стрептококками, с запорами, т.к. в ее состав входят пектиновые вещества, способствующие улучшению перистальтики кишечника. Кроме того, беременным женщинам рекомендуется употреблять плоды вишни в пищу, т.к. входящая в состав околоплодника фолиевая кислота, помогает формированию и развитию эмбриона, а также помогает справиться с анемией, возникающей во время беременности. Свежий сок плодов вишни полезен при лечении артрита, высокой температуре, в качестве профилактического средства от многих заболеваний, а также помогает справиться с возбудителями дизентерии, гноеродных инфекций, кишечной палочкой и др. При этом сок обладает низкой калорийностью, что благотворно влияет на обменные процессы.
Плоды вишни используют в качестве диетического продукта, который способствует повышению аппетита, улучшает пищеварение, уменьшает жажду и оказывает послабляющее действие. Железо и оксикумарины, содержащиеся в плодах вишни нормализуют свертываемость крови, препятствуют образованию тромбов и являются хорошей профилактикой инфаркта. Сок и мякоть плодов обладают антисептическим свойством. Органические кислоты действует освежающе, возбуждают аппетит, раздражая органы пищеварения, стимулируя выделение пищеварительных соков, ускоряют и обеспечивают переваривание пищи. Сок листьев вишни останавливает носовое кровотечение. Имеются данные об успокаивающем, противосудорожном действии водных настоев мякоти плодов вишни.
Экспериментально доказано, что экстракт листьев и стеблей обладает антиоксидантными свойствами. Экстракт листьев также проявляет антивирусную активность.
Плодоножки вишни применяют для получения средств, которые обладают мочегонным, кровоостанавливающим и камнерастворяющим действием. Листья вишни используются в виде кровоостанавливающих средств для наружных кровотечений, таких как повреждение кожи или носовые кровотечения. Камедь (смола) ствола вишни применяется в виде обволакивающего средства, она способно лечить слизистую оболочку желудка и кишечника. При хронических колитах рекомендуют применять отвары из молодых веток вишни, они сильно помогают при диарее. Отвар коры вишни применяется при отравлениях рыбой или моллюсками. А корни вишни применяют при язве желудка.
Листья полезны как в свежем, так и в сушеном виде. Из листьев вишни можно заварить чай, приготовить настой, обладающий кровоостанавливающим действием. Чай помогает предотвратить разного рода воспаления. Настой полезен при гипертонии, кровотечениях (например, из носа, при менструации). Можно также приготовить отвар, рекомендованный при болезнях печени, включая желчнокаменную болезнь и гепатит.
Применение в народной медицине
В народной медицине вишня обыкновенная получила широкое применение. Плоды вишни применяют при анемии, лихорадочных состояниях. При воспалительных заболеваниях дыхательных путей применяют мякоть и сок плодов вишни, их используют в качестве антисептического и хорошего отхаркивающего средства. В старину вишней лечили заболевания связанные с расстройством нервной системы, отвар плодов применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. Плоды вишни вместе с молоком употребляют при артритах. При сильных менструальных кровотечениях, дизентерии и отеках используют отвар плодоножек вишни как кровоостанавливающее и сильное мочегонное средство. Отвар свежих листьев вишни в молоке помогает при желтухе. Свежие листья вишни и тампоны из них применяют при наружных кровотечениях. Эмульсия из семян вишни является мочегонным средством и в народной медицине рекомендуется для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов. Отвар из веток вишни оказывает хорошее противопоносное действие, его назначают при хронических колитах, лихорадке и метеоризме. Вишневый клей (камедь, который вытекает из трещин коры вишни) в народной медицине назначают при кожной сыпи.
3. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров) 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.
4. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. М.: Высш. шк., 1990. С. 162.
5. Вишня // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). СПб., 1890-1907.
Вишня обыкновенная - одно из первых растений, «прирученных» человеком. Предполагается, что происхождением она обязана Черешне и Вишне степной. Из Малой Азии, черноморского побережья Кавказа и Крыма еще до наступления нашей эры она распространилась по всей Европе. На сегодняшний день среди всех плодовых культур по популярности у садоводов этот представитель флоры уступает лишь .
