Выращивание брокколи в домашних условиях. Выращивание брокколи – советы дачникам. Сроки посадки капусты брокколи

В нашей стране капуста брокколи до сих пор относится к разряду экзотических овощей, хотя прекрасно растёт на огородах. Климат средней полосы России и, в частности, Подмосковья прекрасно подходит для её выращивания.

Где растёт брокколи

Считается, что капуста брокколи родом из Италии. Это распространённый овощ на столах жителей умеренно тёплых стран, к примеру, средиземноморских, где её употребляют и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Но, как и любая капуста, она не любит чрезмерную жару, а хорошо растёт во влажном климате с достаточным количеством осадков. Поэтому с успехом может выращиваться на большей части территории нашей страны, например, в Московской области, где летняя погода как нельзя лучше подходит для посадки брокколи и получения отменных урожаев. Ведь наилучшая дневная температура для этого овоща составляет от 16 до 25 о С, что и наблюдается в Подмосковье практически на протяжении всего лета. Да и начало мая, когда во всех странах, где брокколи очень уважают, начинают её посев в грядку, в средней полосе нашей страны является тёплым временем года. А последние урожаи можно собирать осенью, практически до начала серьёзных холодов.

Урожай брокколи можно снимать до начала серьёзных холодов

Лучшие предшественники на грядке для брокколи - обычные в подмосковных огородах овощи: лук, морковь, горох, картофель, любые тыквенные. Недопустимые - любые родственные ей культуры: редис, редька, капуста разных типов.

Особенности выращивания брокколи в Подмосковье

На подмосковных огородах обычная белокочанная капуста растёт прекрасно. Поэтому вызывает удивление, когда распробовавшие брокколи дачники говорят, что вырастить этот овощ из Восточного Средиземноморья у них не получится. Сделать это ничуть не сложнее, чем в случае с обычной капустой, справится даже самый неопытный огородник.

А тот, кто сомневается, что для брокколи в Подмосковье не хватит тепла, может воспользоваться теплицей: тепличное выращивание этой культуры тоже практикуется для получения самых ранних и, наоборот, поздних урожаев. Для летнего же потребления открытый грунт подмосковных огородов подходит в самый раз.

Вырастить брокколи для летнего потребления в Подмосковье в открытом грунте совсем не сложно

Агротехника брокколи весьма похожа на приёмы выращивания цветной капусты, но брокколи более скороспела: от высадки семян до посева рассады в открытый грунт проходит чуть больше месяца. А ведь её можно выращивать и прямым посевом семян в грядку!

Если выращивать брокколи через рассаду, посев семян в домашних условиях надо проводить в конце марта либо в начале апреля.

Сажать брокколи на рассаду надо с конца марта по начало апреля, тогда ко времени посадки в открытый грунт в начале мая сеянцы будут уже рослые и крепкие

Посев семян сразу в открытый грунт в Подмосковье возможен в конце апреля.

Подготовка грядки

Грядка для брокколи должна быть хорошо освещена солнцем, лучшая почва - нейтральная или близкая к ней, но только не сильнокислая. В случае сильного закисления почвы на участке его надо хорошо произвестковать и посадку этой капусты отложить минимум на год.

Ещё с осени готовят грядку под брокколи, перекопав землю с компостом или перепревшим навозом (ведро на 1 м 2).

В качестве удобрения добавляют по 20–30 г суперфосфата и калийных солей.

Поскольку брокколи хорошо реагирует на удобрение золой, осенью добавляют в грядку по 1 л золы на 1 м 2 .

Для ранних овощей, к которым относится брокколи, не стоит использовать много минеральных удобрений, лучше по максимуму подкормить органикой.

Как и большинство овощей, брокколи хорошо отзывается на удобрение древесной золой

Выращивание рассады брокколи

При выращивании капусты брокколи через рассаду первый урожай можно будет снимать уже в самом начале лета, но трудов он потребует немало, поэтому каждый дачник сам решит, надо ли ему этим заниматься. Конечно, тому, кто работает полный рабочий день и несколько часов тратит на дорогу, не до возни с ящиками, но для настоящего любителя работа по выращиванию рассады обычно не кажется слишком уж тягостной.

