С кем ни случалось забыть кастрюлю либо сковородку на зажженной плите? Даже если дело не дошло до пожара, въедливый запах гари моментально пропитывает квартиру и предметы в ней.
Дадут ли положительный эффект химические средства и длительное проветривание? Как надежно избавиться от запаха гари в квартире и что предпринять, если случился пожар?
Проветривание
Главная задача — выселить запах дыма из помещения. Определите, как избавиться от запаха гари в квартире быстро и с чего начать. Советуем для начала:
- открыть все окна и двери, чтобы в помещение проникло как можно более свежего воздуха;
- закройте помещение и включите кондиционер или очиститель воздуха;
- вынесите из квартиры обгоревшие в огне вещи: они вряд ли подлежат восстановлению.
Увлажнение воздуха
- Нужно открыть в ванной кран с горячей водой и широко распахнуть двери.
- Оставьте на плите кастрюлю с кипящей на слабом огне водой. Будет лучше, если в эту воду добавлены ароматные пряности и травы: мята, лаванда, тмин, гвоздика, мелиса.
- Периодически необходимо тряпкой вытирать с поверхностей в помещении конденсат.
- Везде, где возможно, развесьте мокрые, толстые ткани, которые хорошо впитывают запах гари.
Народные средства
Опытные люди знают, как избавиться от запаха гари в квартире с помощью народных средств.
Для проветривания стойкого запаха угарного дыма налейте смесь из 0,5 литра столового уксуса и 3 литров воды в кастрюлю большого объема. После закипания этой смеси нужно на 2 часа оставить ее на медленном огне.
Двери балкона и окна должны быть открыты. А членам семьи лучше уйти покинуть квартиру на это время.
Если предыдущие методы не помогли окончательно избавиться от смрада, приступаем к кардинальным мерам.
Сделайте смесь из 1 ст. ложки столового уксуса, 1 чайной ложки нашатырного спирта и 5 литров теплой воды. Очаг пожара, а также все поверхности в помещении, включая потолок, светильники, технику, должны быть тщательно промыты и протерты этой смесью.
Все тряпки, которые использовались при этом, не забудьте выбросить. Можно воспользоваться пароочистителем.
Тщательно и постирайте все вещи и шторы. Покрывала, одеяла, подушки, накидки на диван вынесите на свежий воздух (например, на балкон).
Ароматизация
С последствиями задымления отлично справляются . Вам помогут:
- сжигание сухих корок лимона и апельсина;
- обжаренные зернышки кофе;
- освежитель воздуха;
- блюдца с раствором соленой воды;
- емкости влажного песка, перемешанного с ароматными прованскими травами.
По углам и в других незаметных местах нужно насыпать горки картофельного крахмала, в который добавить несколько капель нашатырного спирта.
Вместо этой смеси можно использовать соль, соду, свежий молотый кофе, активированный уголь. Эти средства отлично помогут очистить воздух, но их нужно достаточно часто менять.
Пожар
Если произошел серьезный пожар, поможет косметический ремонт.
Нужно провести ревизию, чтобы определить, какие вещи и детали интерьера еще можно спасти, а с чем необходимо немедленно расстаться.
Прежде чем делать ремонт после пожара, необходимо провести генеральную уборку. Полностью освобождаем помещение от мебели, ковров, занавесок и пр. Проводим влажную генеральную уборку, очищаем все поверхности от копоти. Далее приступаем к нейтрализации оставшегося запаха гари с помощью средства . Температура в помещении должна быть +23-25°C. Закрываем окна, двери и прикрываем вытяжки. Поднимаем влажность в комнате, создаем эффект водяной бани, далее обильно распыляем Smelloff до влажного состояния на потолок, стены и пол. Можно с помощью малярного валика равномерно распределить средство по поверхности. Обработка закончена, даем средству высохнуть. Через 24 часа запах полностью проходит.
Затем необходим косметический ремонт: замена пострадавшего полового покрытия, отделка стен, переобивка мебели. Каждый должен знать, как избавиться от запаха гари в квартире. Если не лениться, можно довольно быстро привести жилище в порядок, чтобы оно опять стало комфортным и уютным.