Современная классификация определяет Вишню обыкновенную как вид подрода Вишня (род Слива, семейство Розовые). Однако наряду с «правильным» названием - Prunus cerasus, нередко используется устаревшее, ставшее синонимом - Cerasus vulgaris.
Вишня обыкновенная представляет собой дерево или кустарник. При относительно небольшой высоте (максимум 7 метров), растение обладает широкой кроной. Ствол покрыт буровато-серой корой, которая со временем начинает отслаиваться. Распростертые ветви часто бывают поникающими.
Апрель и май - месяцы цветения Вишни обыкновенной. В это время дерево целиком укрыто бело-розовыми цветочками, собранными в зонтиковидные соцветия.
Листва появляется после цветения. Черешковые листья имеют заостренный кончик и зубчатые края. Листовые пластинки - простые, эллипсовидной формы, с гладкими поверхностями. Окраска выдержана в зеленых тонах.
Плодоносит растение в середине лета. Плоды - шаровидные или слегка приплюснутые костянки. Окраска зависит от сорта, варьируется от красной до почти черной. Вкус - кислый или кисло-сладкий. Плоды, содержащие органические кислоты, сахара, витамины, фолиевую кислоту, макро- и микроэлементы, считаются весьма полезным продуктом питания. Их едят в сыром виде, консервируют, сушат и замораживают.
Наиболее активно Вишня обыкновенная разрастается в субтропических и умеренных поясах. Но благодаря работе селекционеров, были выведены зимостойкие сорта, пригодные для выращивания в регионах с более холодным климатом.
Выращивание
При безусловной декоративности Вишни обыкновенной в периоды цветения, выращивают ее в основном для получения плодов. Растение долгоживущее, и при правильном уходе стабильно плодоносит до трех десятков лет. Однако для хорошего роста и ежегодного урожая требуется регулярная обрезка.
Эта процедура проводится уже в первую весну после посадки. Именно тогда выбирается главный ствол и скелетные ветви. В последующие несколько лет удаляются переплетающиеся и прорастающие внутрь кроны побеги. На пятом году подрезают центральный проводник. Затем надо будет только поддерживать форму кроны.
По мере старения уменьшается длина годичных приростов. Тогда необходимо провести глубокую омолаживающую обрезку. Она способствует активизации роста ответвлений, прорастанию букетных веточек и пробуждению спящих почек.
Большинство сортов Вишни обыкновенной - самобесплодные. Поэтому очень важно высаживать рядом несколько различных сортов, учитывая их совместимость.
Болезни и вредители
Вишневая тля, вишневый долгоносик, коккомикоз, камедетечение, монилиоз.
Размножение
Прививкой, корневой порослью, зелеными черенками, семенами.
Первые шаги после покупки
Для выращивания приобретаются двух–трехлетние саженцы. Экземпляры с открытой корневой системой высаживают ранней весной, до распускания почек. Осеннюю высадку можно проводить за 1.5 месяца до замерзания почвы. Саженцы, купленные в контейнере, допустимо перемещать на отведенное место в саду с апреля до начала октября.
Глубина посадочной ямы должна составлять не менее 50 см., диаметр - около 70 см. Выкопанную почву смешивают с органическими или минеральными удобрениями. В центр лунки рекомендуется установить опорный кол.
Перед высаживанием следует осмотреть корни саженца. Поврежденные - обрезают. Если корни пересохли, необходимо опустить их на несколько часов в воду. Пострадавшие при транспортировке ветви удаляют.
При посадке необходимо проследить за тем, чтобы корневая шейка оставалась на уровне почвы. Саженец поливают, приствольный круг мульчируют.
Секреты успеха
Вишня обыкновенная свето- и теплолюбива. Ей противопоказаны затененные и продуваемые ветрами участки. Также нежелательно содержание в местах скопления холодного воздуха. Это растение хорошо развивается при условии залегания грунтовых вод на глубине не меньше 1.5–2 м.
