Когда лучше собирать лаванду на сушку. Применение лаванды в домашних условиях. Рецепты приготовления лаванды

Лаванда – исключительно декоративный ароматический вечнозеленый полукустарник.

Узкие листья лаванды – красивого серебристого цвета. Колоски цветов лаванды, необычайно привлекательные для пчел и бабочек, бывают лиловыми, сиреневыми, розовыми, голубыми и белыми. Увидев однажды лаванду на пике ее цветения и ощутив ее холодный изысканный аромат, невозможно не влюбиться в это растение навсегда.

Есть много разновидностей лаванды, но на моем участке растет лаванда узколистная или английская. Этот вид отличается особой зимостойкостью и неприхотливостью. Достигает 1метр в высоту и ширину, с небольшими узкими листьями серо-зеленого цвета. Цветет английская лаванда небольшими продолговатыми голубыми цветками на тонких прямых цветоносах. Все растение очень ароматно. Зацветает в конце июня-июле.

Лаванда предпочитает открытое, солнечное месторасположение и легкие нейтральные или щелочные почвы с хорошим дренажем. Лаванда английская наиболее вынослива и нетребовательна: она может смириться с полутенью и слабокислыми почвами.

Взрослые укоренившиеся растения в открытом грунте не нуждаются в поливе. Лаванда в естественных условиях проживает от 10 до 25 лет.

У меня в цветнике лаванда растет уже пятый год и отлично смотрится в сочетании с чайно-гибридными розами. Выращивать лаванду я стал семенами. Предварительно их необходимо стратифицировать – замочить на сутки в обычной воде, затем смешать с влажным песком 1 к 3 и поставить в холодильник на срок около 2 месяцев (проще осенью посеять семена под зиму). Весной семена высевают в ящики или на рассадочные гряды, с установлением теплой погоды рассаду высаживают на постоянное место на расстоянии 30-40 см. Сильный запах лаванды сбивает с толку насекомых-вредителей, поэтому есть смысл высаживать растения в огороды, рядом с овощными культурами.

Лаванда любит легкие, рыхлые, хорошо удобренные почвы, однако следует избегать азотных удобрений и навоза, так как они способствуют нарастанию обильной, но слабой зеленой массы в ущерб цветению.
Даже самые суровые морозы лаванда на моем участке переносит без потерь, но все же молодые растения на зиму лучше укрыть сухими листьями или лапником.

Собирать лаванду для засушивания следует, как только ее соцветия полностью раскрылись, в этот момент окрас и аромат будут наиболее интенсивными. Сушить лаванду, как и другие растения, нужно в теплом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямых солнечных лучей. В моей семье лаванда чаще всего используется в виде чая. Благо приготовить его очень просто, заваривается он так же, как и обычный чай – 1 чайная ложка с горкой листьев лаванды заливается одной чашкой кипятка, накрывается крышкой и настаивается десять минут. Такой чай лучше подсластить медом и пить теплым.

Чай этот обладает целым набором целебных качеств.
- Для устранения проблем желудочно-кишечного тракта (чай следует пить не подслащенным).
- Против страхов и депрессивного состояния помогает лавандовая ванна. Приготовьте два литра лавандового чая и вылейте их в ванну с водой. Во время принятия ванны выпейте чашку лавандового чая с небольшим количеством меда.
- С помощью такой ванны и чая вы можете также снижать повышенное кровяное давление.
Также хорошим лекарством оказалось лавандовое масло.
- Если после пережитого стресса вы хотите спокойно заснуть, следует натереть виски лавандовым маслом. Можно также накапать несколько капель на вашу подушку.
- В течение дня вдыхайте несколько раз запах из открытого флакончика лавандового масла. Это успокаивает нервы.
- Это масло можно втирать и при ревматических болях.

Самостоятельно вытяжку лавандового масла я делаю так: беру столовую ложку засушенных цветов лаванды и 200 миллилитров миндального масла или хорошего оливкового масла (придется разориться, но это того стоит). Помещаю засушенные цветы в сосуд с широким горлышком и заливаю их маслом, плотно закрываю и ставлю в теплое место. Через четыре недели смесь следует процедить и слить масло в бутылку.

