Необходимость в наличии летней кухни на даче в большинстве случаев не вызывает сомнения, за исключением разве что небольшого размера участка, на котором строить и дом, и попросту негде. И в самом деле, такая постройка добавляет нам изрядную долю комфорта на дачном участке, особенно, если придать ей дополнительно функции обеденной террасы, беседки для дружеских и семейных посиделок и удобной зоны для приготовления блюда на открытом огне мангала или барбекю.
Летние кухни на даче: фото
Главное отличие в том, что, несмотря на декорирование, различные материалы в отделке, формировании стен, крыши, настила, главной функцией должно являться приготовление пищи и хранение продовольственных запасов, поэтому именно вокруг этого и должно строиться все помещение, а уже дополнительные опции, такие как столовая зона с мягкой мебелью и большим столом, декоративный камин, возле которого можно посидеть, зона для детских игр и так далее – все это опционные приобретения.
Итак, если в проекте вы не видите удобной зоны приготовления еды, удобно и эргономично размещенных девайсов и посуды, то такую постройку сложно отнести к разряду кухонных.
Причин, по которым в загородном строительстве, нам нужна будет , может быть множество. Одной из них являются требования пожарной безопасности, если вы живете в районе без централизованной газификации и пользуетесь для приготовления еды баллонами сжатого газа.
В этом случае обязательно не только убрать кухню за пределы жилого дома, но и сделать ее максимально проветриваемой на случай внезапной утечки газа.
Вторая причина в том, что дачные дома во многом не предусмотрены для выдерживания значительных плюсовых температур, которые так часты в летние месяцы, работать внутри помещения в такие дни становится настоящим испытанием на прочность.
А в отдельном здании вы можете придумать не только систему вентиляции или полностью открытые стены, но и подобрать строительные материалы так, чтобы воздух внутри помещения оставался прохладным, даже в самую сильную жару. Это, кстати, полезно и для качественного хранения всех съестных припасов, которые по нормам не могут храниться в холодильнике. На эти качества материалов можно и нужно обращать внимание, выбирая ту или иную летнюю кухню на даче, проекты, фото которых вам понравились.
Летняя кухня на даче проекты
Удобные в эксплуатации виды летней кухни на даче, проекты которых мы посмотрим в этом разделе, имеют каждый свое преимущество и свое функциональное предназначение, которое будет подходить тем или иным хозяевам. Какие-то из них сложные и потребуют от вас привлечения профессиональных строителей, а для тех, для кого не представляет проблемы, пригодится простые проекты открытых пространств с одной опорной стеной.
В первую очередь, следует определиться, будет ли ваша новенькая кухня примыкать к дому, как , то есть иметь со зданием общий фундамент и крышу, или же она будет стоять абсолютно обособленно, может даже на достаточном удалении от жилой постройки.
Второй вариант хорош для участков большого размера, где такая постройка может стать настоящим ландшафтным центом, рядом с ней будет располагаться мангальная площадка, беседка. Бассейн, детская площадка, то есть места для отдыха всей семьи.
Второй выбор, который вам предстоит сделать – проектировать ее полностью закрытой, полностью открытой или скомбинировать оба подхода. Преимуществами закрытого типа можно назвать лучшую термоизоляцию, а также возможность пользоваться помещением не только летом, но и до глубокой осени, а при наличии отопления, еще и зимой.
С другой стороны, большинство дач не предусмотрены для круглогодичного проживания и капитальное, закрытое строение будет стоить в возведении гораздо дороже, а эти функции окажутся абсолютно бесполезными.
Также на стоимость проекта во многом повлияет ваше желание делать внутри печь или очаг для приготовления блюд на открытом огне. Чаще всего летняя кухня на даче с мангалом, фото
которой вы могли видеть, включает в себя кирпичную многофункциональную печь, конструкцию достаточно практичную, удобную и дающую вам множество новых кулинарных возможностей.
Вот только вес ее настолько велик, что придется продумывать серьезный фундамент, а и строительство его, и укрепление существующего – это значительная часть строительного бюджета.
Разберем один из интересных проектов летней кухни на даче с барбекю
. На фото вы можете видеть строение с цельной опорной капитальной стеной, вдоль которой будут находиться все коммуникации, нужные для приготовления пищи, а на остальной части, обрамленной короткими кирпичными стенками, будет располагаться зона столовой и беседки для приема гостей и дачных обедов.
Представленная модель разработана сразу в трех вариантах, в зависимости от ваших предпочтений и выбора, о котором мы уже говорили выше.
Стены могут быть полностью открытыми, чтобы пропускать максимальное количество света и свежего воздуха, могут дополняться плотными деревянными или пластиковыми жалюзи, которые дадут необходимое затенение. Третий вариант – это застекленные стены, внутри которых получится закрытое помещение, пригодное к эксплуатации и в холодное время года.
Прелесть подобной планировки в том, что на такой же полезной площади, которую занимают, скажем, вы получаете место для полноценной готовки с отличной кирпичной печью, в которой можно готовить настоящие кулинарные шедевры. К тому же, такая печь может использоваться и в качестве отопительного прибора, если использовать ее отсеки, предназначенные для этого.
Летняя кухня на даче своими руками
Не стоит думать, что летняя кухня на даче своими руками – это исключительно наше изобретение и такого нет во всем мире. На самом деле, в странах с любым климатом очень часто встречаются именно такие модели, которые позволяют готовить в небольших закрытых патио, задних дворах домов, причем, вне зависимости от того, жаркое лето или нет. Дело же в приятном процессе приготовления еды, особенно, блюд на решетке с углями – барбекю. Только для нее одной уже можно установить кухонные приборы под .