Сгорели котлеты или пирог, увлеклись дети выжиганием по доске или приключился пожар - если квартира уцелела, в ней повисает тяжелый запах гари, который не уходит даже после суточного проветривания. Неприятный «аромат» обусловлен особым, тяжелым веществом, которое оседает на мебели, шторах, предметах интерьера. Избавиться от запаха гари помогут сквозняк и вода, а вернут свежесть подручные средства и ароматизаторы, которые найдутся в шкафчике любой хозяйки.
Первые действия
Чтобы избавиться от запаха гари, необходимо начинать действовать сразу же после его появления. Чем раньше, тем проще и надежнее. В противном случае «аромат» впитается в мебель, шторы, обои, текстиль и будет долгое время отравлять жизнь.
Как вывести запах гари:
- Устранить причину. Прежде всего, потушите пожар, выключите тлеющий прибор, выжигатель или паяльник, выключите огонь на плите, снимите посуду и плотно накройте крышкой, чтобы запах не распространялся дальше. Обугленные вещи после возгорания или сгоревшие остатки пищи выкиньте (как только посуда остынет) - они источник зловония.
- Устроить сквозняк. Откройте окна на противоположных сторонах квартиры или откройте окна и входную дверь, включите вытяжку, чтобы выветрить основной запах гари. Чтобы усилить поток воздуха, задействуйте кондиционер или вентилятор.
Совет! Если масштабы аварии незначительны, при этом имеется кондиционер или очиститель воздуха, то закройте двери и окна, включив прибор на максимальную мощность.
После пожара повысьте влажность в особенно сильно пострадавших помещениях. Например, откройте кран с горячей водой на кухне и в ванной. Образующийся время от времени на поверхностях конденсат удаляйте.
Менее трудозатратно - развесить мокрые полотенца и простыни. Увлажнить их лучше не простой водой, а раствором уксуса (4 ст. л. на 10 литров воды). Белье наберет на себя частички гари и неприятный запах, импровизированные фильтры придется, скорее всего, раз-другой поменять на свежие. После всего белье обязательно тщательно постирать.
Расставьте в комнатах кастрюли с водой или прокипятите на маленьком огне в течение некоторого времени воду с травами (гвоздикой, лавандой, мелиссой, тмином, мятой).
Если после проведения подобных мероприятий неприятный запах по-прежнему ощущается, то следует применить другие, более эффективные, способы вывести гарь из квартиры.
Общие способы избавиться от гари
Даже если причина зловония - подгоревшая еда, амбре расползается по всей квартире. Прибегать к мокрым простыням нет необходимости, однако обыкновенные освежители воздуха будут неэффективны. Следует использовать менее масштабные, но более действенные меры.
Подручные средства от запаха гари:
- Цитрусовые. Если под рукой имеется высушенная цедра апельсина или лимона, то можно просто выложить ее на блюдце и сжечь. Свежий лимон или апельсин нарежьте кружочками и опустите в кипяток. Варите в течение четверти часа на медленном огне.
- Уксус. Нейтрализует и расщепляет запах гари. Налейте в большую емкость 3 л холодной воды, добавьте в нее уксус (1 л). Поставьте кастрюлю с раствором на плиту и кипятите в течение двух часов на среднем огне.
- Натуральный кофе. Растворимый продукт не поглощает запах, необходимы натуральные зерна. Насыпьте их на тарелочки и расставьте по комнатам, это позволит убрать запах примерно за 12 часов.
- Корица или гвоздика. Поглощают неприятный «аромат» гари. В кастрюлю налейте полтора литра воды и положите 20 палочек гвоздики или корицы. После закипания варите на медленном огне примерно полчаса.
- Поваренная соль. Средство легко вбирает в себя посторонние ароматы. Для того чтобы устранить запах пригоревшего молока или любой другой еды, насыпьте соль на тарелочку и оставьте на ночь. При более серьезных проблемах сделайте концентрированный раствор (на 1 литр воды 10 ст. ложек специи) и оставьте, не закрывая емкость, на ночь в помещении, где пахнет гарью. Утром соляной раствор должен помутнеть и стать грязным.
- Травы. Удалить гарь помогут мята, полынь, шалфей, если неприятность произошла летом. Зимой воспользуйтесь хвоей ели или сосны. Разложите растения или хвою на бумаге и разместите по всей квартире. Постепенно трава будет высыхать, источая приятный аромат.