Подготовка семян

Для посева в условиях городской квартиры сначала готовят семена, выбрав самые крупные.

Разбирают семена на мелкие и крупные вручную.
Проводят обеззараживание - проще всего сделать это, поместив их минут на двадцать в горячую воду (около 50 ºC).
Повторно замачивают семена, теперь в холодной воде, при этом испорченные семена всплывут и их выбрасывают.
Немного подсушивают семена до состояния, при котором легко будет сеять.

Если замочить семена брокколи в горячей, а затем в холодной воде, испорченные всплывут

Дражированные семена, часто бывающие в продаже, никак обрабатывать не надо: их выпускают готовыми к посеву.

Подготовка грунта

В посевной ящик кладут сантиметровым слоем дренаж (крупный песок, керамзит или мелкая галька), над ним слоем в 6–8 см заранее приготовленный грунт. Он должен быть лёгким, но питательным. Проще всего взять старый компост и смешать пополам с дерновой землёй, добавив немного древесной золы в качестве удобрения.

В качестве дренажа для брокколи подойдёт мелкий керамзит

Если в качестве дерновой земли планируется земля с огорода, нельзя брать грунт с грядок, где росли любые виды капусты, редьки или редиски.

Полученную смесь надо подержать в хорошо нагретой духовке или продезинфицировать тёмно-фиолетовым раствором перманганата калия. Конечно, можно просто купить пакет грунта в магазине, но это уже дополнительные расходы. Ещё лучше пользоваться не общим ящиком, а отдельными стаканчиками для каждого растения. Рассада вырастет крепче и в грядке приживётся легче. Единственный недостаток отдельной тары для каждого саженца - требуется много места.

Лучше всего подготовить отдельные ёмкости для каждого садженца брокколи

Посев семян на рассаду

Посев проводят при комнатной температуре - всходы появятся скоро, максимум через неделю.

В грунте намечают неглубокие траншейки через 5–7 см друг от друга.
В траншейки сеют семена на глубину до 1,5 см. Лучше часто не сеять: придётся прореживать и выбрасывать лишние.
Посевы хорошо поливают и на первое время накрывают стеклом.
После появления всходов на неделю резко снижают температуру до 10 ºC, иначе сеянцы вытянутся. Да и затем температура выше 16 ºC нежелательна.

Как и другие виды капусты, брокколи обычно дружно всходит и быстро растёт

Ухаживать за сеянцами просто:

не перегревать;
поливать, но не чрезмерно;
не пикировать - брокколи плохо переносит пикировку;
подкармливать комплексным удобрением (при наличии питательного грунта с добавлением компоста, минеральных удобрений подкормка необязательна).

Дней за 10–12 до высадки в грядку рассаду надо приучать к ветерку, вынося на балкон. Сигнал к тому, что ей пора в огород - появление 6–8 настоящих листьев. К этому времени в нормальных условиях кустики уже имеют и крепкие корни.

Высаживают сеянцы на грядку вечером, желательно, чтобы и на следующий день было пасмурно и не палило жаркое солнце.
Рассаду высаживают в выкопанные совочком лунки глубиной до 25 см, между которыми выдерживают от 30 до 35 см, между рядами - до полуметра. В лунки добавляют по полстакана древесной золы.
Рассаду, вынутую из ящика с комом земли, закапывают глубоко, чтобы над поверхностью после посадки и полива осталась только розетка листьев.
После посадки брокколи хорошо поливают и мульчируют.
В случае заморозков накрывают посадки нетканым материалом - спанбондом или лутрасилом.