Цель показанных примеров летней кухни с барбекю на даче, проекты
которой вы видите выше, доказать, что организовать выездную кухню можно очень компактно и для этого достаточно только самого необходимого. К списку обязательных элементов здесь относятся печь-барбекю с закрывающейся крышкой, которую вы можете использовать по мере необходимости, а также обычная плита, которая включается тогда, когда тратить угли просто не имеет смысла. Кроме того, вам конечно не обойтись без раковины с водой, шкафов для посуды и рабочей поверхности, удобной и широкой, на которой можно все подготавливать к приготовлению. Опционально размещаем наши любимые электрочайник, мультиварку и микроволновую печь, без них на современной зоне приготовления еды никуда. Как не обойтись и без холодильника, пусть он будет не большой, к которому мы привыкли в городских квартирах, а компактным, куда вы сможете надежно спрятать все съестные припасы (не будем забывать, что хранить продукты там, где к ним могут добраться мышки и кошки, нужно с особой тщательностью и предосторожностью).
Летняя кухня на даче с мангалом
Покупка печи-барбекю, обычно, бывает достаточно дорогостоящей, к тому же, нам более привычна жаровня мангала, на которой можно и мясо, и овощи с таким же успехом пожарить. Вот только разница между предыдущими вариантами и летней кухней на даче с мангалом
в том, что к этому открытому огню нужен обязательно правильный подход. Над ним помещается специальная вытяжка из металла, которая не позволяет, во-первых, распространяться копоти и запахам, а во-вторых, защищает интерьер от опасностей открытого огня.
Среди примеров летней кухни на даче, проекты с мангалом
могут быть как самыми обычными, так и достаточно оригинальными, с идеями, которые способны значительно упросить и улучшить их использование. Так, например, на одном из фото вы можете видеть проект, на котором площадь строения разбита на две неравные по размеру части. На одной располагается зона приготовления пищи и размещается дровяной мангал, а во второй, отделенной капитальной стеной, располагается зона отдыха и столовой, причем, эти зоны не будут видны друг из друга, что может создать удобное уединение. Такой , однозначно признается очень удобным и практичным, так как совмещает в себя плюсы и открытой, и закрытой кухонной планировки.
Закрытая летняя кухня на даче
Последний раздел будет посвящен примерам моделей закрытой летней кухни на даче , которая и является прародителем всех остальных проектов. Здесь выполняются все условия и требования, которые выдвигаются к строению – оно компактное, прохладное, в нем прекрасно помещаются под крышей все основные кухонные девайсы. Да, под крышу не засунешь мангал, но так ли это важно, когда вы можете комфортно готовить и в дождь, и прохладными летними вечерами, и не менее промозглыми осенними утрами.
Интерьер такого помещения должен быть выполнен в стиле минимализма, чтобы не подчеркивать лишний раз небольшой его размер. Используйте светлые, чистые тона в отделке и материалы, за которыми будет легко ухаживать, так как пыли здесь будет накапливаться несколько больше, чем в обычном случае.
Кроме того, есть также и комбинированные варианты, когда закрытое помещение располагается рядом с открытой верандой, на которую ставятся стулья и стол. Между ними можно сделать не только дверь, но и раздвижное окно, поднимающееся вверх или в стороны, и эти два помещения при желании сольются визуально в одно.
Процесс выбора проекта летней кухни подразумевает четкое понимание нескольких важных моментов. Задайте себе контрольные вопросы, чтобы выбранный вами проект летней кухни наиболее полно соответствовал вашему образу жизни и оптимизировал ваши расходы на строительство.
10 важных вопросов перед выбором проекта:
- Сколько дней в году я планирую пользоваться летней кухней?
- Какие источники питания для кухни мне доступны: дрова, уголь, газ, электричество?
- Что именно я хочу готовить на кухне – шашлыки или полноценные семейные обеды?
- Буду ли я только готовить на летней кухне или мне нужна и обеденная зона?
- Сколько людей я планирую разместить на летней кухне?
- Нужна ли мне раковина на кухне?
- Для меня удобнее кухня рядом с домом или в живописном месте сада?
- Насколько далеко надо расположить кухню от границ участка, чтобы не беспокоить соседей?
- Какой вид будет открывается с летней кухни?
- Доступна ли мне на этом этапе полная реализация моих пожеланий к функционалу летней кухни?
Выбираем тип летней кухни
Передвижная мини летняя кухня
Передвижная летняя кухня — разумный выбор для небольших пространств, сегодня — это центр пикника, завтра – семейный ужин в тихом уголке сада. Начните с портативного мангала с решеткой. К нему практично добавить передвижной столик с полками для хранения минимума кухонных принадлежностей и удобной рабочей поверхности. Для освещения летней кухни вечером, предусмотрите светильник на аккумуляторах.
Это наиболее экономный вариант летней кухни.
Каркасная летняя кухня
Каркасная летняя кухня для тех, у кого побольше участок и бюджет. Базовая конструкция включает в себя кухонные столы, рабочую поверхность, гриль и раковину. Эта летняя кухня собирается на каркасе из деревянных брусков или металлических профилей, обшивается гипсокартоном, декорируется штукатуркой или плиткой. Обычно устанавливается на уже готовой площадке – , патио, и за счет этого не требует собственного фундамента. Часто оснащается холодильником, светодиодным освещением и сервировочной тележкой.
Это вариант летней кухни для среднего бюджета.
Встроенная летняя кухня
Встроенная летняя кухня предлагает разнообразные варианты устройств для готовки (гриль, коптильня, печь для пиццы и т.д.), большие рабочие поверхности, места для хранения, а также больше возможностей сочетания дизайна летней кухни с общим дизайном участка. Большая площадь, удобное освещение, полный комплекс удобств – холодная/горячая вода, канализация; навес или закрытая веранда/ добавляют кухне удобства, но и поднимают стоимость.