Совет! Травами или хвоей целесообразно воспользоваться, если задымление было несильным. Способ действует постепенно и продолжительное время.
Как избавиться от гари после пожара
При действительно сильном задымлении потребуются более серьезные мероприятия. Развесьте мокрые простыни и полотенца или используйте другие адсорбенты. В это же время вынесите все ковры, постельные принадлежности и желательно мягкую мебель из пострадавшего помещения, при необходимости - и из всей квартиры.
Затем приступайте к генеральной уборке:
- Устройте сквозняк (без мебели и ковров он будет действовать эффективней).
- Обгоревшие предметы выбросьте, так как они будут служить источником запаха дыма и гари.
- Вымойте как можно тщательнее мебель, стены, пол и другие поверхности, добавив в воду немного уксуса.
- Не экономьте, используйте достаточно воды и регулярно заменяйте ее на свежую.
- Вымойте сами или отнесите в чистку ковры и мягкую мебель (например, выбейте через влажную ткань, затем застирайте влажной щеткой с уксусом, солью или специальным моющим средством).
- Постирайте одежду и другой текстиль, не будет лишним добавить в барабан или таз немного уксуса.
Хорошо, если уборка будет заключительным этапом. Часто после пожара, даже небольшого, приходится делать ремонт. Покрасьте потолок, поклейте обои и замените покрытие на полу.
Совет! Чем быстрее после пожара будет сделана генеральная уборка, тем меньше вероятность, что гарь впитается в поверхности глубоко.
Средства для проведения качественной генеральной уборки
Специальные средства бытовой химии обеспечат качественное очищение, но они воздействуют на поверхности агрессивно, потому при работе с ними необходимо соблюдать осторожность.
В борьбе с запахом гари наиболее эффективными и популярными являются два вида моющих средств:
- Аэрозоли. Их можно применять, если планируется покинуть жилище на несколько дней, так как для здоровья человека подобные составы вредны. Они не маскируют запах, а воздействуют на него на уровне молекул.
- Жидкие. Примером служит смывка MAZBIT +, которая эффективно убирает следы пожара. Подобные моющие составы отлично справляются с запахом, исходящим от стен и потолка. Перед тем как начать применение средства, внимательно изучите инструкцию, так как некоторые из них могут обесцветить поверхность или послужить причиной химических ожогов на руках.
Не всегда пожар приводит к полному уничтожению покрытия на полу, стенах и потолке. Иногда дело ограничивается лишь значительным задымлением, после которого в доме остается едкая гарь.
Избавиться от нее помогут следующие советы и рекомендации:
- Очистить кафельную плитку позволят моющие средства, в состав которых входит хлорка.
- Эффективно использование для этих целей обычной пищевой соды.
- Шторы снимите, хорошенько проветрите и постирайте как минимум дважды. Большинство хозяек говорят, что убрать запах после первой стирки не удается. Устанавливайте максимальный режим стирки (если позволяет материал - с замачиванием и предварительной стиркой) и дополнительное полоскание. Сушите шторы только на открытом воздухе, это обеспечит превосходное проветривание.
- Для мытья окон применяйте специальные средства, предназначенные для мытья стекол. Пластиковые рамы вымойте мыльным раствором и хорошенько ополосните. В продаже вы найдете моющие средства, предназначенные специально для мытья пластиковых окон. Лучше всего воспользоваться ими.
- Очень длительное время сохраняют запах гари ковровые покрытия и мягкая мебель. Чтобы восстановить вещи насыпьте на их поверхность тоненький слой пищевой соды и оставьте на ночь. Утром пропылесосьте, убрав, таким образом, остатки соды. Если этого недостаточно, то потребуется обращение в химчистку.
- Устранить запах в микроволновой печи получится, поместив в нее на 24 часа стакан с двумя или тремя столовыми ложками соды. После этого уберите стакан и вымойте микроволновку.
- Чтобы восстановить духовку, разогрейте ее до 90° С и поместив внутрь как минимум на 3 часа (лучше на ночь) нашатырь. В заключение помойте духовку.