При посадке рассады брокколи основная часть стебля до листьев должна уйти под землю

Впереди, в зависимости от сорта, один-два месяца до сбора урожая, и в течение этого времени нужен элементарный уход. Хорошо, если эти месяцы выдались дождливыми. А если нет, то поливать придётся много, по возможности через день. В Подмосковье редко бывают такие сезоны, когда требовался бы ежедневный полив брокколи. Если поливать удаётся только по выходным, сделать это надо с запасом, а лунки замульчировать понадёжнее. Конечно, после поливов нужны и рыхления между кустами и рядами кустов, а также систематическая прополка, особенно от крупных сорняков.

Поливать высаженную рассаду брокколи в сухую погоду нужно через день

Через 2 недели после высадки сеянцы нужно подкормить. Оптимальным удобрением для брокколи будет жидкая подкормка из коровяка (пол-литра на ведро воды). Её настаивают несколько часов и разливают ведро примерно на 8–10 растений. Через несколько минут нужно полить чистой водой. Ещё через 12–14 дней подкормку стоит повторить. Головки вырастут и без неё, но с подкормкой они будут гораздо крупнее.

А если есть желание получить, кроме центральной головки, через некоторое время дополнительный урожай, то сразу после срезания основной головки надо не выкапывать капусту, а подкормить её раствором фосфорно-калийных удобрений (по 20–30 г на ведро воды).

Выращивание брокколи посевом семян в грядку

Начиная с мая в Подмосковье можно сеять брокколи сразу в открытый грунт. Земля должна прогреться, поэтому в случае ранней тёплой весны капусту сеют в начале месяца. Если остаётся опасность возвратных заморозков - то в середине месяца.

Семена готовят так же, как и для выращивания через рассаду. Глубина посева - 2 см. Можно сеять их двумя способами:

рядами густо, потом по необходимости проредить всходы, оставив самые сильные сеянцы на расстоянии 30–35 см;
в лунки по два на расстоянии 30–35 см, слабейшее растение потом выдернуть.

Засыпают семена землёй, поливают, слегка мульчируют, чтобы почва не пересыхала и не трескалась.

Как и у любой капусты, у брокколи крупные семена, поэтому сеять их в грунт несложно

Сеять брокколи в грядку можно несколько раз в течение сезона. Последний раз в условиях Подмосковья - примерно в начале июля, иначе капуста может не успеть дать полноценный урожай. Любителям лакомиться свежей капустой до зимы лучше высаживать брокколи в теплицу.

Всходов, как и в ящике, можно ожидать через неделю. А дальше - обычный уход: не дать пересыхать и не позволять расти сорнякам.

Почва постоянно должна быть влажной на глубине до 20 см.

Рыхление и подкормки - как и в случае выращивания через рассаду.

Видео: как вырастить брокколи

Лучшие сорта капусты брокколи для Подмосковья

Подмосковный климат настолько хорошо подходит для выращивания брокколи, что здесь можно сажать почти любые сорта: как скороспелые, так и с более длительными сроками вегетации. Однако возможность майских и даже июньских похолоданий несколько сужает выбор сорта.

Среди представителей самых скороспелых сортов большой популярностью пользуется Тонус. И хоть головки у него совсем небольшие (всего 150–200 г), Тонус славится высокой устойчивостью к болезням, а главное - тем, что урожай бывает готов уже через 35–38 дней после высадки рассады и, соответственно, через 70 дней после появления всходов. Соцветия не очень плотные, иногда быстро зацветают, что является недостатком сорта. Головка имеет бурый оттенок. Боковые соцветия достигают 50 г, поспевают одновременно. С 1 м 2 грядки собирают до 3–4 кг продукции. Возможно выращивание вплоть до заморозков. Капуста считается одной из самых вкусных. Годится для заморозки и консервирования.

Капусту брокколи не зря рекомендуют человечеству диетологи всего мира: этот овощ содержит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и сахаров. Брокколи препятствует болезням почек и атеросклерозу, очищает организм от тяжелых металлов и шлаков, а так же защищает его от образования злокачественных опухолей.

Как после этого ее не любить и не выращивать? Тем более, что в климатических условия Подмосковья и Средней полосы капуста брокколи дает приличные урожаи. Предлагаем вам подробнее ознакомиться с агротехникой и основными правилами выращивания брокколи в открытом грунте.