Наиболее функциональный и затратный вариант.
Проект летней кухни: шпаргалка важных размеров
Важные размеры для удобства летней кухни:
- Высота столов 85-90 см
- Ширина столешниц 60 см
- Расстояние по бокам от гриля/печки для пиццы 30 см с одной стороны и 60 см с другой.
- Расстояние по бокам от раковины по 45 см с каждой стороны.
- Минимальный размер рабочей поверхности 90х60 см
- Минимальная длина полок для хранения 50 см
Чаще всего забывают: минимальное расстояние по обеим сторонам раковины.
Сколько надо места за столом
Самая распространенная ошибка при выборе проекта летней кухни — недооценивать размеры минимальной площади обеденной зоны. На самом деле, исходя из наших планов, мы можем довольно точно подсчитать необходимое пространство.
Семейные праздники. Возле стола длиной 2,5 м может свободно поместиться 6-8 человек. В идеале около метра пространства должно оставаться между столом, стенами и другой мебелью на кухне, чтобы было удобно как выйти из-за стола, так и проходить вокруг стола.
Семейный обед. Небольшой обеденный стол размером метр на метр обеспечивает удобные места для 4 человек.
Многолюдные вечеринки. Ваши гости могут размещаться как в доме, так и около летней кухни. Предоставьте им место, где они могут присесть – оно должно быть отделено от зоны приготовления пиши, и представляет собой отдельный стол со стульями. Для встроенной летней кухни также добавьте над рабочей поверхностью бар-навес, который на 40 см отходит от основания стола, чтобы удобно было разместить колени.
Летняя кухня: планировка
Линейная
Линейная планировка хороша для небольшой бюджетной летней кухни: это кухня где зона готовки и обеденная зона находятся отдельно.
Угловая
На этой кухне могут готовить несколько человек, что удобно при организации больших вечеринок. Часто включает в себя раковину и холодильник; предусматривает барную стойку и обеденные места для общения с гостями во время готовки.
П-образная
Хороша для отдельностоящей кухни с разнообразной кухонной техникой; включает в себя раковину, холодильник, барную стойку/просторную рабочую поверхность.
Остров
Служит и местом для готовки, и центром общения. Предусматривает поднятые части столешниц для того, чтобы отделить рабочую зону готовки от барной стойки с сервировкой.
Летняя кухня: выбираем стиль
Стиль: классический
Основание из армированного кирпича или камня – классический вариант для летней кухни. Для того, чтобы сочетать дизайн летней кухни с домом выбирайте тот же кирпич, которым выложен сам дом или тот, который использован для цоколя .
Стиль: современный
Для этого стиля характерно использование чистых линий и гладких поверхностей таких, как гранит и нержавейка. Часто в качестве отделки шкафов используется дерево, которое добавляет стильную природную текстуру в общий дизайн.
Стиль: рустик
Теплый уютный вид этой летней кухне придают матовые текстуры и цветовая палитра естественных природных оттенков, которые хорошо сочетаются с окружающим садом.
Проект летней кухни: выбираем материалы
Каркас летней кухни:
Искусственный камень. Почему: отличный отделочный материал, хорошо ложится на поверхности из дерева, бетона и гипсокартона. Выглядит и служит как натуральный камень, но он полегче, его проще резать и удобнее работать.
Кирпич.
Почему: доступный и надежный материал для строительства каркаса. Требует минимальных навыков кладки.
Штукатурка.
Почему: хорошо ложится на поверхности из дерева, бетона и гипсокартона. Это износостойкий и пожаробезопасный вид отделки, который можно покрасить в любой цвет красками для наружных работ.
Шкафы:
Нержавейка. Долгий срок службы, хорошо переносят любые погодные условия, хорошо сочетается по стилю с другой кухонной техникой.
Дерево . Создает уютный классический деревенский стиль. Требует ежегодного обновления средствами защищающими от атмосферных воздействий (лаки, краски).
Пластик.
ПВХ панели для внешней отделки напоминают традиционный материал (дерево, кирпич, камень). Они морозоустойчивы, пожаробезопасны, устойчивы как к резким температурным перепадам так и к влаге. Устанавливаются на деревянный каркас.
Столешницы:
Гранит/искусственный камень – устойчив к погодным условиям, долговечен, прост в обслуживании и уборке. Стойкость к механическому воздействию. Стойкость к коррозии, гниению, плесени, образованию грибка. Огромный выбор фактур и цвета.
Бетон
— придает лаконичный современный вид летней кухне. Должен быть правильно установлен и ежегодно обработан защитной пропиткой.
Плитка
– экономичный вариант, может быть использована плитка с распродаж или бу. Хороша для самостоятельной установке, доступна в разнообразных цветах, стилях, размерах. Больше всего подходит для теплых регионов, где перепад температур не навредит ни межплиточным швам, ни самой плитке.
Крыша летней кухни.
Навес. Деревянный навес покрытый прозрачным поликарбонатом или другим кровельным материалом защит вас от непогоды.
Зонтик. Удобен для передвижной кухни, только надо побеспокоиться о прочном основании для него. Для встроенной кухни предусматривается место для зонтика в самом столе.
Освещение
Освещение зоны приготовления пищи
– используйте напольные светодиодные светильники или светильники размещенные над рабочей поверхностью.
Освещение обеденной зоны – здесь подойдут светильники в форме светодиодных гирлянд или ленточные светодиоды, они создадут особое праздничное настроение.
Освещение дорожек – для этого оптимальны солнечные светильники.
Освещение террасы и лестницы – используйте встроенные светильники.
Освещение входа в дом – светильник над входной дверью никогда не будет лишним.
Кухонная техника в проекте летней кухни
Стоит потратиться
Раковина — удобство и санитария для мытья рук и овощей без необходимости бегать в дом стоит тех денег, что вы потратите не только на раковину, но и на базовый подвод воды и отвод канализации.