Лучше всего этот представитель флоры растет на нейтральных суглинистых и супесчаных почвах. В слабокислом грунте растение замедляет рост и чаще вымерзает. Известкование можно проводить не позже, чем за год до высаживания молодого растения. Почву необходимо очищать от сорняков, регулярно рыхлить.
Вишня обыкновенная достаточно засухоустойчива. Тем не менее несколько поливов в сезон провести необходимо: сразу после цветения, при наливании плодов, после опадания листьев.
Молодым растениям достаточно удобрений, полученных при посадке. Весной взрослым добавляют азотную подкормку, фосфорно-калийную - осенью. Допустимо также внесение органических удобрений осенью раз в 2–3 года.
Возможные трудности
Вишня обыкновенная подвергается нападениям «персональных» вредителей. Предотвратить атаку поможет регулярное рыхление почвы и опрыскивание дерева/кустарника инсектицидами (карбофос).
Страдает растение и от грибковых заболеваний. Необходимо собирать и уничтожать опавшую листву, обрабатывать дерево бордоской жидкостью, проводить санитарную обрезку и избавляться от мумифицированных плодов.
Самое большое разочарование садовода - отсутствие урожая после обильного цветения. Наиболее распространенная причина состоит в отсутствии подходящих сортов-опылителей. К такому же результату приводит недостаточное количество переносящих пыльцу насекомых. Помощников можно привлечь, опрыскав цветочки сладкой водой (столовая ложка меда или 20 грамм сахара на литр воды). Кроме того, возвратные заморозки способны повредить почки. Чтобы это не произошло, необходимо «задержать» цветение. Допустимо насыпать поверх снега в приствольном круге солому или сено. Если ожидается понижении температуры воздуха, когда Вишня уже в цвету, рекомендуется полить растение и прикрыть его нетканым материалом.
У вишни, как и у всех плодовых растений, различают корневую и надземную системы.
Корневая система вишни располагается в почве неглубоко. По данным многих исследователей, основная масса корней залегает на глубине 40-60 см, а на бедных слабоокультуренных и тяжелых почвах - 20-40 см. У основания корни растут наиболее плотно. Они сильнее разрастаются в ширину. По характеру размещения в почве корни бывают горизонтальные, расположенные почти параллельно к поверхности почвы, и вертикальные, идущие отвесно вглубь почвы. Первые охватывают поверхностные горизонты почвы, где особенно активно идут микробиологические процессы и накапливается много нужных питательных веществ. Вторые подают воду, минеральные элементы из более глубоких горизонтов, а также придают вишневому дереву или кустарнику устойчивость.
Горизонтальные корни у некоторых сортов вишни обладают способностью образовывать многочисленную корневую поросль, которая иногда засоряет сад. Особенности размещения корневой системы вишни в почве необходимо учитывать при проведении агротехнических мероприятий по уходу за почвой в саду, внесении удобрений, удалении поросли и т. п.
Надземная система имеет различные размеры и формы. У деревьев различают штамб и крону, образуемую скелетными сучьями с многочисленными разветвлениями. На стеблевой части имеются почки, листья, цветки, плоды и семена. На побегах вишни образуются два типа боковых почек: ростовые и плодовые. В отличие от семечковых пород почки у вишни простые, т. е. они дают или только ростовые или только цветочные образования. На следующий год после закладки ростовая почка может дать только побег ростового типа или розетку листьев, а плодовая - только цветки и плоды. После созревания плодов в месте плодоношения образуется рубчик, и ветка в этом месте оголяется (рис. 1).
Как исключение, у некоторых сортов вишни бывают и смешанные почки , которые при развитии образуют цветочную кисть, сидящую на коротком побеге с мелкими листочками. Летом в пазухах этих листочков закладываются плодовые или ростовые почки. Из ростовых почек в том же или в следующем году прорастают побеги. Обычно это наблюдается на молодых или сильно растущих деревьях в благоприятных условиях произрастания. В этом случае замедляется оголение веток и значительно повышается урожайность.