Как избавиться от запаха гари в квартире, вопрос, с которым сталкиваются все домовладельцы в тот или иной момент. Давайте рассмотрим несколько способов решения этой проблемы.
Первое, что вы должны предпринять, чтобы вывести запах гари, избавиться от его источника. Откройте все двери и окна. Включите вентилятор вытяжки. Если сработала пожарная сигнализация, намочите полотенце и на вытянутой руке раскрутите его прямо под сигнализацией. Круговые движения разгонят дым по комнате, что позволит прервать невыносимый пронзительный рев сигнализации. Чтобы сократить неприятный запах в квартире, можно использовать освежитель воздуха или зажечь душистые свечи / ароматическую палочку, но это лишь временное решение.
Чтобы избавиться от запаха гари окончательно, нужно прибегнуть к более жестким мерам. Попробуйте некоторые из методов, приведенных ниже.
Способы вывести запах гари
Все эти советы испытаны не одним поколением, они помогут устранить запах гари и освежить воздух в доме. Пока вы решаете проблему запаха, рекомендуется выключить систему кондиционирования воздуха на некоторое время. Естественный ток воздуха способен избавить вас от запаха гари гораздо быстрее, а чистый воздух это именно то, в чем вы сейчас нуждаетесь.
Специи : Положите 15-20 гвоздик на литр воды в кастрюлю и доведите до кипения. Позвольте смеси кипеть на медленном огне в течение часа. Это решение позволит избавиться от запаха. Вы можете заварить новые зубчики гвоздики, чтобы освежить запах в кухне без применения вредных химических веществ. Кроме того, вы можете использовать корицу вместо гвоздики.
Белый уксус : Отварите литр воды с двумя стаканами белого уксуса. Это решение поможет поглотить запах гари. Если у вас есть остатки хлеба, пропитайте уксусам несколько ломтиков и расположите их в разных местах по всей кухне.
Лимон : Отварите тонко порезанные ломтики лимона в воде и позвольте смеси кипеть несколько минут, пока аромат цитрусовых не выгонит запах гари.
Кофе : Необработанные кофейные зерна являются отличным дезодорантом. Если источником проблемы стал запах гари в микроволновке, вымойте её и оставьте внутри кофейные зерна на ночь. Вы можете сварить кофейные зерна в воде и оставить смесь внутри микроволновой печи.
Ваниль : Ванильные шарики, смоченные в ванильном экстракте, могут быть размещены по всем пострадавшим комнатам, чтобы поглощать запах.
Лук : Погрузите разрезанную надвое луковицу в тарелку с водой и установите несколько таких тарелок по всей комнате. Они помогут поглотить запах.
Уголь : Это великолепный и натуральный поглотитель запаха. Разметите его на блюдцах и установите такие блюдца во всех пострадавших от запаха комнатах. Запах гари будет постепенно исчезать.
От традиционных методов к современным. На сегодняшний день существует множество нейтрализаторов, освежителей и ароматизаторов. Рассмотрим профессиональное средство по борьбе с неприятными запахами SmellOff . Благодаря своему составу оно убивает молекулы неприятного запаха, а не перебивает его на время. Именно его используют клининговые компании при борьбе с такими едкими запахами.
Потолки, стены и полы: очистить от загрязнений → закрыть окна и двери → обильно распылить средство на поверхность источающую запах → дать просохнуть → проветрить помещение.
Мягкая мебель, ковры и одежда: смыть загрязнение с помощью мыльного раствора/постирать → высушить → распылить SmellOff до влажного состояния, с помощью мягкой губки промокнуть «пятно», чтобы донести его на всю глубину → дать высохнуть.
Обработка твердых поверхностей (мебель, бытовые приборы и пр.): распылить средство на поверхность и с помощью тряпки или губки, протереть все пахнущие области → при необходимости повторить.
Примечание: обработка производится в помещении при температуре +23-25°C
Стены и плитка
Протрите все стены и плитку, используя пасту из пищевой соды. Вы также можете очистить их хлорной известью перед нанесением пищевой соды, но будьте осторожны с применением извести, вы должны быть уверены, что она не повредит поверхность.
Используйте обезжиривающее средство для чистки столешницы и других пострадавших поверхностей. Для чистки окон достаточно традиционных средств для чистки стекол.