Выделенная линия газа. Если у вас на участке есть подвод природного газа, включите в общую схему линию к летней кухне, тогда вам не придется суетится с дровами или переносными газовыми баллонами. Вы можете готовить на газу в любое время, добавляя ароматные блюда приготовленные на мангале с дровами для особых случаев.
Также по возможности стоит купить
Отдельная плита. Идеально подойдет для приготовления гарниров, супов.
Холодильник. Сохранит в сохранности мясо и другие продукты, охладит ваши напитки. Кроме самого холодильника вам надо будет потратиться на подводку электричества.
Дополнительная кухонная техника
Если вы любите пиццу.
Вам нужна печь для пиццы.
Если вы любите копченую грудинку.
Вам нужна коптильня.
Если вы любите картошку-фри.
Вам нужна фритюрница.
Для любителей сырного фондю.
Вам нужна фондюшница.
Уличный обогреватель. Газовый инфракрасный обогреватель обеспечивает комфортным равномерным теплом в радиусе 5-9 м, он работает как от магистрального газа, так и от баллонного. Позволит вам продлить сезон эксплуатации вашей летней кухни вплоть до холодов.
Готовые стеллажи. Простые готовые деревянные стеллажи позволят вам легко расширить пространство для хранения посуды и кухонной утвари, делая работу на летней кухне еще более комфортной.
Вентилятор. Трудно переоценить ценность прохладного ветерка в жаркий летний день около мангала.
Сервировочный столик. Позволит удобно сервировать стол, при условии, что вам не придется катить его по траве.
Противопожарные меры и закрытие сезона
Проект летней кухни должен заранее включать в себя меры безопасности эксплуатации летней кухни и удобной консервации всего оборудования по завершении сезона.
Противопожарные меры
Мангал. Расположите его как минимум на расстоянии 3 метров от возгорающихся материалов: дров, веток, сайдинга. Включите в план кухни хранилище для бытового огнетушителя.
Газ. Если у вас проведен газ в летнюю кухню, регулярно проверяйте трубопровод на наличие утечек – мыльной водой промажьте все фитинги и шланг, включите газ, но не включайте печь. Если образуются новые пузырьки – есть утечка. Затяните фитинги, если это не помогает поменяйте фитинги и шланг.
Электричество.
Подключайте электричество к общему распределительному щитку в доме. Используйте только те кабеля, розетки и светильники, которые сертифицированы для работы на улице.
Закрытие сезона. Готовимся к зиме.
Когда наступают морозы, возможно, нам придется законсервировать летнюю кухню. Что надо сделать.
- Отключить всю технику.
- Отключить воду, газ, свет.
- Слить воду из труб.
- Накрыть всю кухонную технику чехлами.
Список по реализации проекта летней кухни
Перед началом строительства летней кухни будет полезно иметь перед собой порядок основных работ.
- Выбираем проект.
- При необходимости, нанимаем специалистов.
- Покупаем материалы.
- Подводим коммуникации.
- Устанавливаем каркас.
- Покупаем кухонную технику.
- Добавляем встроенные модули.
- Подключаем освещение.
На чем сэкономить в проекте летней кухни
На этапе составления бюджета для строительства летней кухни не забудьте включить в него не только расходы на основные материалы и технику¸ но и деньги на электрический кабель, розетки, светильники, водопроводные трубы и фитинги, стоимость изменения схемы газопровода на участке. Считайте все. И только когда у вас будет реальная цифра планируемых затрат на выбранный проект летней кухни, вы сможете осознано сделать выбор на чем можно сэкономить.
Париться летом в доме, если можно провести время на свежем воздухе? Не самая хорошая идея. А готовить или делать закрутки — и того хуже. Намного приятнее и полезнее провести время под навесом или в легкой, продуваемой постройке, которую многие называют «летней кухней». Летняя кухня своими руками строится легко, особенно открытые варианты.
Открытая летняя кухня: виды и фото
Открытая — это скорее открытая беседка или веранда. Очень неплохой вариант для теплого времени года. Не во всех регионах даже летом можно долго находится на улице. Тогда делают закрытые летние кухни — это уже небольшой домик, который можно строить по любой технологии, которая вам кажется наиболее привлекательной.
Летняя кухня — пристройка
Начнем с открытых площадок. Если предполагается на лето основную активность перенести на свежий воздух, удобнее будет летнюю кухню пристроить к существующему дому. В этом случае делают . Чаще всего сначала делают ее открытой. Проще всего сделать деревянную пристройку. В очень открытом варианте это могут быть просто столбы, поддерживающие крышу.
Самый простой вариант — несколько столбов, поддерживающих легкую кровлю- летняя кухня своими руками готова
Этот вариант очень хорош для южных регионов, где большую часть года на улице можно находится сколь угодно долго. Для более северных регионов или если это дом постоянного проживания, обычно пристройку решают сделать более закрытой. Сначала делают перила, а потом часто задумываются о том, чтобы чем-то еще закрыть пролеты: хочется продлить «период использования». В результате открытая летняя кухня становится закрытой.
Самый распространенный материал для подобного рода пристроек — древесина. Она пластична, прощает многие промахи, которые можно впоследствии исправить без разбора конструкции, потому легко работать даже без навыков. Еще она легкая, потому фундамент под летнюю кухню из дерева можно делать облегченный — столбчатый или
Второй по популярности материал — кирпич или декоративный камень. При наличии «прямых» рук и соблюдении технологии и с этим материалом могут работать застройщики-любители. За постройку дома без опыта браться не стоит, а вот сложить столбы и перегородки под летнюю кухню можно попробовать.