От семечковых пород, имеющих концевой характер плодоношения, вишня отличается явно выраженным боковым характером плодоношения - плодовые почки располагаются сбоку по длине побега. Верхушечная почка побега - всегда ростовая.
Особенностью вишни является способность образовывать в пазухе листа помимо одиночных две или три групповые почки. Из двух парных почек одна может быть ростовой, другая - плодовой, обе ростовые или плодовые. У тройных почек могут быть две плодовые (между ними ростовая) или все три плодовые.
Группа почек (обычно 5-7) составляет так называемую букетную веточку, в центре которой расположены одна или две ростовые почки, а остальные почки - плодовые.
В зависимости от размещения ростовых и плодовых почек у вишни различают разные побеги. Ростовые побеги несут на себе только ростовые почки. Обычно это сильные побеги не менее 40-50 см длины, которые образуются у молодых неплодоносящих деревьев. Смешанные побеги имеют и ростовые и плодовые почки, которые размещаются вперемежку. Длина их около 25-40 см. Плодовые побеги несут на себе только плодовые почки, кроме верхушечной. Длина их составляет около 10-15 см. Букетные веточки - очень короткие плодовые побеги, длиной около 1-2 см. Как правило, букетные веточки размещаются на приростах старшего возраста. При их цветении образуется букет цветков. Букетная веточка - многолетнее плодовое образование, при хороших условиях питания она может жить до 5-7 лет.
Вишня плодоносит на приростах прошлого года (плодовые и смешанные побеги) и на букетных веточках, расположенных на двухлетней и многолетней древесине.
По характеру роста и плодоношения различают две биологические группы вишни: кустовидную и древовидную. Они отличаются по продолжительности жизни, урожайности, скороплодности и т. д.
Кустовидная вишня , как правило, имеет небольшую высоту (от 1,5 до 2 м). Крона широкая, пониклая, раскидистая. Не имеет центральной оси и состоит из нескольких самостоятельных стволов (рис.2), или из одного с очень коротким штамбом и центральной осью, от которой отходят боковые ветви.
К группе кустовидных вишен относятся главным образом сорта, полученные с использованием в скрещиваниях вишни степной или в результате отбора степных вишен: Полжир, Идеал, Надежда Крупская, Плодородная Мичурина. Кроме того, сюда относятся и такие сорта, как Владимирская, Шубинка, Любская и др.
Продолжительность жизни кустовидных вишен составляет 15-20 лет. Способность к порослеобразованию у различных сортов выражена в неодинаковой степени. Много корневой поросли образуют Владимирская, Растунья и некоторые др.
Кустовидные вишни скороплодны, они начинают плодоносить на 2-3-й год после посадки. Плодоношение происходит главным образом на удлиненных годичных приростах (плодовых и смешанных побегах).
Важным для урожайности является соотношение плодовых и ростовых почек на побеге, которое зависит от длины и силы развития побега: чем короче побег, тем выше процент плодовых почек и наоборот.
На коротких побегах (до 10-15 см) у кустовидной вишни, как правило, все боковые почки - плодовые. Они развивают соцветие из 3-5 цветков, образующих при нормальных условиях такое же количество плодов. Некоторое количество завязей осыпается. Отплодоносившая часть ветви оголяется и остается бездеятельной.
Новый побег (плодовый или смешанный) развивается только из единственной ростовой почки на верхушке однолетнего прироста. Обычно эти верхушечные побеги также вырастают короткими (плодовыми), и оголение ветки увеличивается из года в год. Плоды и листья сосредотачиваются на концах ветвей, листьев становится меньше, в связи с чем уменьшается ассимиляционная поверхность, происходит недостаточное отложение запасных питательных веществ, ветви становятся тонкими, гибкими и обвисают, часто достигая земли.
На ветвях кустовидной вишни со слабым приростом урожай бывает небольшим, так как побегов образуется мало, и хотя на них все почки плодовые, их общее количество невелико. Плоды на коротких приростах мелкие.