Это далеко не полный перечень использования лаванды в лекарственных целях. Ее применяют как антисептическое, антиспазматическое, ранозаживляющее средство. Она повышает тонус кишечника, улучшает аппетит, помогает при воспалениях, мигрени, сердцебиении, неврастении, суставном ревматизме.

Сухими соцветиями лаванды приправляют салаты, соусы, рыбные, овощные супы, вторые блюда из овощей и из баранины, как перцем. Пряностью ароматизируют чайные и травяные смеси, выпечку, джемы и домашние напитки. Лавандой перекладывают яблоки при мочении.

Сухие цветы и листья лаванды используются в быту для освежения помещений и шкафов, для отдушки постельного белья и одежды, для отпугивания моли и других насекомых, а также в декоративных целях – в сухих цветочных композициях.

Тем, кто заинтересовался лавандой, могу выслать по невысокой цене их семена. Для этого нужно прислать мне конверт с обратным адресом (с марками), в котором вышлю Вам бесплатный каталог для заказа этих семян (плюс один пакет семян томатов или др. в подарок). В каталоге также имеются: лагенария-кабачок (2 метра), ангурия, змееголовник, пряно-ароматические травы (анис, базилик, кервель, тимьян), расторопша, циклантера, чумиза, томаты, огурцы и многое другое. В конвертах деньги не высылайте! Жду Ваших писем по адресу: 601246, Владимирская область, Собинский р-н, Заречное, ул. Парковая, 12, 15.

С уважением огородник-любитель Бременев Сергей Анатольевич

Обрезайте и собирайте только цветущую лаванду. Обрезка и сбор лаванды - это, по сути, одно и то же, это отделение цветоножек от куста. Данное действие способствует появлению новых цветов у корней, делает внешний вид цветка опрятнее и дает возможность собрать 1-8 пучков свежих цветов лаванды. Лаванду нужно срезать весной, когда цветы только распустились. В это время лаванда наиболее благоухающая и красивая.

• Понаблюдайте за лавандой ранней весной, чтобы не пропустить время ее цветения.
• Срезая лаванду весной, вы дадите растению время зацвести снова и соберете второй урожай.

В статье обсуждаем лаванду в домашних условиях, какие виды растения использовать для посадки, как правильно готовить грунт и ухаживать за растением. Вы узнаете, как применять эфирное масло в лечебных целях и заготавливать лаванду.

Лаванду можно выращивать не только на приусадебном участке, но и дома

Перед тем как выращивать лаванду дома, надо знать, какие виды приспособлены для комнатных условий . Для этого подходят узколистная и широколистная лаванда. Узколистную называют еще английской, а широколистную — средиземноморской.

Лаванда требует обильного полива, достаточного освещения и хорошего дренажа.

Комнатную лаванду используют как средство, успокаивающее нервную систему, улучшающее качество сна. Со стеблей и цветков готовят лекарственные отвары.

Выращивание лаванды из семян

Хороший рост лаванды в домашних условиях обусловлен подготовкой подходящего субстрата, выбором емкости для посадки нужного объема и обеспечением качественного ухода. При соблюдении этих требований к концу лета можно собрать обильный урожай.

Подготовка грунта

Выращивание лаванды в домашних условиях начните с выбора контейнера или горшка . Вне зависимости от того, каким способом будет выращено растение — делением черенков или использованием семян — используйте посуду емкостью не менее 2 л. Для выращивания лаванды дома в горшке на дно укладывают гальку и гравий. Субстрат готовят из песчано-торфяной смеси, взятой в соотношении 1:1. Добавляют 1 часть перлита и измельченную скорлупу от 2 яиц.

Посадка

Уход и выращивание лаванды в домашних условиях не доставляет хлопот, если семена подвергли стратификации. Для этого семена перемешивают с опилками или песком и размещают в холодильнике на 30 суток. Закаливание улучшает показатели всхожести и делает растение более приспособленным к температурным перепадам. В щелочном грунте они дают отличный урожай.

Семена высаживают в субстрат на глубину примерно 3 мм. Емкость накрывают пленкой и ставят в прохладное, хорошо освещенное место. Из 15-20 семян может взойти только одно, поэтому семена закаливают и высаживают в большом количестве. Когда на ростке будет более шести пар листочков, его верхушку отщипывают, это нужно чтобы лаванда лучше кустилась.