Но так как даже столб из кирпича или камня весит уже не под сотню килограммов и больше, основание под него требуется более солидное. Если учесть, что принимать он будет еще нагрузку от кровли, то придется делать столбы или сваи, с хорошей несущей способностью.
Вынос сбоку от дома — открытая терраса с печью и мангалом
Если вы подумываете о том, чтобы потом поставить кирпичные стены, лучше сразу заливать свайно-ленточный фундамент, а ленту заглублять ниже глубины промерзания. Если такой вариант не подходит — глубина промерзания большая или грунты не позволяют, придется или плиту монолитную делать, или отказаться от кирпичных простенков, сделав их по другой технологии, хоть их того же дерева или по Построенная своими руками летняя кухня тем и хороша, что зная все особенности конструкции до мелочей, вы можете впоследствии модернизировать постройку.
Отдельно стоящая постройка
Кому-то не очень нравятся кухонные запахи, которые могут попадать в дом с пристройки. Тогда возводят небольшую постройку на некотором удалении от дома. Наличие летних кухонь — почти обязательный атрибут частных домов в южных регионах. До эры кондиционеров, готовить в жару в помещении было настоящей пыткой: высокая температура «за бортом», разогретые стены, да еще жар от плиты — условия адские, при этом еще и остальные помещения подогреваются. Потому и делали хоть небольшие отдельно стоящие домики-беседки, в которых в городах ставили газовую плиту и баллон со сжиженным газом, в селах складывали небольшую печку. Некоторые даже готовили на «кирогазе» или примусе.
Современная климатическая техника позволяет свести на нет все эти неудобства, но отдельно стоящие летние кухни все еще продолжают строить. Их часто еще используют как гостевой домик — сделав их .
Самый дешевый вариант — столбы, поддерживающие крышу. Они могут быть деревянными, кирпичными или комбинированными — состоящими из цоколя из камня, а верх -из бруса. Это оптимальный вариант с точки зрения эксплуатации: древесина защищена от воздействия большей части осадков, и в тоже время вес получается не очень большим.
Один из легких вариантов
Из чего сделать пол
Пол в такой кухне может быть дощатым. Его делать проще, но многих смущает что древесина будет находится практически без защиты. Решить проблему можно двумя способами. Первый — использовать эффективные защитные пропитки — типа масел или воска для древесины, предназначенных для наружных работ. Они не создают блестящей поверхности, но защищают хорошо и от влаги и от грязи. Использовать лаки для летних кухонь — не самая лучшая затея. Они начинают лопаться и трескаться, чтобы обновить покрытие старое нужно удалить полностью, в то время как масла и воск требуют только тщательного предварительного очищения, после высыхания можно наносить свежий слой.
Эта терраса обработана Pinotex Terrace Oil
Второй способ — использовать не древесину, а древесно-полимерный композит (ДПК). Это доски, которые состоят из смеси волокон древесины и полимеров. Они и на вид и на ощупь очень напоминают древесину. С той лишь разницей, что почти не меняют размеров в зависимости от влажности, правда, температурное расширение присутствует. Такие доски называют «деккинг» или «планкен» в зависимости от профиля доски. Есть еще «садовый паркет». Это покрытие, сделанное из этого же материала, только собранное в щиты, наподобие паркетных. Их можно просто укладывать на землю, без какой-либо подготовки.
Терраса и пол в летней кухне сделаны из ДПК — древесно-полимерного композита
К плюсам ДПК можно отнести длительный период эксплуатации без изменения первоначальных свойств. Исчисляется он десятками лет, но сильно меняется в зависимости от производителя. Минус — не самая демократичная цена. Возможно это связано с тем, что технология относительно новая, пока еще не особо освоенная, хотя есть и российские производители подобной продукции.
Лучше переносит воздействия погоды камень или специализированная плитка, но устройство такого пола — дело непростое. Если просто положить на гравийно-песчаную подсыпку, замокнув по осени, в морозы плитка может потрескаться или поотскакивать. Приходится делать утепленную монолитную плиту, соблюдая всю технологию: с песчано-гравийным слоем, утеплителем, армированием, заливкой бетона. Размеры этой плиты — на 50-60 см больше по периметру, чем планируемая постройка. В общем, затраты и работы нешуточные, хотя в эксплуатации удобно.
Один из вариантов пола — большие бетонные плиты из бетона высокой марки
Через время, когда бетон наберет прочности (минимум должно пройти 2 недели, и это при средней температуре +20°C), можно укладывать покрытие. Использовать можно плитняк — пиленый на пласты камень, можно — керамогранит, или морозоустойчивую плитку.
Более простой вариант — выложить площадку тротуарной плиткой. Но это — исключительно летний вариант. Зато — без возни с фундаментом.
Если летняя кухня своими руками строится на даче, это, возможно, самый оптимальный вариант. Получается недорого и практично.
Закрытая летняя кухня
Те, кто хочет иметь всесезонную летнюю площадку для посиделок или приготовления пищи, ставят более капитальные строения. Чаще всего это постройки по каркасной технологии — быстро и относительно недорого, дороже, но более капитально — из бревна или бруса.
Вариант «каркасника» — стойки из бруса обшиты вагонкой
В случае с каркасной постройкой все очень просто: с небольшим шагом ставятся стойки из бруса (можно даже срастить доски), потом они обшиваются с двух сторон каким-либо отделочным материалом. Каким — на ваш выбор, хоть вагонкой — деревянной или пластиковой, блокхаусом, любым другим материалом. Внутри для экономии часто фанерой обшивают, ДВП, ГВЛ, ОСП или чем-то подобным. При желании, ее можно утеплить. Обшивается каркас с одной стороны, закладывается утеплитель (обычно минеральная вата), монтируется обшивка с другой стороны. Утеплять можно не только сразу, но по прошествии некоторого времени, только придется с одной стороны обшивку снимать.