Иное плодоношение на побегах средней длины (25- 40 см) - смешанных побегах. На них в верхней части кроме верхушечной ростовой почки формируются еще несколько ростовых почек. В этом случае из верхушечной почки развивается побег продолжения, а из нижерасположенных ростовых почек - вегетативные приросты. На таких побегах формируются боковые плодовые почки, не только одиночные, но и групповые - двойные и тройные. Обычно одна из них ростовая, дает вегетативный прирост, а остальные приносят урожай (рис. 3).
Смешанные побеги являются наилучшими для плодоношения и хорошего развития дерева. На них закладывается большее количество и плодовых почек, из которых развиваются плоды, и ростовых, образующих новые разветвления - основу урожая следующего года.
Ветви с приростами средней силы меньше оголяются и не так сильно свисают.
Следовательно, одной из основных задач ухода за кустовидными вишнями является обеспечение ежегодных достаточно хороших приростов.
Очень сильные приросты (свыше 45 см) у плодоносящей кустовидной вишни нежелательны, так как на них формируются в основном ростовые почки, и урожай поэтому бывает низкий. Причинами образования сильных приростов являются: неправильная (очень сильная) обрезка, излишек внесенных удобрений, гибель - урожая от заморозков и т. д.
Древовидная вишня (рис. 4) представляет собой дерево различной высоты (от 2,5 до 6 м и более) в зависимости от района произрастания. Форма кроны у древовидной вишни различна - от округлой до пирамидальной. К этой группе относятся сорта: Кентская, Подбельская, Растунья, Сайка и многие др. Древовидные вишни, как правило, живут значительно дольше кустовидных - до 25-30 лет (на юге до 40 и более), в пору плодоношения вступают позднее на 4-5-й год.
Характер плодоношения древовидных вишен можно назвать комбинированным, так как урожай сосредоточивается как на однолетних приростах предшествующего года, так и на букетных веточках, расположенных на многолетней древесине (главным образом на 2-3-летней). Однако основная масса урожая формируется на букетных веточках (рис. 5).
Боковые плодовые почки букетной веточки дают плоды, в месте прикрепления которых после плодоношения остаются рубчики, верхушечная ростовая почка формирует укороченный прирост, на котором вновь закладывается букет плодовых почек с ростовой верхушечной почкой. После нескольких лет плодоношения букетные веточки отмирают. Отмирание начинается на более старых частях древесины, а на молодой древесине возникают новые букетные веточки.
В некоторых случаях из верхушечной ростовой почки образуются сильные однолетние приросты. Как правило, это бывает при обрезке над букетной веточкой или при гибели плодовых почек от заморозков и т. д.
Формирование новых букетных веточек у древовидной вишни зависит от длины побега. Как правило, на коротких побегах большая часть почек - плодовые, а букетные веточки формируются из единичных ростовых почек, количество которых невелико, и поэтому урожай на слабых приростах снижается.
На побегах средней длины боковые почки почти все ростовые. Из них на следующий год в основном развиваются букетные веточки, а так как количество ростовых почек (а следовательно, и букетных веточек) на таком побеге большое, то и урожай вишни на этих приростах увеличивается.
На очень сильных однолетних приростах формируются только ростовые почки. На следующий год некоторые из них дают букетные веточки, а из большей части образуются сильные боковые разветвления. При ежегодном развитии таких побегов происходит загущение кроны, вследствие чего букетные веточки сильно развиваются и рано отмирают. В этих случаях проводится обрезка для прореживания кроны и для побуждения развития букетных веточек.
Следовательно, основой хорошего урожая, у древовидной вишни, как и у кустовидной, является получение однолетних приростов средней длины.
Кроме групп сортов кустовидной и древовидной вишни, имеется промежуточная. Относящиеся к ней сорта плодоносят как на приростах предшествующего года, так и на букетных веточках.
Часто в зависимости от возраста дерева и ухода за ним изменяется характер плодоношения, поэтому можно встретить растения одного и того же сорта, плодоносящие по-разному.
Характер плодоношения вишни зависит от силы приростов, что в свою очередь связано с основными возрастными периодами ее жизни (роста, плодоношения и отмирания).