Брокколи является подвидом . Она и внешне на нее похожа, только соцветия не белого, а зеленого цвета. Так же как и у цветной капусты в пищу мы употребляем плотную головку, состоящую из нераспустившихся цветочных бутонов.

Важно знать, что в качестве сельскохозяйственной культуры используют два основных вида брокколи:

Обычную капусту брокколи (такую мы привыкли видеть на картинках и на прилавках магазинов). Для этого вида капусты брокколи характерен большой центральный кочан на толстом стебле, состоящий из плотно прилегающих друг к другу соцветий.

Итальянскую или спаржевую капусту брокколи. Этот вид отличается множеством тонких стеблей, каждый из которых заканчивается небольшими зелеными головками.

Особенности капусты брокколи, на которые стоит обратить внимание

Брокколи, как и любая другая капуста, светолюбива и влаголюбива. Оптимальная влажность почвы для ее выращивания – 70%, а влажность воздуха – 85%.
Брокколи лучше, чем цветная капуста, переносит жару и заморозки. Она способна выдержать заморозки от -4 до -7°С. Но лучше всего брокколи удается при умеренных температурах от 16 до 20°С.
У брокколи очень быстро отрастают боковые побеги из пазух, поэтому не стоит выдергивать растение из земли после срезки центрального кочана. С боковых побегов вы соберете дополнительный урожай.
В отличие от цветной капусты, головки брокколи нет необходимости затенять.
Капуста брокколи хорошо растет на балконе или лоджии.

Выращивание рассады брокколи

Подготовка семян брокколи к посеву на рассаду

Затем семена на 8 часов замачивают в любом стимуляторе роста. Можно воспользоваться , а можно приготовить питательный раствор самостоятельно по одному из .

После замачивания семена на 24 часа отправляют на дверцу холодильника, после чего просушивают на сухой ткани до сыпучего состояния.

Сроки посева капусты брокколи на рассаду

Выращивание брокколи схоже с агротехникой ранней капусты. В теории семена брокколи высевают на рассаду в начале или середине марта сначала в общий ящик, затем пикируют в отдельные стаканчики. Но осуществить эту схему на практике мало кому удается. Причина проста: как и для любой другой капусты для брокколи нужен особый температурный режим. То есть в помещении необходимо поддерживать температуру 15-17°С в солнечную погоду, 12-13°С – в пасмурную и 8-10°С – в ночные часы. В домашних условиях в марте при горячих батареях поддерживать прохладу очень сложно.

Поэтому лучше всего в конце марта или начале апреле посеять семена на рассаду не дома, а в теплице. Через 30-40 дней, когда у рассады брокколи появится пятый и шестой настоящие листочки, она будет готова для высадки в открытый грунт.

А для получения более позднего урожая часть семян можно сразу высеять в грунт в начале мая.

Высадка рассады брокколи в открытый грунт

Когда высаживать в грунт рассаду брокколи?

На постоянное место рассаду брокколи высаживают через 30-50 дней после появления всходов. Если мы посеяли семена в апреле, то в середине или в конце мая можем смело начинать высадку. Это лучше делать в пасмурную погоду или во второй половине дня.

Нельзя сажать брокколи на участки, где в прошлом году росли любые виды крестоцветных: капусты, репа, редька или редис. для нее считаются бобовые, картофель или морковь.

Лучший грунт для брокколи

Эта капуста предпочитает рыхлые, плодородные почвы с нейтральным или слабощелочным pH.

Некоторые дачники предпочитают готовить грядки под брокколи осенью: заправляют почву калийными и фосфорными удобрениями (навозом, калийной селитрой и суперфосфатом), проводят известкование. Кстати, для известкования отлично подойдут истертые в порошок скорлупки от яиц, которые легко .

Те, кто не готовит грядки с осени, не отчаиваются и прекрасно восполняют недостаток питательных веществ с помощью подкормок.

Как правильно высаживать рассаду брокколи в грунт?