Как выглядит «скелет» летней кухни по каркасной технологии
Еще каркасная постройка удобна тем, что ей можно придать любую форму, а фундамент может быть относительно легким — в зависимости от грунтов — свайный или ленточный. Такие фундаменты нужны и под деревянные постройки — из бревна или бруса. Тут все правила такие же. Важно найти или заказать проект, а собрать — дело техники.
Естественно, можно построить и из любых других материалов — от пеноблоков — до кирпича или даже бута. Все дело в сумме, которую вы планируете или можете потратить на эту постройку. Еще недорого обойдется постройка из пенобетона, газобетона, некоторых строительных блоков, самана. Шлакоблок, как и саман, можно изготовить самостоятельно, так что выбор материала — только за вами, а далее все строится по всем правилам. Только с одним отклонением: утепление для летней кухни или не делают совсем, или делают его минимальным. Еще момент — отопление, как правило, отсутствует, и это тоже необходимо принимать во внимание и при выборе материалов для строительства, и для отделки.
Фотоотчет постройки летней кухни с открытой верандой
Строилась летняя кухня с возможностью «посидеть на воздухе». Потому выбран был вариант с открытой верандой. Основа дома собрана из бруса 200*200 мм, внутренние простенки — из 150*100 мм. Внешне нравится лафет, но стоит безбожно дорого, потому брус подтесывался, для создания похожего рельефа.
Фундамент сделан столбчатый. Так как постройка легкая, грунты нормальные, столбики закопали только на 60 см.
Обвязку собирали из бруса 200*200 мм. Его предварительно пропитали антисептиком. Углы соединяли как обычно — делали запилы. Поперечины садили на металлические U-образные пластины. Жестко брус не крепили, так как пучение все равно будет, чтобы постройка имела возможность «гулять».
Стойки делали из бруса 200*200 мм, внутреннее наполнение из 150*100 мм.
Стены собрали довольно быстро и без проблем: врубок никаких, просто требуемой длины куски бруса прибиваются к стойкам. Крыша сделана двускатная, с небольшим углом склона. С одной стороны вынос стропильных ног больше — чтобы со стороны веранды сделать навес, который будет и от косого дождя прикрывать.
Подшивка потолка сделана из необрезной доски, которую потом довели до ума на своем станке.
Подшивка потолка — доской
Дизайн летней кухни: фото
После постройки летней кухни возникает другая проблема: необходимо ее оформить. Обустройство включает в себя не только выбор стола и стульев, необходимо еще каким-то образом организовать рабочую зону, где-то хранить зрова для печи, которую тут часто ставят.
На даче просто необходимо помещение, где в теплое время года можно было бы приготовить ужин или заняться консервацией на зиму. И даже если на участке стоит большой дом, каждая хозяйка просто мечтает про летний вариант кухни закрытого типа.
А вот как недорого сделать такую конструкцию своими руками, пользователи узнают, ознакомившись с данной статьей.
Особенности и виды построек
Закрытая летняя кухня – это полноценная отдельно стоящая постройка с проведенным водопроводом, электричеством. Отличное место для приема гостей в теплое время года, семейных ужинов и дружеских посиделок по вечерам.Это правильное решение для регионов с дождливым летом и ранними заморозками. Однако использовать такую конструкцию в зимнее время не стоит, если только владельцы заранее не побеспокоились про отопление.
Такая кухня может быть самостоятельным сооружением либо пристройкой к основному дому, хозблоку или бане. Ее можно оснастить камином, барбекюшницей либо печью.
Интересный вариант планировки – кухня-домик с террасой или верандой. Внутри компактно размещаются все необходимые кухонные приборы и оборудование, а под навесом формируется обеденная зона.
В деревнях отдают предпочтение разновидности сооружения с погребом и барбекю. Но нужно учитывать тот факт, что стены подвального помещения станут верхней частью фундамента кухни, поэтому они должны быть выполнены из максимально прочного материала.
Важно заметить, что если на территории участка нет возможности провести электричество, то правильным решением станет приобретение генератора, работающего на дизельном топливе, который обеспечит светом и постройку, и кухонные электроприборы.
Возведение конструкции закрытого типа – это трудоемкий процесс, который требует точных расчетов и чертежей каждой детали постройки. Разработка проекта с правильным нанесением размеров ускорит строительство и поможет избежать ошибок.
Выбор места и проектирование конструкции
Начальным этапом возведения летней кухни на дачном участке является выбор месторасположения, а затем проектирование всех ее составляющих. А чтобы результат работы не разочаровал нужно помнить несколько особенностей.
Лучшие варианты строительных материалов
Выбор стройматериалов напрямую зависит не только от срока эксплуатации, предпочтений хозяев, но и от финансовых возможностей. Но сегодня существует множество практичных примеров удачных комбинаций дешевых материалов с более дорогими.
При возведении летней постройки наибольшим спросом пользуются:
- кирпич;
- бетон;
- поликарбонат;
- природный камень;
- профнастил;
- дерево;
- вагонка;
- алюминий.
Не нужно забывать, что дачный участок должен подчеркивать красоту будущей конструкции, поэтому будет уместно выложить дорожки из гравия либо плитки, посадить цветы и многолетние кустарники. А при наличии финансовых возможностей соорудить искусственный пруд.
Если участок огражден забором из кирпича, хорошо выполнить кухню из этого же материала либо с применением природного камня. Такое сооружение не боится влияния внешней среды и простоит ни одно десятилетие.
Гораздо проще сделать сборный крытый вариант кухни из бруса. Такой проект будет менее затратным, но каждая деталь здания потребует постоянного ухода и обработки. К тому же дерево намного быстрее изнашивается, чем кирпич или камень.