Уход

Растение должно быть на солнечном свету не менее 10 часов в сутки. Если горшки стоят на подоконнике, то тепло от батареи делает воздух сухим и жарким — это негативно влияет на рост лаванды. Поэтому рядом с обогревательными устройствами ставят емкости с водой или кондиционеры, в которых предусмотрена функция увлажнения.

Уход за лавандой в домашних условиях начинают с ежедневного полива растения. Почва не должна пересыхать. Надо следить, чтобы она всегда была чуть влажной. Поливают растение 1 раз в сутки ранним утром или в вечернее время. Первые 3-4 недели в 1 литр воды добавляют по 2 г удобрения.

Но и заливать водой лаванду нельзя — у нее сгнивают корни. Перед тем как выращивать лаванду в домашних условиях, в дне горшка или контейнера делают 2-3 небольших отверстия и ставят емкость на поддон — это обеспечивает своевременный отток лишней воды и увлажнение нижних слоев почвы по мере ее высыхания.

Посадка и уход за лавандой в домашних условиях не значит, что растение всегда должно стоять на подоконнике. В весеннее время его выносят на несколько минут на балкон и снова заносят домой. Постепенно время этих “прогулок” увеличивают до нескольких часов.

Уход за лавандой в горшке в домашних условиях включает и выбор места ее расположения. Растение не любит сквозняков и холодного ветра, зато хорошо растет на южной стороне жилого помещения. Если ростков много, и они скучены в густую массу, то их следует разделить на одинаковые кучки. Для этого нижние части растения слегка раздвигают и обозначают границы, подсыпая грунт в образовавшиеся углубления.

Лаванда зимой в домашних условиях “засыпает”, поэтому ее надо убрать с солнечной стороны в прохладную часть помещения. В это время она не растет и ее поливают намного реже — по мере высыхания почвы.

Лаванда в домашних условиях хорошо растет только в рыхлом, легком грунте. В черноземе и глинистой почве она погибнет.

Выращивание лаванды из черенков

Сажайте лаванду семенами или черенкованием

При правильном выращивании лаванды дома в горшке она становится пышной и наполняет комнаты приятным ароматом. Место в горшке ограничено, поэтому корни с течением времени оплетают весь комок грунта и быстро сохнут. Растение требует своевременной пересадки в емкость большего размера. Если есть необходимость в размножении лаванды, применяют черенковый способ.

Размножение черенками применяйте в период осенней обрезки растения, когда его готовят к зимней “спячке”. Для этого выбирайте однолетние побеги, уже покрывшиеся корой. Нижние срезы черенков делайте ближе к почкам — это позволит избежать дальнейшего загнивания растения в почве. Для размножения используйте ветки в средней зоне куста.

Черенки по длине равны 7-10 см. Их опускают в увлажненную песчано-торфяную смесь и накрывают фольгой или пленкой. Поливайте их по мере высыхания субстрата, одновременно опрыскивая наземную часть растения. В дневное время черенок на 1-2 часа освобождайте от защитного покрытия и давайте растению “подышать”.

Как выращивать лаванду в горшке дома отводками? В этом случае черенки формируют из побегов растения, которые прижимают к грунту грузом. Когда они пускают корешки, черенки отрезают и рассаживают отдельно.

Болезни и вредители

Уход за лавандой в домашних условиях включает борьбу с вредителями, из-за которых растение может погибнуть, так и не дав урожая. Главные враги растения — серая гниль и пенницы. В первом случае на листьях возникают темные пятна. Они переходят на здоровые участки лаванды и быстро губят растение. Основной способ борьбы с ними — своевременное удаление пораженных участков.

Пенницы грызут листья, образуя в них большие дыры. Насекомые откладывают личинки, покрывая их веществом, похожим на пенистую слюну. Таким образом они защищают потомство от нападения других вредителей. Пену можно смыть потоком воды, а самих пенниц надо собирать вручную. При обработке ядовитыми веществами вы рискуете погубить лаванду.

Подробнее о посадке лаванды смотрите в видео:

Сбор урожая

Правильное выращивание лаванды в горшке в конце летнего периода даст обильный урожай. Чашечки растения используют для приготовления лекарственных отваров — в них сконцентрировано самое большое количество полезных веществ. Дождитесь момента, когда произойдет увядание растения, и площадь засохших лепестков будет равна примерно ⅔ от всего количества цветков.