Мебель и обивка
Даже если вы избавились от запаха гари в квартире, мебель и обивка по-прежнему будут пахнуть поглощенным запахом. Временным решением станет распыление освежителя над пораженными поверхностями. Чтобы избавиться от запаха полностью, необходимо принять более решительные меры.
Всё, что можно стирать и снять (диванные чехлы, шторы, портьеры) можно вымыть с помощью моющего средства или шампуня для мебели.
Кожа
Что касается кожи, добавьте стакан белого уксуса к воде и протрите смесью все поверхности мягкими движениями. Вы можете использовать очень мягкий мыльный раствор для очистки кожи. Используйте дистиллированную воду, чтобы промыть кожу. Просушите с помощью мягкой ткани. Обработайте кожу специальным кондиционером для кожи после чистки. Никогда не используйте агрессивные химические чистящие вещества или вещества на основе аммиака по коже.
Следуйте инструкциям производителя по уходу и чистке кожи / обивки. Если кожа не может быть очищена или промыта вышеуказанным способом, свежий воздух может решить этот вопрос. Установите кожаную мебель или разместите кожаные чехлы на свежем воздухе на несколько дней. Не оставляйте кожу под открытыми солнечными лучами, она может выцветать. Имейте терпение, поскольку это решение потребует нескольких дней.
Ковры
Для очистки ковров распространите по их поверхности пищевую соду. Оставьте её на ночь. Пропылесосьте на следующий день. Повторите этот процесс, если необходимо. Очистите ковер с помощью шампуня для ковров. Затем наберите несколько тарелок с белым уксусом или ванильным экстрактом и оставьте их на ночь, чтобы избавиться от запаха гари. Ковры характеризуются пористой структурой, в связи с которой они поглощают запахи, от которых сложно избавиться.
Может быть сложно вывести запах гари с ковров полностью. Если это не поможет, вы можете позвонить в службу профессиональной уборки, которая поможет вам избавиться от запаха гари и других неприятных запахов.
Микроволновая печь и духовка
Если вы сожгли пищу в микроволновой печи, тщательно протрите внутреннюю часть техники смесью уксуса и воды. Оставьте открытую коробку пищевой соды внутри микроволновки больше чем на день, что поможет устранить запах гари в микроволновке. Запах гари исчезнет. После очистки микроволновой печи водой и уксусом, вы можете оставить там свежевыжатый лимонный сок. Оставьте его на сутки. Отключите микроволновую печь, прежде чем начать очистку.
Чтобы избавиться от горелого запаха в духовке, разогрейте её до 90 градусов по Цельсию. Поставьте стакан бытового аммиака внутрь и оставьте его на всю ночь. На следующее утро позвольте парам аммиака выветриться и протрите внутренности духовки мокрым полотенцем. Помните, что пары аммиака могут быть токсичными, поэтому не дышите ими и держите детей подальше.
Методы, перечисленные выше, эффективны, однако и они не всегда могут полностью устранить запахи в кратчайшие сроки. Запах гари может быть весьма упрямым, поэтому вам может понадобиться время, чтобы полностью устранить запах и вернуть в дом свежий воздух. Потребуется некоторое время, прежде чем запах полностью покинет дом, поэтому будьте терпеливы.
Неприятный запах гари после забытого в духовке блюда пропитывает все вокруг и не дает спокойно жить. Не стоит ждать, когда горелый запах исчезнет сам по себе. В домашних условиях можно использовать подручные средства, которые помогут вывести его быстро. Также есть способы гари после пожара и сильного задымления. Но в такой ситуации понадобится принять более серьезные меры.
Если в доме пригорела пища, нужно сразу же удалить ее остатки из дома. Не стоит выбрасывать такую еду в мусорное ведро. Необходимо выкинуть ее в мусорный контейнер, находящийся на улице.
Затем следует тщательно проветрить помещение. Для этого нужно открыть все окна и двери в квартире, устроив сквозняк. Если есть кондиционер, то можно включить его на полную мощность. К тому же рекомендуется поставить к открытым окнам вентиляторы.
На кухне можно развесить полотенца, смоченные водой. Влага поможет выветрить запах гари быстрее. Для этой же цели можно использовать паровой увлажнитель воздуха.