Схема высадки для брокколи: 40 сантиметров между лунками, 50-60 сантиметров между рядами.

Лунки для рассады выкапывают глубокие. Если удобрения не были внесены в почву заблаговременно, ямки заправляют смесью золы, компоста и доломитовой муки. Каждое растение слегка присыпается землей, всего на пару сантиметров выше корневой шейки так, чтобы большая часть его стебля осталось в ямке. По мере роста капусты в ямку нужно подсыпать землю до тех пор, пока уровень лунки не сравняется с уровнем грядки.

Чтобы обезопасить только что высаженную рассаду от крестоцветной блошки, грядку рекомендуют прикрывать тонким нетканым полотном. Если блошка свирепствует, и против нее не спасают, молодую брокколи опрыскивают от блошки . Это можно делать не позднее, чем за 20 дней до завязывания соцветий. В дальнейшем от блошек применяют опудривание золой вперемешку с табачной пылью или опрыскивание настоем золы.

Полив, уход и подкормка капусты брокколи

Первые три-четыре дня высаженную на постоянное место рассаду брокколи желательно не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Так что укрытие грядки не только спасет молодые сеянцы от вредителя, но создаст легкую полутень.

В дальнейшем выращивание брокколи сводится к своевременным прополкам, частым поливам, подкормкам и рыхлениям почвы после каждого полива или подкормки.

Полив брокколи

Поливать брокколи советуют через день (в жаркое лето – до двух раз в день) в вечерние часы. Для нормального роста и развития растений необходимо поддерживать влажным слой почвы глубиной в 12-15 сантиметров. В самые засушливые и знойные дни помимо полива хорошо бы еще и опрыскивать капусту брокколи по листьям. Чем чаще опрыскивания, тем больше урожай.

Подкормки брокколи

Брокколи любит подкормки, поэтому даже на унавоженных и заправленных другими удобрениями грядках эту капусту все равно подкармливают.

Как только рассада укоренится на постоянном месте и начнет расти, брокколи подкармливают настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:20). Через две недели подкормку повторяют.

Когда начнут формироваться первые соцветия, проводят и третью подкормку. Для нее можно использовать:

органические удобрения с гуматом калия;
раствор минеральных удобрений – 40 грамм суперфосфата, 20 грамм аммиачной селитры и 10 грамм сульфата калия на 10 литров воды.

Следующие подкормки проводят после среза центральной головки для стимулирования роста боковых побегов. Для этого растворяют в 10 литрах воды 30 грамм сульфата калия, 20 грамм суперфосфата, 10 грамм аммиачной селитры).

Кроме того, капуста брокколи хорошо отзывается на полив и внесение в почву древесной золы из расчета 1 стакан на 1 квадратный метр.

Сбор урожая брокколи и ее хранение

Головки брокколи нельзя переращивать – их нужно собирать зелеными, не дожидаясь раскрытия бутонов и появления мелких желтых цветков. Перезревшая брокколи в пищу не годится.

В первую очередь всегда срезается центральный стебель, когда он достигнет длины в 10 сантиметров. Затем «подтягивается» урожай с боковых побегов. Соцветия срезаются вместе с побегом, поскольку верхушка стебля у брокколи не менее сочная и вкусная, чем головки.

Вырастить «молодняк» капусты брокколи можно рассадным путем или посевом семян непосредственно в почву. Второй вариант, казалось бы, куда менее хлопотный и более быстрый, но более опытные агрономы чаще отдают предпочтение рассадному способу. С чем это связано? Несомненно, выращивание этой капусты из рассады обладает рядом неоспоримых преимуществ, и вот почему.