Для хранения на зиму растение соберите в небольшие пучки. Обвяжите их толстой ниткой и подвесьте в сухом проветриваемом помещении (кладовка, крыша). Когда лаванда высохнет, уложите ее в мешочки из холщовой ткани или измельчите и засыпьте в стеклянную тару. В таком виде растение сохраняет полезные свойства до следующего урожая.

Что запомнить?

1. Можно ли выращивать лаванду дома? Успешное разведение растения зависит от правильного ухода за ним и от того, какие виды лаванды вы используете. Для комнатных условий подойдет узколистный и широколистный виды.
2. Как ухаживать за лавандой в домашних условиях в зависимости от времени года? Летом поливайте ее каждый день, а зимой — по мере высыхания почвы.
3. Если выращиваете лаванду из семян, применяйте стратификацию.
4. Самое большое количество лавандового масла содержат чашечки растения.
5. Используйте лаванду для лечения нервных расстройств, депрессиях и бессоннице.

Сбор лаванды – это ни с чем несравнимое удовольствие, особенно – если сам лелеял её и растил. Но когда же её, родимую, собирать?
Во первых, точное время сбора лаванды, зависит от места, где лаванда растет. Например, в Альпах, время ее цветения с середины июня и по конец июля, а у нас лаванда цветет с середины июня и до середины августа. Во вторых, время сбора лаванды зависит от того, что вы собираетесь сделать с вашим урожаем. Дело в том, что каждый этап цветения лаванды имеет другой тип аромата – сначала более легкий, а в полной фазе цветения более зрелый. У нас принято собирать лаванду в период ее массового цветения, когда распускается 50 % цветков - в это время их окраска и аромат наиболее мощный. Период этот наступает в конце июня - начале июля, некоторые цветоводы считают, что лучше всего собирать лаванду в День Ивана Купалы, кстати, говорят, что все растения в это время достигают пика своих магических сил.

Однако, английские знатоки лаванды утверждают, что аромат является наиболее интенсивным, когда ¾ цветков на стебле открыты. Запомните основное правило - если цветы лаванды красивы в поле, они будут красивы и в высушенном виде. Очень важно выбрать для сбора лаванды правильное время суток. Наилучшее время следует за несколькими днями сухой погоды, когда утро уже почти закончилось, а роса испарилась. Сбор цветов лаванды во время сухой погоды значительно сокращает процесс высыхания, потому что в стеблях будет меньше воды. Более прохладная температура воздуха утром более предпочтительна для сбора лаванды, потому что в жаркий полдень лаванда начинает «рассеивать» своё драгоценное масло. Кроме того днем будет больше пчел, диалог с ними может закончиться не в вашу пользу.

Собирая цветы для букета из сухоцветов, нужно ежедневно проверять лаванду и собирать её только на стадии первоначального цветения, когда только один или два из цветков открылись. Тогда ваши цветы не отвалятся от стеблей, когда окончательно высохнут. Срезать необходимо непосредственно под цветами, но никогда не обрезать больше трети всего растения, иначе лаванда может погибнуть. Для создания букетов вообще – то лучше использовать лавандин, так - как стебли лавандина гораздо длиннее и значительно толще, чем у лаванды настоящей. Для сбора лучше использовать секатор, но и острые ножницы вполне подойдут.

Собирая лаванду для сушки соцветий, вы можете быть менее обеспокоены стадией цветения, почти все цветки могут быть открыты. Однако, если у вас в саду есть белая и розовая лаванда, не сушите её вместе с традиционной, «лавандовой», это испортит общий вид сухоцветов, они будут казаться грязными.
Если нужно просушить небольшое количество лаванды, можно выложить её в ряды на газетах в темной, сухой комнате. Хранение цветов на солнечном свете убьет их неповторимый цвет. Если сушить надо большое количество, нужно подвесить пучки лаванды там, где много воздуха, и недостаточно света (например, сарай). Обычно требуются одна - две недели для полной сушки цветов лаванды, учитывая наши жаркие летние дни в последние годы Обязательно сохраняйте высушенную лаванду от прямого солнечного света, чтобы сохранить её прекрасный цвет и редкий аромат.