Для покрытия пола используют:
- ламинат;
- паркет;
- линолеум;
- декоративную плитку.
Крышу можно покрыть с помощью:
- профнастила;
- мягкой кровли;
- металлочерепицы.
Внешняя отделка здания элементами сайдинга придаст кухне современный вид.
Укладка фундамента
Определившись с местом и сформировав проект конструкции, необходимо приступать к возведению фундамента постройки.
При планировке открытого варианта летней кухни можно было бы просто сделать небольшое углубление в земле по всей площади будущей конструкции, засыпать его песком. Дать время немного выстояться, и выложить слой кирпича или досок. Но основой закрытой кухни должен стать долговечный и прочный фундамент, требующий поэтапной укладки.
Если напольное покрытие будет сделано из декоративной плитки, рабочую поверхность необходимо предварительно отшлифовать либо выполнить ровную стяжку из цемента.
Фото: монолитный фундамент готов под застройку
Сооружение стен
Если владельцы летней кухни планируют ее использовать поздней осенью при первых морозах, нужно позаботиться о прочных стенах, чтобы помещение внутри не промерзало под воздействием низких температур. Поэтому в таких случаях лучше возводить кладку толщиной в половину или целый кирпич.
Фото: процесс кирпичной кладки с использованием шнурки
Любители деревянных домовых сооружений соберут стены гораздо быстрее. Их основой станет рама из бруса. А в качестве крепления элементов лучше использовать уголки из металла и саморезы. Наружную часть стен можно обшить тонким слоем досок.
Внутренняя отделка выполняется с помощью гипсокартона, пластика, вагонки либо штукатуриться.
Монтаж кровельного покрытия
Крыша закрытой кухни должна долговечной и практичной. Поэтому приобретая материалы для ее монтажа, можно остановить выбор на.
Готовить пищу в жару, да еще в тесном помещении – занятие не из приятных. Особенно если делать это приходится довольно часто. Летняя кухня на даче созданная своими руками в этом случае просто идеальным выходом. Подробно опишем типы таких построек, их конструктивные особенности и способы возведения.
Виды
Чтобы возведенное строение полностью отвечало требованиям комфорта и безопасности, проект летней кухни следует продумать до мелочей. Использование нестандартных решений допустимо лишь в том случае, если вы уже имеете серьезный опыт в строительстве. Чтобы здание гармонично вписалось в окружающий ландшафт, материалы для его возведения лучше использовать те же, что и для строительства самого дома.
Читайте также:
Помещение, предназначенное для приготовления пищи, на дачном участке может иметь вид пристройки к дому или выполняться как полноценное отдельно стоящее здание.
По видам конструкций все летние кухни можно подразделить на:
- открытые : простейшим вариантом является навес для защиты от атмосферных осадков, прикрепленный к опорам (столбам)
- полуоткрытые с 2-3 стенами
- закрытые в виде полноценного здания с 4 капитальными стенами, дверью, окнами и крышей
- комбинированные открыто-закрытые, когда часть помещений полностью закрываются стенами, а одно-два остаются полуоткрытыми или полностью открытыми
Выбор места расположения
Начнем с того, что подобное строение не стоит располагать слишком далеко от дома. Во-первых, при сильном удалении прокладка коммуникаций может превратиться в серьезную проблему. Плюс, если кухня не оборудована обеденной зоной, хозяйке придется ежедневно переносить завтрак, обед и ужин в дом через весь участок.
Читайте также: [Инструкция] Как сделать красивый и недорогой забор на даче своими руками: из дерева, металла и поликарбоната (70+ Фото & Видео) +Отзывы
Идеальный вариант – место в тени вдали от дороги . Хорошо, если здание будет построено на небольшом возвышении для обеспечения стока канализации и талых вод. Не стоит располагать строение рядом с туалетом, септиком, компостной ямой , сараем, в котором содержаться животные, вольером и прочими местами, источающими неприятные запахи.
Если вы не хотите периодически «наслаждаться» выхлопными газами, не следует строить его и вблизи гаража.
Летняя кухня на даче может примыкать к дому (к примеру, располагаться на месте веранды) или строиться обособленно. Пристраивать кухню к дому лучше с северной стороны. Стены основного строения в этом случае станут надежной естественной защитой от солнечных лучей.
Возведение летней кухни с мангалом, то есть жаровни с открытым пламенем, допускается лишь в отдалении от любых построек – следует отступить от них 5-7 м.
Типы фундамента
Дорогостоящее ленточное основание понадобится лишь при возведении полноценного здания из камня или кирпича. Для легких открытых или полуоткрытых конструкций из дерева или пенобетона основательный фундамент не потребуется – достаточно установить постройку на столбчатом или свайно-винтовом фундаменте. Такую летнюю кухню легко и дешево сделать своими руками.
Читайте также: Устройство капельного полива в теплице своими руками: из бочки, пластиковой бутылки и даже автоматической системы. Для томатов и других культур (Фото & Видео)+Отзывы
Использовать в качестве фундамента можно и бетонную плиту, которая одновременно будет служить полом летней кухни . При желании в дальнейшем его можно будет отделать не скользкой тротуарной плиткой. Не забудьте сделать для такой площадки уклон для стока дождевой воды в 1,5-2 градуса.
Для возведения закрытого строения из бруса или пеноблоков использовать можно свайный, плитный или ленточный фундамент . Для кирпичного здания основание должно быть более солидным, поэтому при его строительстве чаще всего используют глубокозаглубленное ленточное основание.
Водопровод. Система слива
При составлении проекта летней кухни отдельно продумайте подводку коммуникаций. Ведь большинство из них прокладывается еще на стадии земляных работ.