Во-первых, эта методика обеспечивает более раннюю посадку и, соответственно, уборку урожая.
Во-вторых, выращивание рассады позволяет в значительной степени сократить расходы используемых семян, более продуктивно использовать посадочный участок, равномерно распределив на нем растения, а также не тратить впоследствии время на прореживание, которого не избежать при применении семенного метода.
В-третьих, существенно облегчается уход за саженцами брокколи.
В-четвертых, многолетняя практика доказала, что рассадный метод повышает устойчивость растений, делает их менее восприимчивыми к температурным перепадам, разного рода вредителям, а также типичным характерным заболеваниям.
В-пятых, брокколи в виде сеянцев намного лучше приживается, акклиматизируется, быстрее растет, а также обеспечивает более высокие количественные и качественные показатели урожайности в сравнении с той капустой, которая высаживалась в грунт семенами.

К недостаткам рассматриваемого метода относятся затраты времени и труда на выращивание рассады и уход за ней. Если вы планируете получить относительно небольшое количество сеянцев, то достаточно ящиков, деревянных емкостей, однако при больших масштабах выращивания появляется потребность в сооружениях защищенного грунта, которые стоят достаточно дорого. Кроме того, при рассадном методе период сбора урожая становится несколько меньше и раньше заканчивается. Если вы желаете видеть брокколи на своем столе вплоть до глубокой осени, то не тратьте все семена на выращивание рассады, а оставьте немного для посева в открытую почву. К тому же, поздняя капуста лучше поддается .

Подготовка семян к посеву на рассаду

Для получения достойных результатов вам нужно будет позаботиться о правильной подготовке семян к посеву. Для начала наполните чистую емкость теплой водой (+50–55 °C) и опустите в нее семена брокколи. Оставьте на 20–30 минут, а затем слегка просушите и полейте холодной водой. После этого следует продезинфицировать посадочный материал, подержав его на протяжении 7–10 часов в концентрированном растворе марганцовки (в пропорциях 2:10).

Чтобы катализировать появление первых всходов, на несколько часов замочите семена брокколи в настое древесной золы (1 ст. л. вещества на 1 л воды). На следующем этапе переходите к закалке, которая в значительной степени повысит устойчивость саженцев. В этих целях семена заворачиваются во влажный марлевый мешочек и отправляются на ночь в нижний отсек холодильного шкафа. Наутро постелите на столе чистую салфетку из натуральной ткани и разложите на ней семена капусты брокколи, чтобы они немного просохли.

Теперь можно приниматься за подготовку почвы. Если вы хотите получить особо питательную грунтовую основу, то можете взять землю, песок, торф и перегной в равных пропорциях. Для начала проводим дезинфекцию грунта, интенсивно полив его водой с добавление марганцовки. Эта манипуляция необходима для профилактики такого характерного заболевания, как черная ножка. Кстати, использовать старую почву, чтобы вырастить рассаду, категорически не рекомендуется, поскольку она может быть поражена вышеуказанным недугом.

Если вы по каким-то причинам применяете для создания грунтовой основы прошлогоднюю землю, то незадолго перед посевом прокалите почву в духовом шкафу при температуре 180–220 °C. Затем подмешайте в почву древесную золу, это благоприятно скажется на качестве земли, а также снизит степень ее кислотности, что облегчит выращивание брокколи. На этом подготовительный этап можно считать оконченным!

Высаживаем и ухаживаем правильно

Рассаду брокколи рекомендуют сажать в отдельные горшочки, поскольку это растение достаточно плохо переносит пикировку. Что касается временных сроков, то идеальным временем для посева брокколи на рассаду считают вторую половину марта. Чтобы получить равномерные входы, сажайте семена в почву неглубоко, ориентировочно на 1,5–2 мм, на расстоянии в 3–4 см друг от друга. После посева увлажните грунт, накройте емкости полиэтиленовой пленкой и уберите в затемненное, теплое место.

Первые росточки капусты брокколи в большинстве случаев проклевываются после 1–2 недель после посева. В это время уберите с емкостей защитное покрытие и поставьте их на подоконник или вынесите на лоджию. Это обеспечит растениям свободную циркуляцию воздуха и достаточное количество солнечного света. Семена капусты брокколи предельно комфортно себя чувствуют при отметке на градуснике +19–21 градусов.