Как убрать запах гари от сгоревшего блюда?
После проветривания можно избавиться от оставшегося запаха гари в квартире с помощью народных средств.
Одни средства поглощают нежелательные запахи, а другие перебивают своим ароматом.
Если в духовке сгорел пирог или мясо, то можно воспользоваться таким способом:
- положить на противень фольгу;
- сверху насыпать по 1 столовой ложке корицы и сахара и добавить 1 ложку сливочного масла;
- убрать противень в духовку;
- разогреть ее до 100 градусов;
- подождать пару часов и выключить прибор.
После этого в квартире будет приятно пахнуть только что испеченными вкусностями.
Уксус
Пары уксуса способны поглощать запах гари и очищать воздух.
Алгоритм действий:
- смешать уксус с водой в соотношении 1:3 ;
- емкость с раствором поставить на плиту;
- довести жидкость до кипения;
- оставить уксусный раствор, кипящий на медленном огне, на 2 часа.
После того как уксус закипит, необходимо покинуть квартиру, так как пары уксуса вредны для организма человека.
Нашатырный спирт
Практически в любой аптечке можно найти нашатырный спирт. Это средство также поможет вывести запах гари. Для этого нужно:
- насыпать крахмал в небольшое блюдечко;
- вылить на него немного нашатырного спирта;
- расставить тарелочки с полученной смесью по всей квартире.
Через некоторое время нашатырь впитает нежелательные ароматы.
Лимон
Отлично справится с неприятным запахом и лимон.
Инструкция:
- налить воду в кастрюлю;
- довести ее до кипения;
- нарезать лимон ломтиками и кинуть их в кипящую воду;
- подождать 10 минут и выключить плиту.
Этот способ поможет устранить запах после сгоревшей кастрюли.
Ароматизаторы
Перебить запах гари можно с помощью натуральных ароматизаторов. В качестве них используют: душистые травы, кофе, цитрусовые, эфирные масла и ароматические свечи.
Как применять пряные травы:
- засыпать в маленькие мисочки мяту, мелиссу или сушеную гвоздику;
- залить емкости кипятком;
- расположить мисочки с травами в разных частях дома.
Иногда советуют развесить по квартире сухие пряности. Но эффективность такого метода значительно ниже.
М ожно заварить кофе и разлить его по небольшим чашкам. Емкости с ароматным напитком расставляют по всей квартире.
Если под рукой есть апельсин, грейпфрут и другие цитрусовые, то нужно порезать их кожуру и разложить кусочки по дому. К тому же можно высушить цедру в духовке или микроволновке и поджечь ее.
Можно воспользоваться и специальными освежителями воздуха, выбрав понравившийся аромат.
Сода, уголь, соль
Для поглощения горелого запаха можно применять пищевую соду. Понадобится:
- насыпать соду в мисочки;
- расставить их по комнатам.
Вместо соды можно использовать поваренную соль. Для этого потребуется приготовить концентрированный соляной раствор и разлить его по чашкам.
Абсорбирующими свойствами обладает и активированный уголь. Достаточно лишь измельчить 20 таблеток угля в порошок и разложить его по всему дому.
Как вывести запах гари после пожара?
Если в квартире произошел пожар, то вышеперечисленные средства окажутся малоэффективными. После локального пожара и сильного задымления на всех поверхностях остается копоть и неприятный запах. Чтобы избавиться от таких последствий, нужно:
- Провести влажную уборку помещения. Для мытья пострадавших поверхностей следует использовать уксус, разведенный водой. При этом необходимо защищать руки плотными резиновыми перчатками.
- Если копоть скопилась на стенах, потолке и полу, то придется заменить покрытия.
- Также нужно купить новую мебель, если старая покрылась гарью. Даже если она пострадала несильно, стоит обратиться к специалистам, которые заменят обивку и наполнитель. По-другому вывести запах дыма после пожара практически невозможно.
- Игрушки, одежду и другие предметы, пропитавшиеся горелым запахом, придется выбросить или сдать в химчистку.
Стоит приготовиться, что влажную уборку с уксусным раствором придется повторять несколько раз.
После пожара в квартире придется проводить капитальный ремонт, заменяя пострадавшую мебель и заново отделывая стены, пол и потолок. Это непростой способ, зато он точно позволит избавиться от запаха гари.