В период роста формируется основной скелет дерева и его крона. Образующиеся сильные однолетние приросты (более 40-50 см) несут на себе ростовые почки, из которых вырастают и развиваются боковые разветвления. В этот период дерево почти не плодоносит. Рост побегов, как правило, заканчивается поздно. Поэтому агротехника должна быть направлена на достижение ежегодных сильных приростов в первой половине лета и окончание их роста к концу вегетации с тем, чтобы не снизить зимостойкость дерева.
В первые годы плодоношения годичные приросты бывают достаточно сильными, особенно на концах ветвей, а затем длина ежегодного прироста у растений уменьшается. Как уже указывалось выше, на таких приростах формируется большое количество плодовых, ростовых и групповых почек, следовательно, вишня дает хороший урожай и вместе с тем достаточное количество вегетативных приростов и букетных веточек - основу урожая следующих лет. С увеличением возраста приросты ослабевают, и в период полного плодоношения преобладают короткие приросты, несущие сбоку главным образом плодовые почки. Образование боковых разветвлений почти прекращается, начинается оголение и обвисание ветвей, урожай резко сокращается. Главная задача в этот период - получение достаточно сильных однолетних приростов для того, чтобы продлить срок устойчивого и обильного плодоношения.
В период полного плодоношения при ослабевающем росте в глубине кроны возникают волчки. Появляются они, как правило, вблизи перегиба свисающих ветвей. В связи с постепенным отмиранием прекративших рост повисших ветвей основная масса урожая приходится на боковые разветвления волчков. Происходит как бы самоомолаживание дерева. При благоприятных условиях произрастания оно может происходить несколько раз, но каждый раз с увеличением возраста волчки появляются все ближе к основанию скелетных ветвей.
В период отмирания дерева начинается усыхание крупных скелетных ветвей, возникает камедетечение, древесина загнивает, образование волчков почти прекращается, появляется корневая поросль. Производственная ценность привитых вишен теряется. У порослевых вишен в этот период обычно крона восстанавливается снова за счет наиболее сильной поросли, отрастающей от основания дерева.
Таким образом, зная биологические особенности роста и плодоношения вишни, правильно применяя различные агротехнические приемы, можно регулировать рост и развитие, обеспечить устойчивые и высокие урожаи.
Для успешного роста и плодоношения вишни требуется сумма активных температур (выше 10°С), равная 2000° С (Г. Т. Селянинов, 1959). Однако во многих районах, нечерноземной полосы многие сорта вишни успешно растут и плодоносят при меньшей сумме активных температур. В Ленинградской области количество дней в году со средней суточной температурой воздуха выше 10° С составляет 100-130 и более, а сумма активных температур колеблется от 1550 до 1750° С.
Вегетация растений вишни (начало распускания почек) наступает весной при среднесуточной температуре воздуха - 6-8° С (в северо-западной зоне в конце апреля - начале мая), цветение - в середине мая - начале июня. В центральных и южных районах нечерноземной полосы эти сроки наступают несколько ранее.
По срокам цветения сорта делятся на раноцветущие, среднецветущие и поздноцветущие. Период цветения у вишни продолжается 7-10 дней в зависимости от метеорологических условий года.
По степени самоплодности (способности опыляться своей пыльцой) сорта вишни различаются на самоплодные, частично самоплодные и самобесплодные. Практически же преобладающее большинство сортов вишни для получения хорошего урожая требуют перекрестного опыления.
Рост побегов начинается после цветения вслед за распусканием листьев. Длительность периода роста находится в зависимости от сорта, климатических особенностей, почвенных условий, применяемой агротехники.
Созревание плодов вишни в нечерноземной зоне начинается обычно в первой декаде июля и продолжается до середины или до конца августа в зависимости от погодных условий.
По срокам созревания сорта вишни делятся на ранние, средние и поздние.
Урожайность растений вишни зависит от сорта, почвенно-климатических условий и применяемой агротехники.
Величина и вкус плодов определяются, как правило,
сортовыми особенностями.