Читайте также:
Полноценный водопровод на летней кухне обойдется недешево. Для его прокладки и теплоизоляции (а в условиях холодного климата это необходимо будет сделать обязательно, иначе зимой трубы просто перемерзнут.) понадобится около 1800-2000$. Гораздо проще оборудовать электронасос для спуска воды на зиму или сделать водопровод под наклоном – тогда для слива достаточно будет открыть вентиль. Поступить можно еще проще, подсоединив к мойке на летнее время обычный садовый шланг.
Продумать понадобится и систему слива. Трубы для этих целей закладываются еще на этапе возведения фундамента. Для предотвращения застоя жидкости их устанавливают под небольшим уклоном. Никакого утепления в этом случае не потребуется – вода будет свободно уходить из труб, и не будет в них перемерзать. Если нет возможности врезки в центральную канализацию, для слива сточных вод понадобится также обустройство септика. Его возводят на расстоянии 5 м от строения.
Подвод электричества и газа
Читайте также: Изготовление и укладка тротуарной плитки своими руками: пошаговая инструкция, на сухую и мокрую смесь. Изготовление формы, вибростола (Фото & Видео) +Отзывы
Принцип возведения подобной постройки схож с предыдущим. Единственная разница – в подготовке основания. На месте его расположения выравнивается грунт, на который поочередно засыпаются слои песка и гравия. Далее сухим или мокрым способом укладывается плитка. В первом случае используется смесь песка с цементом. После укладки и выравнивания с помощью строительного уровня все швы тщательно просыпаются песком.
Вторым (мокрым) способом укладки является использование цементного раствора, который заливается толщиной в 2 см. Слишком большую поверхность сразу укладывать не нужно – работу производят поэтапно на площади 0,5 кв. м. При установке мангала отдельно готовится небольшая площадка, выложенная из огнеупорного кирпича. Все последующие работы ведутся после просыхания раствора в течение пары дней.
Обустройство стационарного мангала или печи
Так как мангал является приспособлением для жарки на открытом огне, его допускается устанавливать только под открытым или полуоткрытым навесом. Подобная постройка потребует вывода дымохода, поэтому ее конструкцию необходимо продумать заранее.
Виды фундамента
Читайте также: Как сделать детский домик своими руками? Подарим детям свой сказочный уголок для игр (80 Фото & Видео) +Отзывы
Запомните главное правило – для кирпичных мангала, барбекю или русской печи требуется возведение отдельного фундамента, не имеющего точек соприкосновения с основным фундаментом постройки. Ведь даже при строительстве небольшого очага понадобится не менее 800 кирпичей, общий вес которых будет составлять почти 3 тонны.
Без мощного фундамента устанавливать кирпичный очаг просто нет смысла – со временем он быстро просядет и покроется трещинами. Выполняется такое основание в виде монолитной армированной плиты.
Закладка фундамента
Читайте также: Как сделать садовые дорожки на даче своими руками? (80+ Фото) Вариантов отличных идей +Отзывы
Опишем основные этапы заливки основания для мангала или печи:
- Размер котлована всегда делается на 10-20 см больше самого сооружения.
- Высота фундамента – не более 30 см. Однако при подготовке ямы для него необходимо учитывать глубину подушки из щебня – она должна быть равна 15 см.
- После монтажа слоя гидроизоляции готовят опалубку таким образом, чтобы она возвышалась над уровнем грунта на 10 см.
- В качестве арматуры используется 12-14-миллиметровый пруток, из которого вяжутся ячейки размером 150х150 мм.
- При вытекании жидкости из раствора в грунт его качество может ухудшиться, поэтому в опалубку перед заливкой лучше настелить слой полиэтиленовой пленки.
- Пропорции раствора подбираются в зависимости от марки цемента. К примеру, при использовании цемента М200 пропорции будут 1:2:4 (цемент, песок, щебень). Менее прочный бетон получится при смешивании их 1:3:5. При использовании таблиц пропорции раствора не запутайтесь в обозначениях. Ведь существует марка (класс) уже готового застывшего бетона, обозначающая его прочность на сжатие.
- После заливки проштыкуйте раствор лопатой, чтобы удалить возможные образовавшиеся пустоты. Чтобы он просыхал равномернее, накройте его пленкой. В жару лучше периодически поливать поверхность водой.
Бетонный фундамент должен хорошо укрепиться, и для этого понадобится не менее месяца. Поэтому все дальнейшие работы начинают только по окончании этого срока.
Строительство печи или мангала
Для возведения мангала или печи понадобится полнотелый красный и шамотный кирпич. Из красного кирпича выкладываются стенки, а огнестойкий шамотный понадобится для возведения очага. Так как цемент под воздействием высоких температур способен растрескиваться, для кладки необходимо замесить песчано-глиняный раствор.
Для очага лучше использовать специальные сухие смеси из шамотной глины. В любом строительном магазине их предоставлен большой ассортимент.
Читайте также: Беседки с мангалом и барбекю (80+ ФОТО) Чертежи которые можно реализовать Своими руками +Отзывы
Строительство печи или мангала при полном отсутствии опыта может привести к печальному результату. Ведь процесс этот не так прост, как кажется.
В сети достаточно схем кладки (их называют порядовкой) , но даже если вы возьметесь делать ее собственными руками, обязательно пригласите специалиста, который сможет вам помочь советом.
Ведь достаточно малейшей ошибки, и печь начнет нещадно дымить или вовсе не разожжется. Даже при возведении простейшего сооружения используете только стандартные порядовки – какие-либо нововведения при полном отсутствия опыта могут закончиться плачевно.
Возведение дымохода
Независимо от вида кухни при установке стационарного мангала потребуется обустройство дымохода. Его высота и диаметр находятся в прямой зависимости от объема топки. К примеру, для металлического мангала 72х25 см понадобится 2-метровая труба с диаметром 16-17 см.