Вывести запах гари - непростая задача. Однако это реально сделать самостоятельно. Простого проветривания обычно бывает недостаточно. Поэтому можно воспользоваться проверенными подручными средствами.
Испорченное блюдо – это не такая уж и редкость. Стоит немного отвлечься, и черная корочка с привкусом горелой еды обеспечены. Однако не стоит сразу расстраиваться. Бывают ситуации, когда можно избавиться от подобной проблемы без особого ущерба для еды. Только действовать нужно быстро и согласно советам экспертов.
Как спасти испорченное блюдо
Недосолить, пересолить, недоварить – это далеко не полный список того, как можно испортить блюдо. Однако лидером является пригорание еды. Исправить блюдо даже в такой ситуации можно. Главное – выбрать правильный способ. А он напрямую зависит от того, что именно вы будете спасать.
Как избавиться от привкуса горелого у разных продуктов
Для спасения пригоревших блюд существует даже целый список необходимых продуктов, которые могут использоваться в той или иной ситуации.
В него входят:
- столовый уксус
- цитрусовые корочки
- шоколад (предпочтительнее горький)
- свежий хлеб – корочка
- сахар
- сахарная пудра с корицей
- шоколадная глазурь
- молоко
- сливки
- сметана
- сливочное масло
- приправы
Чаще всего пригорает у хозяек молоко. Причем случиться такая неприятность может даже с довольно опытной женщиной. При этом способов, как устранить эту неприятность, довольно много. Так, например, можно несколько раз процедить молоко через марлю, каждый раз беря новую или тщательно споласкивая ее после каждого переливания под проточной водой. Еще один способ подразумевает достаточно оперативные действия. Если молоко пригорело, сразу же перелейте его в другую емкость – лучше кастрюлю. Ее поставьте в таз, наполненный холодной водой. Само молоко немного подсолите и хорошо перемешайте. Чтобы эффект был более заметным, можете накрыть емкость салфеткой, смоченной в слабом растворе уксуса.
Если молоко, которое вы подожгли, было жирным, попробуйте для начала просто разбавить его водой. Посмотрите, насколько уменьшится вкус прогорклого от этой процедуры
Следом за молоком в рейтинге идет каша. В случае, если это блюдо для завтрака у вас прикипело ко дну кастрюли, поставьте ее в холодную воду и начните перекладывать кашу (не испорченную ее часть) в другую кастрюлю. После чего добавьте немного теплого молока, подсолите и снова поставьте варить, только на медленный огонь. Избавиться от вкуса горелого у сваренного риса можно, просто добавив к крупе корочку хлеба. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте так на 30 минут.
Точно таким же способом можно спасти и подгоревшие макароны – переложите их в другую емкость, залейте водой и доведите до готовности
Часто при жарке страдает такой продукт, как мясо. Как только почувствуете, что оно слегка подгорело, сразу же переложите его в другую чистую посуду и продолжите приготовление, но уже на меньшем огне. В случае, когда пострадала только корочка, ее можно аккуратно срезать ножом. Сковорода, на которую вы положите этот кусок мяса должна быть чистой, иначе все начнет гореть снова. Да и вкус горелого в уже использованном масле сохраняется на порядок дольше.
Конечно же, если мясо слишком сгорело, лучше его выкинуть. Спасение и употребление в пищу такого продукта невозможно и чревато проблемами со здоровьем
Также подгоревшее мясо можно попытаться спасти при помощи соуса. Для этого срежьте подгоревшую корочку, выложите мясо на чистую сковородку, добавьте воду или, если есть, бульон. Сюда же всыпьте ароматные приправы по своему вкусу. Проварите все на полном огне около 3 минут. В конце добавьте кусочек сливочного масла. Бульон тщательно перемешайте, чтобы его консистенция стала максимально однородной. Подавайте его с мясом в качестве соуса.
Подгоревшие пироги и бисквиты – это не приговор. Аккуратно соскребите сгоревшую корочку ножом и украсьте изделие с этой стороны кремом и прочими посыпками. Можно добавить сахарную пудру, смешанную с корицей. Как вариант, хорошо помогает избавиться от запаха гари шоколадная глазурь.