Если вы задумали получить из лаванды эфирное масло методом паровой дистилляции (при этом вы конечно помните, что для получения 1кг необходимо до 100кг сырья), то в качестве сырья можно использовать соцветия в фазе от начала отцветай до полного окончания цветения. Однако, лаванда в стадии окончания отцветания даёт хотя и масло хорошего качества, но при хранении оно быстро приобретает неприятный оттенок запаха. Аромат масла, полученного из нормального сырья, в стадии начала отцветания, даже улучшается при хранении. Если хранить собранную лаванду в течение суток, например, в сарае, с последующей подсушкой, содержание масла в цветах абсолютно не падает, а эфирное масло имеет более приятный аромат без нежелательной травянистой ноты. Но процесс паровой дистилляции – это вообще – то тема совершенно отдельного разговора.
Да, кстати, совсем забыла! Для использования в кулинарии сбор лаванды требует особенно пристального внимания. Здесь мне остаётся только цитировать Вильяма Васильевича Похлёбкина, нашего отечественного исследователя и популяризатора кулинарии, автора многочисленных трудов по гастрономической истории:
- Как пряность используются цветы лаванды, собранные в июне, в самом начале цветения (до полного раскрытия) и высушенные в тени, на ветру, или в легком духу от протопленной печи. Особенно ценятся ярко-голубые цветы лаванды, которые и после сушки должны сохранять свой цвет в неизменном виде. Лаванда обладает сильным, ярко выраженным ароматом, поэтому ее традиционно применяют почти исключительно для ароматизации безалкогольных напитков и уксуса. Но лаванду можно рекомендовать использовать в салаты, к холодным закускам, к овощным, грибным и рыбным супам и даже к жаркому; при этом лаванду стирают в порошок и посыпают, как перцем, указанные кушанья.

Выносливый скромняга, цветущий кустик лаванды обладает необыкновенной пользой для тела, разума и духа. Я предлагаю вам , о которых знает не каждый. Лаванда не только отгоняет моль. Ее свойства пригодятся при стрессе, депрессии, бессоннице и даже для десертов.

Применение лаванды

1. Аромат лаванды снимает стресс

У свежих или сушеных цветов лаванды активный аромат, который усиливается, если растереть их между пальцами. Чтобы в считанные минуты поднять настроение , снять стресс , необходимо растереть между пальцами несколько цветочных почек и вдыхать поднимающиеся эфиры медленно и глубоко. Аромат лаванды, его , успокоит нервное напряжение, уймет тревогу и приступ паники в течение пары минут.

2. Чай с лавандой

Приготовленный из цветов, обладает расслабляющим и успокаивающим действием. Десертную ложку сухих или свежих цветов лаванды залить большой чашкой кипятка и дать настояться 10 минут. Хорошо сочетается с жасмином, мятой, травами со «спокойным» вкусом. Лавандовый чай успокаивает, помогает при вздутии, навевает спокойный сон с приятными сновидениями.

Чай с лавандой и ромашкой

3. Духи с лавандой

Эфирное масло лаванды можно использовать как духи , растерев капельку в волосах, капнуть на запястья…. Лаванда сочетается с пачули, иланг-илангом, корицей, розой, жасмином, лимоном, бергамотом и мандарином — любая комбинация может стать вашим эксклюзивным ароматом.

4. Ванна с лавандой

Поможет расслабиться — в маленькой кастрюльке вскипятите воду, добавьте горсть цветов лаванды и дайте настояться 10 минут. Отожмите цветы в кастрюльку, вылейте в горячую ванну отвар. Несколько капель эфирного масла тоже не помешает. творит чудеса, например лечит растяжки.

5. Лавандовое масло

Хорошо помогает при солнечных ожогах. Добавьте несколько капель масла лаванды в бутылочку с распылителем.

Пошейте саше с лавандой из хлопка или льна, наполните его цветками и забрасывайте в сушилку вместе с бельем. Можно использовать одно саше 20-25 раз!

Саше с ловандой

7. Лаванда для спокойного сна

Для приятных сноведений и спокойного сна капните пару капель масла лаванды на подушку.

8. Лаванда от микробов

Антисептические, ранозаживляющие свойства масла лаванды можно применить при укусе насекомых — снимает отек и зуд, очищает рану от микробов. Существует масса применений .

9. Лаванда в кулинарии

Растертые в ступке цветы лаванды в небольшом количестве станут изюминкой ваших заварных кремов, желе, печенья. Экспериментируйте с .