Также, когда появятся первые росточки, температуру в помещении можно уменьшить до +7–10 °C, а по истечении недели опять повысить до отметки в +16–20 градусов. Такого режима рекомендуется придерживаться вплоть до высаживания рассады.

Вопрос о том, нужна ли пикировка рассады капусты брокколи, один из наиболее спорных. Одни специалисты утверждают, что это просто необходимо для укрепления и полноценного развития растений. Однако многие опытные огородники уверяют, что сеянцы брокколи обладают чрезвычайно хрупкой и уязвимой корневой системой, которую можно легко повредить во время пересадки. Однако если рассада уже в достаточной степени сформировалась, а высадить ее в открытый грунт нет возможности по причине неблагоприятных погодных условий, то пикировку произвести просто необходимо, так как она несколько задержит рост саженцев . Не обойтись без рассматриваемой процедуры и в случае появления чрезмерно густых, вытесняющих друг друга всходов.

Брокколи рассаживают после двух-трех недель после появления первых всходов, однако рекомендуется ориентироваться также и на внешний вид растения: оно должно быть достаточно крепким и иметь хотя бы несколько листиков. Производить пикировку следует предельно аккуратно и осторожно. Бережно выкопайте растения и переместите их в отдельный горшочек с питательной почвой, погружая до уровня семядольных листочков.

Режимы полива и подкормок

Следует отметить, что брокколи – одна из наиболее неприхотливых культур и характеризуется предельно простой агротехникой. Уход за рассадой этого овоща также не отличается особой сложностью и состоит, по сути, из поливов и периодических подпиток саженцев. Поливать брокколи следует умеренно, избегая чрезмерно частых, обильных и интенсивных увлажнений. Это может привести к загниванию корневой системы, поражению различными заболеваниями и в итоге стать причиной гибели растения. Однако и недостаточный полив отрицательно скажется на состоянии рассады, а также на характере будущего урожая. Поэтому увлажнять почву следует умеренно, но регулярно, чтобы грунт не пересыхал.

Что касается подкормки капусты брокколи, то ее рекомендуется начинать после того, как саженцы обзаведутся вторым листиком. Лучше всего подходят для этих целей аммиачная селитра и фосфатные удобрения. Вторая подпитка брокколи проводится приблизительно через 10 дней после предыдущей. Частота подкормок во многом зависит от общего состояния рассады, ее сорта и качества грунтовой основы.

Пересаживать рассаду брокколи в открытый грунт следует ориентировочно через 1–1,5 месяца после появления всходов (в середине апреля – начале мая). Определить, готово ли растение к посадке, можно по его внешнему виду: сформировавшийся саженец имеет крепкий стебелек и не менее шести настоящих листиков. Температура воздуха на момент посадки должна составлять не менее +15 °C, поскольку при более низких показателях возможно активное стрелкообразование. Очень скоро вы сможете собрать хороший урожай и различными .

В наших широтах стали высаживать и употреблять в пищу не так давно. Однако этот овощ стремительно завоевывает популярность, которая кроется в его полезности, вкусе и малокалорийности.

К его плюсам можно добавить еще и неприхотливость в уходе. Давайте разберемся, как вырастить брокколи на огороде.

Выбор сорта

Брокколи – это овощное растение, относящееся к семейству капустных, является разновидностью . Ее еще называют спаржевой капустой. Стебель растения достигает высоты 60-90 см. На его окончании образуются цветоносы.

Уход за всходами

В двухнедельном возрасте рассаду нужно будет пикировать. Для этого используют одноразовые стаканчики либо торфяные горшочки. Последний вариант является более оптимальным, поскольку в торфяных горшочках рассаду сразу можно будет высадить в открытый грунт.

Уход за капустой брокколи в открытом грунте

Полив, прополка и рыхление

Спаржевая капуста очень влаголюбива. Советуют поливать ее не реже одного раза в семь дней, но идеальным количеством станет один полив в 2-3 дня. Лучше делать это в вечернее время, чтобы не спровоцировать ожогов. В жаркую погоду частоту поливов следует довести до двух раз в день. Полезными также будут опрыскивания.

Необходимо следить, чтобы слой глубиной 15 см не пересыхал. Каждый полив должен проходить одновременно с рыхлением грунта. Глубина рыхления – 8 см.

Если почва не мульчировалась, то в регулярные мероприятия также должна входить прополка. Уничтожать сорняки следует как возле головки капусты, так и в непосредственной близости.

Окучивание кустов

Через 20 дней после того как молодая поросль была посажена в открытый грунт, брокколи нужно окучивать. Окучивание проводят одновременно с рыхлением почвы.

Второе окучивание необходимо будет произвести еще спустя 10 дней. Данная процедура поможет сформироваться большему количеству боковых отростков.

Внесение удобрений

Секрет получения хорошего урожая и крупных головок кроется в регулярных и правильных подкормках.

Примерно через 3-4 недели после посадки, когда овощ уже хорошо укоренится, наступает время для внесения первых удобрений. В первый раз лучше удобрить . Подойдет коровий навоз (одна часть на 10 л воды) или куриный помет (1:20).

Вторая подкормка производится спустя две недели. Третью делают в период формирования соцветий. Применяют раствор в 10 л воды (40 г), натрия аммония (20 г), (10 г).
В тех сортах, где после среза основной головки могут образовываться боковые отростки, их рост можно простимулировать, подкормив растение сульфатом калия (30 г), суперфосфатом (20 г), нитратом аммония (10 г), растворенными в 10 л воды.

Хорошо также периодически опудривать растение древесной золой. Эта процедура будет иметь двойной эффект: послужит как удобрение и защитит от .

Профилактическая обработка

Как и у любой другой капусты, у брокколи есть много недругов в виде возбудителей болезней и вредителей.

Наиболее часто встречающимся заболеванием является кила. Чтобы ее предотвратить, необходимо следовать рекомендациям по севообороту и расстоянию между ростками при посадке – насаждения не должны быть загущены. Также нужно в непосредственной близости сажать картофель, томаты, .

Молодые насаждения может поразить черная ножка. Для профилактики их обрабатывают , «Бактофитом» и другими аналогичными препаратами.
Также брокколи могут поражать ложная мучнистая роса и слизистый бактериоз. Нужно перед посадкой дезинфицировать семена. При появлении мучнистой росы поможет древесная зола, смесь извести с серой, препарат .

Чтобы избежать поражения белью, применяют опрыскивания медьсодержащими препаратами.

Из вредителей наиболее опасными являются крестоцветные блошки, способные полностью уничтожить молодые растения. Чтобы предотвратить их нашествие, необходимо укрывать еще неокрепшие посадки нетканым полотном. Также можно посыпать почву вокруг спаржевой капусты золой, табачной пылью, перцем, чтобы отпугнуть вредителей. Можно использовать водные настои из этих природных . Также до формирования соцветий возможно применение препарата , «Фоксима».
Брокколи могут атаковать слизни. Чтобы они не навредили растению, нужно измельчить яичную скорлупу и рассыпать ее между посадками.

Появление тли можно предотвратить опрыскиваниями настоями из инсектицидных растений, например, картофельной ботвы, зольно-мыльной смесью. При массовом поражении прибегают к обработкам «Актелликом» и «Искрой-био».

Капустная муха уйдет, если произвести обработку «Корсаром», «Амбушем», «Ровикуртом».

Уборка и хранение урожая

Спустя 2-3 месяца после посадки (срок зависит от выбранного сорта) спаржевая капуста образует головки-соцветия. Период их созревания очень стремительный – через 2-3 дня их уже необходимо будет срезать, чтобы они не зацвели.

После обрезки основной головки через несколько дней вырастут более мелкие боковые отростки, которые также пригодны в пищу. Срезать соцветия лучше в утреннее время.
Длительность хранения брокколи будет зависеть от сорта. Скороспелые сорта для длительного хранения непригодны. Их можно хранить максимум 7-10 дней в холодильнике.